Tendencias del Mercado de Pastas Sin Gluten Industria
Creciente intolerancia al gluten y prevalencia de la enfermedad celíaca
- La demanda de pasta sin gluten aumenta constantemente debido al aumento de los casos de intolerancia al gluten entre los clientes. El consumo excesivo de alimentos con gluten, como el trigo, el arroz y otros cereales, comúnmente consumidos en las regiones de Asia Pacífico, suele considerarse un alimento básico. Aunque la enfermedad celíaca entre los consumidores de la región es común, la mayoría de los casos se deben a la alergia al gluten.
- Según una encuesta de la Celiac Disease Foundation, en 2022, más de 3 millones de estadounidenses padecían la enfermedad celíaca. Esta condición prevalece entre muchos consumidores, lo que lleva a reducir el consumo de gluten. Esto finalmente provocó un cambio en la demanda de productos sin gluten en el mercado.
- Los cambios en los estilos de vida y la rápida urbanización han llevado a un aumento del consumo de productos alimenticios listos para consumir o precocinados. Los productos listos para usar tienen una gran demanda, especialmente entre el grupo de trabajo. Por tanto, la demanda de pasta en el mercado doméstico o minorista es mayor que la de pasta seca. La demanda de pasta sin gluten también está impulsada por consumidores proclives al fitness y a una dieta saludable.
- Como los productos con gluten suelen estar llenos de carbohidratos y otras grasas, los consumidores en el mercado eligen productos y opciones sin gluten. Debido a esto, muchas empresas de la zona ofrecen una amplia gama de pastas que se pueden consumir sin culpa, agregan valor nutricional a los alimentos y ayudan a mantener una buena salud. Las razones mencionadas anteriormente fueron algunos de los factores importantes que impulsaron el consumo de pasta sin gluten en el mercado.
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América del Norte tiene una participación destacada en el mercado
- Debido a los estilos de vida acelerados y la necesidad de una comida rápida entre los adultos, ha habido una demanda creciente de alimentos saludables y convenientes que puedan consumirse al instante. Se prevé que el mercado de alimentos libres de alimentos en la región se verá impulsado por la tendencia de las etiquetas que combinan el estatus de libre de gluten y alérgenos.
- Los fabricantes del mercado están adoptando un etiquetado limpio de los productos ofrecidos para diferenciarlos de los productos habituales y convencionales disponibles en el mercado. Además, ha habido un aumento significativo en el número de personas en los Estados Unidos y Canadá que padecen sensibilidad al gluten y enfermedades como la enfermedad celíaca a lo largo del tiempo, lo que contribuye significativamente al crecimiento del mercado.
- Según Agriculture and Agri-Food Canada, en 2021, las ventas minoristas de productos alimenticios y bebidas libres alcanzaron alrededor de 14 mil millones de dólares estadounidenses en los Estados Unidos. Además, se prevé que el subcontinente consuma más cocina sin gluten. Los consumidores proclives al fitness, el deporte y otros entusiastas relacionados con la salud prefieren la pasta sin gluten a la pasta convencional. Los productos saludables listos para llevar tienen una gran demanda, especialmente entre el grupo de trabajo, lo que impulsó el crecimiento de las pastas sin gluten en la región.
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