Tamaño del mercado del ajo
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 539.35 millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 616.20 millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.70 % |
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Análisis del mercado del ajo
El tamaño del mercado del ajo se estima en 539,35 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 616,20 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,70% durante el período previsto (2024-2029).
La creciente demanda de los consumidores de alimentos preparados saludables sin comprometer su sabor, junto con la capacidad del ajo para permanecer estable sin alterar su sabor, impulsa el crecimiento de su mercado. La demanda de ajo está aumentando en diversas industrias, como las industrias procesadoras, donde las ventas de encurtidos y productos de curry son elevadas. El ajo también se utiliza mucho en productos a base de hierbas, incluidas pastas y medicamentos. La verdura también es famosa por su uso como aromatizante en diversas cocinas. Sin embargo, las fluctuaciones en el precio del ajo debido a diversos factores climáticos y políticos están impidiendo su crecimiento en el mercado.
El ajo es el cultivo más importante en muchos países asiáticos. Por tanto, Asia-Pacífico domina el mercado mundial en términos de consumo de ajo. El ajo se consume en todos los hogares y se utiliza en las industrias procesadoras. La enorme demanda de ajo en polvo debido a sus variadas aplicaciones en las industrias alimentaria y sanitaria está impulsando el mercado. También se utiliza en diversas preparaciones alimenticias como chutneys, encurtidos, curry en polvo, verduras al curry, preparaciones de carne y productos cárnicos, salsa de tomate, etc.
China es el principal productor de ajo, con una producción de 20,7 millones de toneladas en 2020, seguida de la India con 2,9 millones de toneladas, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación. Los otros tres principales países productores de ajo son Corea del Sur, Egipto y Rusia.
Tendencias del mercado del ajo
Aumento de la demanda de ajo debido a diversos usos en la industria
Según la OMS, el consumo regular de ajo puede reducir el riesgo de cáncer. El ajo se consume tanto fresco como utilizado en la industria procesadora. También se utiliza en una amplia gama de preparaciones alimenticias como chutneys, encurtidos, curry en polvo, verduras al curry, preparaciones de carne y productos cárnicos, salsa de tomate, etc.
El ajo crudo se utiliza en productos de segunda generación como ajo en polvo, sal de ajo, vinagre de ajo, picatostes de queso con ajo, patatas fritas con ajo, pan con ajo, etc. Por lo tanto, se espera que el mercado del ajo genere una demanda constante durante el período previsto. Aparte de esto, el ajo en polvo se utiliza como medicina herbaria. El auge de la cocina casera ha impulsado la demanda de ajo y los posteriores aumentos de volumen han demostrado que los proveedores están a la altura del desafío.
Según una base de datos publicada por ITC Trade Map, el valor de importación global de ajo fue de 3.242.679 mil dólares en el año 2021, un aumento de aproximadamente el 5,3% respecto al año anterior. El ajo juega un papel muy importante y importante en el comercio mundial. Así lo demuestra el aumento de la superficie cosechada del cultivo, que representó 1.585.933, 1.629.344 y 1.631.869 hectáreas en 2018, 2019 y 2020, respectivamente.
Según la FAO, en 2020, la producción total de ajo a nivel mundial fue de 28,1 millones de toneladas métricas, un aumento de aproximadamente el 3,9% con respecto a 2018. Este aumento sustancial en la superficie cosechada y la producción se debe a la alta demanda de ajo debido a sus variadas aplicaciones. en las industrias alimentaria y sanitaria, que están impulsando el mercado a nivel mundial.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Asia-Pacífico lidera el mercado del ajo
Asia-Pacífico domina el mercado del ajo, y China por sí sola representa más del 80% de la producción mundial de ajo. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2020, la producción de ajo en China fue de 20,8 millones de toneladas métricas, en comparación con 20,7 millones de toneladas en 2019. China y la India son los dos mayores consumidores de extracto de ajo en Asia-Pacífico. En estas regiones se emplea como ingrediente básico en la elaboración de diversas cocinas. El ajo se cultiva mejor en un clima con temperaturas que oscilan entre 12 y 24 grados centígrados.
China es el mayor productor y exportador de ajo del mundo. Su exportación para 2021 fue valorada en USD 2.033.585 mil, un aumento aproximado de 2,1% con respecto a 2019, que fue valorada en USD 1.991.142 mil, según datos de ITC Trade Map. Las plantaciones de Jinxiang, Peizhou, Shandong, Jiangsu, Qixian Henan, Zhongmou y Henan proporcionan la oferta actual de ajo. Indonesia es el principal importador de ajo chino, seguida de Vietnam y Malasia. Europa también es un importante importador de ajo de China.
El ajo es el cultivo más importante en la mayoría de los países asiáticos. Por tanto, la región de Asia y el Pacífico representa una parte importante de la industria del ajo. El ajo se consume en casi todos los hogares y también se utiliza en la industria alimentaria. Los encurtidos, los chutneys, el curry en polvo, las verduras al curry, la carne y los preparados de productos cárnicos, el ketchup de tomate y otras comidas contienen ajo; estos son muy consumidos en los países asiáticos. Estos factores están contribuyendo al crecimiento del mercado.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Noticias del mercado del ajo
- Enero de 2022 Daiya, una marca de queso sin lácteos, lanzó su último sabor de queso crema, Ajo asado y hierbas, elaborado con trozos reales de ajo asado, hierbas y una deliciosa crema de coco. Fue la última incorporación a su línea de quesos crema reformulados a base de plantas.
- Enero de 2022 Cinco nuevas unidades de procesamiento de ajo compraron terrenos en el distrito de Ratlam de la India para establecer instalaciones de fabricación de unidades de pelado, pasta y ajo en polvo.
- Enero de 2020 el proveedor español de ingredientes Pharmaactive Biotech Products lanzó un extracto de ajo negro añejo diseñado para aplicaciones de alimentos funcionales. Fue lanzado bajo la marca ABG 10+.
Informe del mercado del ajo índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Visión general del mercado
4.2 Indicadores de mercado
4.3 Restricciones del mercado
4.4 Análisis de la cadena de valor
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Geografía (Análisis de producción, Análisis de consumo por volumen y valor, Análisis de mercado de importación por volumen y valor, Análisis de mercado de exportación por volumen y valor, y Análisis de tendencia de precios)
5.1.1 América del norte
5.1.1.1 Estados Unidos
5.1.1.2 México
5.1.1.3 Canada
5.1.2 Europa
5.1.2.1 España
5.1.2.2 Ucrania
5.1.2.3 Francia
5.1.2.4 Reino Unido
5.1.2.5 Rusia
5.1.3 Asia-Pacífico
5.1.3.1 Vietnam
5.1.3.2 Porcelana
5.1.3.3 India
5.1.3.4 Corea del Sur
5.1.3.5 Birmania
5.1.3.6 Indonesia
5.1.4 Sudamerica
5.1.4.1 Brasil
5.1.4.2 Argentina
5.1.4.3 Resto de Sudamérica
5.1.5 Medio Oriente y África
5.1.5.1 Sudáfrica
5.1.5.2 Egipto
5.1.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria del ajo
El ajo es una planta perteneciente a la familia de las cebollas de sabor y olor fuerte. Se utiliza en la cocina para añadir sabor. Puede considerarse un alimento ideal que aporta una amplia gama de nutrientes esenciales con muchos beneficios potenciales para la salud.
El mercado del ajo está segmentado por geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África). El informe ofrece un análisis de la producción (volumen), el consumo (valor y volumen), la importación (valor y volumen), la exportación (valor y volumen) y la tendencia de los precios. El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en términos de valor (en miles de dólares) y volumen (en toneladas) para todos los segmentos anteriores.
| Geografía (Análisis de producción, Análisis de consumo por volumen y valor, Análisis de mercado de importación por volumen y valor, Análisis de mercado de exportación por volumen y valor, y Análisis de tendencia de precios) | ||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado del ajo
¿Qué tamaño tiene el mercado del ajo?
Se espera que el tamaño del mercado del ajo alcance los 539,35 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 2,70% para alcanzar los 616,20 millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Ajo?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado del ajo alcance los 539,35 millones de dólares.
¿Qué años cubre este mercado del ajo y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado del ajo se estimó en 525,17 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ajo durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ajo para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria del ajo
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos del ajo en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del ajo incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Ajo Panorama de los reportes
