Tendencias del Mercado de Comida funcional Industria
Aumento del consumo de alimentos enriquecidos con nutrientes
- La comprensión de los consumidores sobre el impacto de la nutrición en el bienestar físico y mental ha mejorado con los años. Está aumentando la conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos funcionales en la protección contra enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, etc. Por lo tanto, el impacto positivo de los alimentos funcionales en la salud está respaldando la demanda y el crecimiento del mercado. El crecimiento de la población y los cambios en la moda alimentaria entre la gente son los principales impulsores del mercado.
- Además, los consumidores se inclinan por alimentos que contienen ingredientes funcionales para reducir el riesgo de ciertas condiciones de salud, como la obesidad, el control del peso, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Los estilos de vida agitados y el estrés creciente han contribuido a la creciente prevalencia de estos trastornos de salud. Además, en general, las personas tienden a consumir comidas copiosas de tres a cuatro veces al día. Esto ha creado un impacto negativo en la salud de las personas. La creciente conciencia y el cambio en los hábitos alimentarios han llevado a una tendencia a realizar varias comidas más pequeñas durante el día.
- Estos factores han impulsado los alimentos saludables y han sustituido las comidas por galletas nutritivas, snacks y barritas energéticas o proteicas. Además, la creciente tendencia de comer bocadillos para llevar se está volviendo extremadamente popular entre los niños, debido a su necesidad de comidas regulares. Al mismo tiempo, los adultos los prefieren debido a su estilo de vida activo y agitado. Además, las opciones de refrigerios saludables, como las barras energéticas, constituyen soluciones asequibles y convenientes para las personas y ayudan a mantener su peso controlado y regulado.
- Por ejemplo, en marzo de 2022, Clif Bar Company lanzó 'Think Snack Bars', ampliando su segmento de snacks para llevar para los consumidores. El producto está elaborado con ingredientes de origen vegetal para favorecer la salud y ofrece opciones de refrigerios con sabor e ingredientes reales como copos de avena orgánicos.
- En julio de 2021, Clif Bar Company introdujo barras energéticas rellenas de mantequilla de nueces en el mercado australiano a través de su distribuidor exclusivo Unique Health Products. Estas barras se lanzaron en tres sabores mantequilla de maní, mantequilla de maní con chocolate y mantequilla de avellanas con chocolate, y cuentan con certificación orgánica, contienen 12% de proteína de nueces y guisantes y no contienen saborizantes artificiales ni conservantes sintéticos.
- Las personas están más preocupadas por su salud y dispuestas a pagar más por alimentos específicamente beneficiosos para su salud. La proteína se está convirtiendo en una prioridad para los consumidores de todo el mundo, ya que se la considera antigrasas y antiazúcar y una gran fuente de energía instantánea. Por lo tanto, los consumidores buscan cada vez más ingredientes proteicos en productos alimenticios denominados alimentos enriquecidos en nutrientes, lo que se espera que tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado de alimentos funcionales.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
Asia-Pacífico domina el mercado
- Asia-Pacífico es el principal mercado de productos alimenticios funcionales. El creciente interés de los consumidores y una mejor comprensión de la propiedad de una dieta y hábitos alimentarios adecuados para mejorar la inmunidad son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento de las ventas de productos de alimentos y bebidas enriquecidos con vitaminas y minerales.
- El yogur, debido a sus atributos multifuncionales, ocupa un gran lugar entre los consumidores. Dado que una proporción cada vez mayor de consumidores evita ciertos ingredientes o atributos alimentarios por motivos de salud y fitness, las etiquetas de ingredientes y nutrición se están convirtiendo en importantes fuentes de información para las decisiones de compra.
- En consecuencia, la conciencia sobre el etiquetado de los alimentos está creciendo en Japón, ya que los valores calóricos y el contenido de grasa se consideran la información más importante en las etiquetas de información nutricional. Según el informe japonés de Salud y Belleza, en 2021 se registraron 1145 productos como alimentos funcionales. Por ejemplo, en febrero de 2021, Nestlé Japón lanzó cafés con leche de avena y almendras de origen vegetal.
- Además, una gran parte de la población china es intolerante a la lactosa. Por lo tanto, los consumidores consideran que el yogur de origen vegetal es una opción relativamente mejor debido a su naturaleza fermentada, lo que lo hace fácilmente digerible. Por ejemplo, en mayo de 2021, la empresa china de snacks a base de plantas, Marvelous Foods, lanzó yogur de coco Yeyo en la plataforma de comercio electrónico Tmall. Yeyo es yogur de coco de origen vegetal sin azúcares añadidos, sabores artificiales ni edulcorantes. El lanzamiento inicial contó con tres unidades de almacenamiento (SKU) y la gama incluye un sabor puro sin azúcar, además de dos vasos de yogur y granola con aderezo de granola de frutas y nueces de temporada para darle sabor y nutrición. Los consumidores están cada vez más interesados en alimentos y bebidas menos procesados y con ingredientes más naturales y orgánicos, además de ser respetuosos con el medio ambiente. Por tanto, todos los factores mencionados anteriormente impulsan positivamente el mercado en la región.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
