| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 2.71 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de alimentos funcionales
Se espera que el tamaño del mercado mundial de alimentos funcionales crezca de 186,22 mil millones de dólares en 2023 a 212,85 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 2,71% durante el período previsto (2023-2028).
Los alimentos funcionales ofrecen beneficios para la salud específicos que van más allá de la ingesta diaria habitual de nutrientes, como una mejor salud ósea, control del colesterol, mejor salud cardíaca y otros beneficios asociados con la salud ocular y la visión. Se prevé que la creciente demanda de aditivos alimentarios nutricionales y fortificantes impulse el crecimiento del mercado. Los fabricantes de alimentos están implementando la fortificación de aditivos nutricionales, como ácidos grasos omega-3, fibra, vitaminas y minerales, en sus ofertas de productos. La intención de incorporar los aditivos antes mencionados en la industria alimentaria es aumentar el contenido nutricional de los alimentos.
Los alimentos funcionales en la nutrición deportiva se han convertido en el segmento más grande debido a la creciente comercialización de nutrientes deportivos y la disponibilidad de una amplia gama de productos, incluidos los alimentos funcionales a base de creatina y proteína de suero. En enero de 2021, Danone North America lanzó una nueva bebida proteica de origen vegetal dirigida a deportistas. Silk Ultra es una bebida sin lácteos de porciones múltiples con 20 gramos de proteína de soya por porción, diseñada para el mantenimiento y reparación de los músculos. La bebida está enriquecida con calcio y vitaminas A, D, B2 y B12 y viene en tres sabores chocolate cremoso, sin azúcar y original, que, según la empresa, incluye 2,5 veces más proteínas que la leche de vaca típica.
Tendencias del mercado de alimentos funcionales
Aumento del consumo de alimentos enriquecidos con nutrientes
- La comprensión de los consumidores sobre el impacto de la nutrición en el bienestar físico y mental ha mejorado con los años. Está aumentando la conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos funcionales en la protección contra enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, etc. Por lo tanto, el impacto positivo de los alimentos funcionales en la salud está respaldando la demanda y el crecimiento del mercado. El crecimiento de la población y los cambios en la moda alimentaria entre la gente son los principales impulsores del mercado.
- Además, los consumidores se inclinan por alimentos que contienen ingredientes funcionales para reducir el riesgo de ciertas condiciones de salud, como la obesidad, el control del peso, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Los estilos de vida agitados y el estrés creciente han contribuido a la creciente prevalencia de estos trastornos de salud. Además, en general, las personas tienden a consumir comidas copiosas de tres a cuatro veces al día. Esto ha creado un impacto negativo en la salud de las personas. La creciente conciencia y el cambio en los hábitos alimentarios han llevado a una tendencia a realizar varias comidas más pequeñas durante el día.
- Estos factores han impulsado los alimentos saludables y han sustituido las comidas por galletas nutritivas, snacks y barritas energéticas o proteicas. Además, la creciente tendencia de comer bocadillos para llevar se está volviendo extremadamente popular entre los niños, debido a su necesidad de comidas regulares. Al mismo tiempo, los adultos los prefieren debido a su estilo de vida activo y agitado. Además, las opciones de refrigerios saludables, como las barras energéticas, constituyen soluciones asequibles y convenientes para las personas y ayudan a mantener su peso controlado y regulado.
- Por ejemplo, en marzo de 2022, Clif Bar Company lanzó 'Think Snack Bars', ampliando su segmento de snacks para llevar para los consumidores. El producto está elaborado con ingredientes de origen vegetal para favorecer la salud y ofrece opciones de refrigerios con sabor e ingredientes reales como copos de avena orgánicos.
- En julio de 2021, Clif Bar Company introdujo barras energéticas rellenas de mantequilla de nueces en el mercado australiano a través de su distribuidor exclusivo Unique Health Products. Estas barras se lanzaron en tres sabores mantequilla de maní, mantequilla de maní con chocolate y mantequilla de avellanas con chocolate, y cuentan con certificación orgánica, contienen 12% de proteína de nueces y guisantes y no contienen saborizantes artificiales ni conservantes sintéticos.
- Las personas están más preocupadas por su salud y dispuestas a pagar más por alimentos específicamente beneficiosos para su salud. La proteína se está convirtiendo en una prioridad para los consumidores de todo el mundo, ya que se la considera antigrasas y antiazúcar y una gran fuente de energía instantánea. Por lo tanto, los consumidores buscan cada vez más ingredientes proteicos en productos alimenticios denominados alimentos enriquecidos en nutrientes, lo que se espera que tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado de alimentos funcionales.
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Asia-Pacífico domina el mercado
- Asia-Pacífico es el principal mercado de productos alimenticios funcionales. El creciente interés de los consumidores y una mejor comprensión de la propiedad de una dieta y hábitos alimentarios adecuados para mejorar la inmunidad son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento de las ventas de productos de alimentos y bebidas enriquecidos con vitaminas y minerales.
- El yogur, debido a sus atributos multifuncionales, ocupa un gran lugar entre los consumidores. Dado que una proporción cada vez mayor de consumidores evita ciertos ingredientes o atributos alimentarios por motivos de salud y fitness, las etiquetas de ingredientes y nutrición se están convirtiendo en importantes fuentes de información para las decisiones de compra.
- En consecuencia, la conciencia sobre el etiquetado de los alimentos está creciendo en Japón, ya que los valores calóricos y el contenido de grasa se consideran la información más importante en las etiquetas de información nutricional. Según el informe japonés de Salud y Belleza, en 2021 se registraron 1145 productos como alimentos funcionales. Por ejemplo, en febrero de 2021, Nestlé Japón lanzó cafés con leche de avena y almendras de origen vegetal.
- Además, una gran parte de la población china es intolerante a la lactosa. Por lo tanto, los consumidores consideran que el yogur de origen vegetal es una opción relativamente mejor debido a su naturaleza fermentada, lo que lo hace fácilmente digerible. Por ejemplo, en mayo de 2021, la empresa china de snacks a base de plantas, Marvelous Foods, lanzó yogur de coco Yeyo en la plataforma de comercio electrónico Tmall. Yeyo es yogur de coco de origen vegetal sin azúcares añadidos, sabores artificiales ni edulcorantes. El lanzamiento inicial contó con tres unidades de almacenamiento (SKU) y la gama incluye un sabor puro sin azúcar, además de dos vasos de yogur y granola con aderezo de granola de frutas y nueces de temporada para darle sabor y nutrición. Los consumidores están cada vez más interesados en alimentos y bebidas menos procesados y con ingredientes más naturales y orgánicos, además de ser respetuosos con el medio ambiente. Por tanto, todos los factores mencionados anteriormente impulsan positivamente el mercado en la región.
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Descripción general de la industria de alimentos funcionales
El mercado de alimentos funcionales es competitivo y muchos actores nacionales y multinacionales compiten por la cuota de mercado. Como estrategias clave de marketing, las empresas se centran en el lanzamiento de nuevos productos con ingredientes más saludables/afirmaciones orgánicas y adquisiciones, fusiones, asociaciones y expansiones. Algunos de los principales actores del mercado estudiados son Danone SA, Nestlé SA, PepsiCo Inc., Kellogg's Company y Abbott Laboratories.
Los actores clave ahora se están centrando en las plataformas de redes sociales y los canales de distribución en línea de sus productos, el marketing en línea y la marca para atraer más clientes. Para lograr una mayor participación de mercado, los fabricantes están revitalizando sus carteras de productos dirigidos a consumidores preocupados por su salud.
Líderes del mercado de alimentos funcionales
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Danone SA
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Abbott Laboratories
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PepsiCo Inc.
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The Kellogg's Company
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Nestlé S.A.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de alimentos funcionales
- Abril de 2023 el gigante alimentario suizo Nestlé anunció el lanzamiento de sus dos nuevas chispas de chocolate veganas bajo su marca Toll House. Se afirma que estos chips no contienen lácteos y se lanzaron para satisfacer la demanda de productos de origen vegetal.
- Febrero de 2023 Hindustan Unilever Ltd (HUL) anunció el lanzamiento de su nuevo sabor a chocolate Millet Horlicks en Tamil Nadu. La compañía afirma que Millet Horlicks con sabor a chocolate es el primer producto de HUL con súper grano que contiene múltiples mijos como Finger Millet (Ragi), Sorghum (Jowar), Foxtail Millet (Kanngani) y Pearl Millet (Bajra) y estos múltiples mijos. Se afirma que son una fuente natural de calcio, hierro, proteínas y fibra.
- Enero de 2023 Cocos Organic anunció el lanzamiento de una serie de nuevos productos, incluidos los primeros tubos de yogur de leche de coco orgánico del Reino Unido y un nuevo yogur natural orgánico ligero. Además, la compañía afirma que los tubos de yogur orgánico con leche de coco no contienen lácteos, gluten, nueces ni azúcar refinada y están diseñados para niños mayores de seis meses. Mientras que se afirma que su gama Cocos Organic es orgánica, totalmente natural, elaborada con ingredientes integrales y libre de lácteos, lactosa, gluten y soja.
Segmentación de la industria de alimentos funcionales
Los alimentos funcionales pueden considerarse alimentos integrales, fortificados, enriquecidos o mejorados que brindan beneficios para la salud más allá del suministro de nutrientes esenciales (p. ej., vitaminas y minerales) cuando se consumen en niveles eficaces como parte de una dieta variada con regularidad.
El mercado de alimentos funcionales está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en productos de panadería, cereales para el desayuno, snacks/barras funcionales, productos lácteos, alimentos para bebés y otros tipos de productos. El mercado de snacks/barras funcionales se ha subsegmentado aún más en barras deportivas, barras energéticas y barras proteicas. De manera similar, los productos lácteos se han subsegmentado en yogur y otros productos lácteos funcionales. Según los canales de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, minoristas especializados, tiendas de conveniencia/comestibles, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Según la geografía, el informe ofrece un análisis detallado de las regiones, incluidas América del Norte, América del Sur, Europa, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| tipo de producto | Productos de panadería | ||
| Cereales de desayuno | |||
| Snacks/Barras Funcionales | Bares deportivos | ||
| Barras de energía | |||
| Barras de proteínas | |||
| Productos lácteos | Yogur | ||
| Otros productos lácteos funcionales | |||
| Comida para bebé | |||
| Otros tipos de productos | |||
| Canal de distribución | Supermercados/Hipermercados | ||
| Minoristas especializados | |||
| Tiendas de conveniencia/comestibles | |||
| Tiendas minoristas en línea | |||
| Otros canales de distribución | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| España | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| India | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de alimentos funcionales
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de alimentos funcionales?
Se proyecta que el mercado de alimentos funcionales registre una tasa compuesta anual del 2,71% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Alimentos funcionales?
Danone SA, Abbott Laboratories, PepsiCo Inc., The Kellogg's Company, Nestlé S.A. son las principales empresas que operan en el Mercado de Alimentos Funcionales.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos funcionales?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de alimentos funcionales?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de alimentos funcionales.
¿Qué años cubre este mercado de Alimentos funcionales?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Alimentos funcionales para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Alimentos funcionales para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de alimentos funcionales
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de alimentos funcionales en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos funcionales incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
