Tendencias del Mercado de Aditivos alimentarios Industria
Preferencia creciente por etiquetas limpias e ingredientes naturales como aditivos alimentarios
El etiquetado limpio se ha convertido en una demanda muy importante de los consumidores en productos alimenticios. La industria alimentaria mundial responde poniendo un énfasis adicional al procesar un producto alimenticio. Los fabricantes de aditivos alimentarios también han adaptado la producción de aditivos de etiqueta limpia que se pueden utilizar al desarrollar productos de etiqueta limpia. Estos aditivos de etiqueta limpia tienen aplicaciones en productos alimenticios, incluidos sustitutos del huevo en aderezos veganos bajos y altos en grasa, salsas blancas para cocinar, comidas preparadas y otras aplicaciones. Por lo tanto, los fabricantes de alimentos y bebidas también están reformulando cada vez más sus productos para satisfacer la cambiante demanda de ingredientes naturales de los consumidores. Por ejemplo, en enero de 2021, Corbion NV, un fabricante mundial de ácido láctico, anunció una importante inversión para aumentar su capacidad de producción de ácido láctico en América del Norte (alrededor del 40%) para satisfacer la creciente demanda de ingredientes naturales en múltiples industrias
Además, las amplias promociones realizadas por varias asociaciones en todo el mundo están impulsando aún más el consumo de aditivos naturales y de etiqueta limpia. Por ejemplo, una de las asociaciones más populares que promueven el mercado es la Asociación de colorantes alimentarios naturales. Con sede en Europa, la asociación se dedica a una amplia promoción de los colorantes naturales. Además, trabaja con líderes de la industria, como ADM Wild, DDW Color House, CHR Hansen, FMC y GNT. Para aumentar la eficiencia en la industria, la asociación opera diferentes grupos de trabajo para examinar el potencial de diversas fuentes de colores naturales. En febrero de 2022, The Archer Daniels Midland Company completó la adquisición de Comhan, un distribuidor de sabores líder en Sudáfrica. ADM ha trabajado junto con la empresa local durante varios años, y la adquisición formal ahora brinda a los clientes nuevos y actuales un acceso más directo a la amplia cartera y red de expertos de ADM
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Asia-Pacífico domina el mercado
Asia-Pacífico es la región más grande y de más rápido crecimiento en el mercado de aditivos alimentarios debido al aumento de la demanda de alimentos procesados. India y Australia se encuentran entre los mayores productores de leche del mundo y la demanda en la región de leche aromatizada, helados y muchos otros productos lácteos está aumentando. Para producir productos lácteos con valor agregado se requieren aditivos alimentarios, como colorantes, emulsionantes, saborizantes alimentarios, edulcorantes y otros. Por ejemplo, los emulsionantes en la industria del helado son muy comunes, especialmente el E4701, que ayuda a la viscosidad, la estabilidad y la reducción de grasa, y son utilizados por fabricantes de lácteos como Amul
La demanda de colorantes alimentarios también ha aumentado dinámicamente en los países asiáticos. Como resultado, China, un importante productor y consumidor de colorantes alimentarios, publicó una nueva norma para brindar seguridad regulatoria a los colorantes alimentarios, que pretendía ofrecer derechos absolutos a los productos que utilizan estos ingredientes para declararlos naturales. Se prevé que la norma brindará facilidad a los fabricantes que deseen reemplazar los colorantes aditivos con soluciones de etiqueta limpia, lo que eventualmente aumentará el valor de mercado de los colorantes alimentarios naturales. Además, los fabricantes de ingredientes están entrando activamente y ampliando su presencia en el mercado de la India. Por ejemplo, en 2021, HW Wellness Solutions Pvt. Limitado. True Elements de Ltd, una marca de alimentos saludables de etiqueta limpia, recaudó 1.360 millones de dólares en financiación para ampliar sus operaciones en la India
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