Tendencias del Mercado de Carotenoides alimentarios Industria
Uso creciente en piensos para acuicultura
Las diversas propiedades biológicas de los carotenoides han llevado a un mayor uso como aditivo en los piensos para la acuicultura. Los carotenoides se utilizan ampliamente en la alimentación del salmón, la trucha y el pargo rojo, así como en mariscos como camarones y langostas. Los carotenoides son esenciales en la etapa larvaria de las especies acuícolas, y las larvas de peces aumentan drásticamente su tasa de supervivencia cuando se crían con alimentos vivos que contienen carotenoides. Se ha estimado que para finales de 2021, casi el 20% del consumo mundial de pescado y otros productos acuícolas procederá de la acuicultura cultivada, a diferencia de la recolección silvestre
El crecimiento de la producción acuícola mundial ha llevado a una mayor demanda de piensos, promoviendo así el crecimiento del mercado de carotenoides. Según se informa, los piensos para acuicultura crecieron un 4% en 2019 (Encuesta global de piensos de Alltech 2020). El mercado de Asia y el Pacífico fue el que más creció por tonelada métrica, produciendo 1,5 millones de toneladas métricas adicionales respecto al año anterior y alcanzó casi 30 millones de toneladas métricas. En 2019, China, Bangladesh, Vietnam, India e Indonesia fueron los principales productores de alimentos acuícolas de la región. Solo China contribuyó con 16,5 millones de toneladas métricas a la producción mundial de alimentos acuícolas. Esto presenta una oportunidad creciente para el desarrollo del mercado de carotenoides para piensos para acuicultura. Se espera que la creciente conciencia de los acuicultores sobre la necesidad de una nutrición óptima en sus granjas proporcione un impulso adicional al crecimiento del segmento de la acuicultura en el mercado de carotenoides para piensos
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Asia-Pacífico lidera el mercado global
Asia-Pacífico es el mayor consumidor de carotenoides como aditivos alimentarios, ya que es el mayor mercado para la acuicultura en todo el mundo, dominado por China. Vietnam, Indonesia e India son los mercados clave que se espera experimenten un crecimiento significativo en el futuro debido a la adopción de nuevos métodos científicos para la agricultura y el creciente consumo de pescado y otros productos ganaderos. El objetivo de aumentar el potencial de exportación en los países asiáticos también está impulsando la demanda de piensos, impulsando así el crecimiento del mercado de carotenoides. En Indonesia, el gobierno planea tener una red de docenas de aldeas con granjas acuícolas para fines de 2022 para impulsar sus exportaciones acuícolas
En la actualidad, algunas de sus principales especies de exportación incluyen el camarón tigre asiático (Penaeus monodon) y el camarón patiblanco (Litopenaeus vannamei). Además, los ganaderos de la región están tomando conciencia de la importancia de los aditivos naturales en los piensos. Los carotenoides sintéticos se están reemplazando por naturales en los aditivos alimentarios, abordando la cuestión del impacto en la salud de los seres humanos y los animales, así como en el medio ambiente. Los carotenoides sintéticos se venden entre 250 y 2.000 USD/kg, mientras que los carotenoides naturales se venden entre 350 y 7.500 USD/kg. Por lo tanto, se espera que la inversión en carotenoides naturales impulse el mercado en la región durante el período previsto
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