Tendencias del Mercado de Anacardo Industria
Demanda creciente de los países europeos
En Europa, los consumidores están dispuestos a gastar más en alimentos de calidad. Los consumidores también buscan nuevos productos debido a una mayor concienciación sobre la salud y la información nutricional. Los anacardos se utilizan principalmente en el mercado europeo como snack tostado y salado. Últimamente, el anacardo también resulta atractivo para los usuarios industriales y se utiliza para galletas y cereales, y también se promociona como aderezo para helados. El Reino Unido es el segundo mayor consumidor de anacardos de la región. En 2021, el consumo per cápita de anacardos en el Reino Unido se estimó en 0,9 kg/año. El Reino Unido es el mercado más grande de Europa para productos con certificación de Comercio Justo
La creciente demanda de anacardos por sus beneficios para la salud, distribuidos principalmente en snacks y otras opciones dietéticas, junto con el aumento del consumo y las importaciones de la región europea, está impulsando aún más la demanda del mercado. Por ejemplo, los granos de anacardos se utilizan como ingrediente en diversos alimentos saludables y productos alimenticios funcionales, como cereales para el desayuno (por ejemplo, Qnola), mantequilla de anacardos (por ejemplo, PipNut) y productos de chocolate con anacardos (por ejemplo, Squirrel Sisters). Los Países Bajos, Alemania, el Reino Unido y los mercados en crecimiento de Europa central y oriental ofrecen oportunidades para los proveedores de los países en desarrollo. Según ITC Trade, en 2021, el volumen de importación de anacardos en Alemania alcanzó las 59.231 toneladas métricas, valoradas en 425,7 millones de dólares
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Asia-Pacífico domina el mercado
La región de Asia y el Pacífico es la mayor consumidora de anacardos del mundo. Los anacardos también se consumen cada vez más como snacks debido a su alto contenido nutricional. Se sabe que la cáscara de la nuez es una buena fuente de un líquido importante, conocido como líquido de cáscara de anacardo (CNSL) en aplicaciones comerciales. CNSL es un líquido pegajoso de color marrón oscuro que se extrae de la estructura alveolar de conchas frescas. Es una de las pocas fuentes económicas importantes de fenoles naturales
India es el principal consumidor de anacardos del mundo y representa el 25% de la oferta. Se prevé que el consumo aumente para aplicaciones culinarias y de confitería. En la India, los anacardos se tuestan, se salan, se aromatizan y se recubren con especias, miel, etc. Los consumidores chinos también buscan diversos sabores y productos de frutos secos. En China, los frutos secos y semillas tostados, las galletas y pasteles, el tofu seco y los caramelos o chocolates son los productos más consumidos a la hora de la merienda. Entre otros, los frutos secos tostados y las semillas, como los anacardos y las almendras, son los snacks más comercializables y ocupan la posición dominante entre todos los snacks. Las nueces y semillas tostadas registraron la tasa de ventas más alta en el mercado chino de snacks, ya que el sabor, el valor nutricional agregado y los beneficios para la salud desempeñan un papel importante. Los cambiantes hábitos alimentarios y el creciente consumo de anacardo entre la adinerada población china han impulsado a los exportadores indios a aumentar sus exportaciones a China. Por ejemplo, en abril de 2019, Yalin International, una empresa china, invirtió 1,48 millones de dólares en la instalación de una nueva planta de procesamiento de anacardos en Tanzania. La planta tiene como objetivo exportar los productos a China y otros mercados internacionales
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