| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.50 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Europa |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de carragenina
Se prevé que el mercado de carragenina registre una tasa compuesta anual del 6,50% durante los próximos cinco años.
El principal impulsor de la demanda de carragenina en todo el mundo es la creciente popularidad de los alimentos procesados. El principal impulsor del mercado de la carragenina es la creciente demanda de alimentos procesados. La carragenina es un ingrediente esencial en muchos alimentos y bebidas que se consumen todos los días, incluida la leche de nueces y de soja, fiambres, batidos y polvos de proteínas, leche con chocolate, yogur, paletas heladas, comidas preparadas como burritos y pizzas congeladas, helados y fórmulas infantiles.. Por otro lado, la carragenina es un aditivo muy conocido en las industrias farmacéutica, cosmética y de cuidado del hogar, donde puede utilizarse como espesante o agente formador de película.
Varios estudios han demostrado que alrededor del 80 por ciento de la producción total de algas marinas se destina al consumo humano directo, ya sea fresca o seca. Las algas son conocidas por su valor nutricional o aromatizante y se utilizan en sushi, sopas, ensaladas, postres y condimentos. Actúa como estabilizante, espesante, texturizante y gelificante. Kappa es el carragenano más utilizado en los alimentos, donde actúa como estabilizador, agente formador y emulsionante en quesos, helados, chocolate y pudines. Iota se utiliza para comidas listas para comer, mientras que lambda se utiliza principalmente para crema batida. Otros usos innovadores, como agente gelificante en ambientadores, están abriendo un potencial lucrativo para la expansión del mercado. Además, varias corporaciones multinacionales (EMN) están formando alianzas estratégicas con pequeñas empresas para lanzar productos de vanguardia y aumentar su participación en el mercado. Se prevé que esto impulsará aún más la expansión del mercado.
Tendencias del mercado de carragenano
Alta demanda de hidrocoloides como aditivo alimentario
Los hidrocoloides tienen muchos usos en los alimentos, como espesantes, gelificantes, emulsionantes, estabilizantes, recubridores, etc. La gama de alimentos que utilizan hidrocoloides varía desde productos lácteos tratados térmicamente hasta gelatinas y productos de confitería. Es un ingrediente multifuncional y se comporta de manera diferente en agua y leche. En la industria de bebidas, se utiliza principalmente como agente gelificante y espesante, ya que tiene propiedades espesantes con hidrocoloides. En los lácteos, también tiene la propiedad de reaccionar con las proteínas, aportando funciones estabilizadoras. Las crecientes aplicaciones de hidrocoloides en diversas industrias, como la de cuidado personal, farmacéutica y de alimentos y bebidas, están impulsando el crecimiento del mercado de la carragenina, que es una forma natural de aditivo alimentario. El crecimiento de la industria de alimentos procesados está impulsando el mercado, ya que los consumidores no aceptan un sabor inferior de los alimentos procesados. Los fabricantes de alimentos buscan ingredientes que puedan mejorar las propiedades de sus alimentos, como la textura. La demanda de hidrocoloides está aumentando en varias industrias no alimentarias, como el cuidado personal y la farmacéutica, que se prevé que experimenten un alto crecimiento en el mercado de carragenano dentro del período previsto.
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Asia-Pacífico tiene una importante cuota de mercado
Debido a la abundante producción en países como Filipinas, China e India, la región de Asia y el Pacífico domina bastante el mercado mundial de carragenano. Las aplicaciones de la carragenina se han observado en varias industrias, como la alimentaria, farmacéutica y cosmética. China es una de las principales razones de su participación dominante en el mercado global, ya que existe un mayor consumo de carragenano en la carne, jaleas y otros productos. Con una industria procesadora de alimentos en crecimiento, India también utiliza una cantidad significativa de carragenano. Un progreso socioeconómico positivo ha surgido de la producción del producto en las naciones costeras. Debido a las condiciones climáticas favorables, el cultivo y procesamiento de carragenina están creciendo en toda la región de Asia y el Pacífico, especialmente en las naciones del sudeste asiático. Debido a procedimientos comparativamente más simples y costos de procesamiento más baratos, las pequeñas y medianas empresas adoptan con frecuencia el procesamiento semirefinado en estos países. Se espera que el mercado de carragenina en Asia y el Pacífico se expanda a un ritmo más rápido con una alta tasa de crecimiento en términos de ingresos dentro del período previsto. Con los principales actores existentes, especialmente en la industria alimentaria en los países en desarrollo, como Marcel Carrageenan y JM Huber Corporation Ltd., hay un crecimiento sustancial en toda la industria de alimentos y bebidas, lo que está impulsando la demanda del producto e impulsando el mercado.
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Descripción general de la industria del carragenano
El mercado mundial de carragenina está fragmentado. La carragenina es un aditivo alimentario regulado y existe preocupación sobre la cantidad máxima (en mg) de carragenina que se puede agregar a los alimentos. Dado que la mayor producción del ingrediente tiene lugar en la región de Asia y el Pacífico, varios actores importantes de la región, especialmente países asiáticos, se dedican a la fabricación de ingredientes de carragenano. Los actores clave en el mercado mundial de carragenano son ACCEL Carrageenan Corporation, TBK Manufacturing Corporation, Cargill, Inc., Marcel Carrageenan y JM Huber Corporation.
Líderes del mercado de carragenano
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ACCEL Carrageenan Corporation
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TBK Manufacturing Corporation
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Cargill Inc.
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Marcel Carrageenan
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J.M. Huber Corporation
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de carragenina
- Noviembre de 2022 JM Huber Corporation adquirió Biolchim Group, uno de los principales fabricantes y distribuidores de una amplia selección de bioestimulantes y nutrición vegetal especializados. Todas las organizaciones del Grupo Biolchim, incluida West Coast Marine-Bio Processing Corp., ahora forman parte de JM Huber Corporation. Las algas marinas como la carragenina son producidas y suministradas por West Coast Marine-Bio Processing Corp.
- Octubre de 2022 Birmingham Biotech Ltd presentó el innovador spray nasal NoriZite con carragenano. Se sabe que la carragenina, un agente antiviral incluido en NoriZite, previene la infección por varios virus respiratorios.
Segmentación de la industria del carragenano
La carragenina es un ingrediente principal que proviene del alga roja y se utiliza mucho en la industria alimentaria. Se utiliza por sus propiedades gelificantes, espesantes y estabilizantes. Tiene amplias aplicaciones tanto en productos lácteos como cárnicos. Hay tres categorías para el mercado mundial de carragenina tipo, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado se segmenta en kappa, iota y lambda. Según la aplicación, el mercado se segmenta en la industria alimentaria, la industria farmacéutica, la industria cosmética y otras aplicaciones. Según la geografía, el mercado se ha segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Por tipo | Kappa | ||
| Lota | |||
| lambda | |||
| Por aplicación | Industria de alimentos | Productos lácteos | |
| Productos de carne | |||
| Bebidas | |||
| Otras industrias alimentarias | |||
| Industria farmacéutica | |||
| Industria Cosmética | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de carragenano
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de carragenina?
Se proyecta que el mercado de carragenano registrará una tasa compuesta anual del 6,5% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Carragenano?
ACCEL Carrageenan Corporation, TBK Manufacturing Corporation, Cargill Inc., Marcel Carrageenan, J.M. Huber Corporation son las principales empresas que operan en el mercado de carragenina.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de carragenina?
Se estima que Europa crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de carragenano?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de carragenina.
¿Qué años cubre este mercado de Carragenano?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Carragenina para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Carragenina para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de la carragenina
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de carragenina en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de carragenina incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
