Tendencias del Mercado de Extractos Globales de Acerola Industria
Aumento de la inclinación hacia los productos ecológicos
El mercado de la carne orgánica está siendo impulsado por el interés de los consumidores en la salud, el bienestar animal, el medio ambiente y la sostenibilidad. El extracto de acerola orgánica se utiliza en todo el mundo para reemplazar el ácido ascórbico sintético y el eritorbato sódico, ya que ayuda a mitigar la oxidación y la retención de propiedades organolépticas al tiempo que aumenta la vida útil de la carne orgánica. Además, el extracto de acerola se utiliza en gran medida como antioxidante natural en alimentos procesados. Además, existe una tendencia actual hacia una mayor sostenibilidad a través de la naturalidad y la etiqueta limpia en los envases de alimentos, por lo que, para satisfacer las necesidades de los consumidores, los productores de alimentos están utilizando ingredientes naturales como sustitutos de los aditivos sintéticos. Debido al aumento de la demanda de ingredientes de etiqueta limpia, los fabricantes de productos alimenticios y bebidas están utilizando extracto de fruta natural, lo que a su vez llevó al fabricante de ingredientes de acerola a introducir el extracto de acerola orgánico en el mercado. Por ejemplo, en agosto de 2020, Z Natural Foods presentó su nuevo superalimento en polvo, Organic Freeze-Dried Super 8 Berry Blend, que es un polvo de cereza acerola que favorece la conservación de fitoquímicos y otros nutrientes vitales en los alimentos. Por lo tanto, los factores mencionados anteriormente están acelerando activamente el crecimiento del mercado estudiado
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América del Sur tiene la mayor participación
El mercado de extracto de acerola en América del Sur está experimentando una rápida expansión debido a varios factores, como el aumento del consumo de carne procesada, productos avícolas, bebidas y productos de panadería. Según el Ministerio de Agricultura de Brasil, la producción comercial de acerola representa más del 25% de la producción total de extracto de acerola del país. Esta producción se extiende por todas sus regiones. Los antioxidantes naturales son cada vez más populares en el sector de alimentos y bebidas de América del Sur debido a sus efectos beneficiosos para la salud y el bienestar. La demanda de antioxidantes alimentarios naturales está aumentando en toda la región. Estos factores han impulsado la demanda de extractos de acerola en la región durante el período objeto de examen
Para satisfacer la creciente demanda, los actores del mercado se han centrado en innovar en productos de extracto de acerola. Por ejemplo, uno de los principales productores de ingredientes y soluciones aromáticas para el sector de alimentos y bebidas, Duas Rodas, ofrece Fruction Botanicals, que incluye acerola aerodinámica con vitamina C natural, aça con una elevada densidad de propiedades antioxidantes, guaraná con cafeína natural y mate verde (té verde), una hierba brasileña con antioxidantes que se utilizará en los alimentos. industrias de bebidas y suplementos
Por lo tanto, los factores mencionados anteriormente han acelerado activamente el crecimiento del mercado estudiado durante el período de revisión y se espera que ganen un mayor impulso durante el período de pronóstico
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