Tendencias del Mercado de Frutas y verduras de Ghana Industria
Alto Comercio Regional y Establecimiento de Unidades Procesadoras de Frutas
La demanda de frutas frescas, como la piña, es muy alta, principalmente para exportaciones, mercados internos tradicionales, supermercados y procesamiento de frutas. También existe una demanda creciente de frutas frescas para su uso en productos procesados, jugos, etc., para consumo local y exportación. Para impulsar el comercio regional de frutas, muchas empresas como Blue Skies, HPW Fresh Dry, Peelco y Pinora han establecido sus propias unidades de procesamiento de frutas en Ghana. Además, estos establecimientos han ayudado a abordar el problema de las pérdidas poscosecha debido a las malas instalaciones de almacenamiento en la región. La Unión Europea sigue siendo el principal importador de frutas ghanesas, en particular en Francia, Bélgica, Marruecos, el Líbano, Suiza y Alemania. Muchos productos disponibles en los supermercados alemanes proceden de Ghana, frescos o secos. Con el crecimiento del procesamiento nacional de frutas y las exportaciones regionales, se espera que la demanda de frutas crezca durante el período previsto. Además, los nuevos mercados y el contacto con exportadores, así como la certificación según estándares orgánicos, han hecho que los productos agrícolas del país sean más competitivos tanto a nivel nacional como internacional
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El sector hortícola domina el mercado
La producción de hortalizas frescas se produce en todo el país y está fuertemente relacionada con las condiciones climáticas y las ventanas de mercado. Además, la agricultura de regadío está en aumento, lo que ha dado lugar a nuevas zonas de producción alrededor del río Volta y el lago Volta, junto con zonas de regadío específicas en la capital del país y sus alrededores. Las principales hortalizas producidas en el país incluyen chiles, cebollas, tomates, okra, berenjenas, frijoles, etc. Los tomates tuvieron la mayor participación entre el segmento de hortalizas del mercado estudiado en 2018. Según datos de FAOSTAT, la producción total de hortalizas en Ghana en 2017 fue de 786.457 toneladas, que aumentó a 788.396 toneladas en 2020
También se están iniciando muchos programas en el país en el sector agrícola del país. Por ejemplo, el programa GhanaVeg está siendo implementado por el Centro para la Innovación en el Desarrollo (CDI). La misión del programa es establecer un sector vegetal sostenible e internacionalmente competitivo con nuevas formas de hacer negocios. El aumento de las iniciativas del programa puede provocar un aumento de la producción de hortalizas en el país
