Tendencias del Mercado de Proteína de suero de Alemania Industria
La creciente deportificación está impulsando el crecimiento del mercado
- Las crecientes tendencias de urbanización, el aumento de la población geriátrica, los cambios en el estilo de vida de las personas y el aumento de la fuerza laboral femenina son los factores que hacen que los consumidores busquen opciones de alimentos saludables y de bienestar.
- La demanda de alimentos enriquecidos con proteínas está creciendo para satisfacer las necesidades dietéticas diarias, debido a lo cual las proteínas del suero han pasado de ser un producto básico de bajo perfil a un ingrediente que aumenta el valor.
- Además, la creciente demanda dentro de la industria del deporte ha impulsado una expansión sustancial en el mercado de productos a base de proteína de suero. A medida que el ejercicio se convierte cada vez más en un componente integral de la vida diaria de las personas, la creciente demanda de bebidas y barras energéticas es un claro indicador de esta tendencia.
- En consecuencia, se espera que esta tendencia impulse el crecimiento en el mercado de la proteína de suero. La proteína de suero juega un papel fundamental para ayudar a las personas que se esfuerzan por frenar su apetito y desarrollar masa muscular magra. Lo logra facilitando la reparación de las células musculares después del ejercicio y optimizando el crecimiento muscular.
- Con un gran enfoque en la salud general y el interés de los consumidores por los productos de etiqueta limpia, la demanda de ingredientes naturales ha ido creciendo en el sector de la nutrición deportiva. Los ingredientes, como el suero orgánico y de animales alimentados con pasto, han ganado prominencia debido a preocupaciones tanto éticas como de salud. Así, la creciente deportividad en el país está impulsando el crecimiento del mercado.
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Demanda creciente de alimentos funcionales/fortificados
- La comprensión de los consumidores sobre el impacto de la nutrición en el bienestar físico y mental ha mejorado con los años. Está aumentando la conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos funcionales en la protección contra enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, etc.
- Por lo tanto, el impacto positivo de los alimentos funcionales en la salud está respaldando la demanda y el crecimiento del mercado. La demanda de alimentos funcionales y enriquecidos está aumentando en el mercado, lo que está aumentando la demanda de productos lácteos enriquecidos que contienen principalmente proteína de suero.
- Factores como la creciente demanda de alimentos probióticos por parte de consumidores preocupados por su salud impulsan principalmente el mercado. Además, varios productos lácteos que contienen proteína de suero se personalizan cada vez más para crear ofertas, como productos bajos en grasa y azúcar, probióticos y fortificados.
- Por lo tanto, los fabricantes han estado invirtiendo en el desarrollo de productos para introducir alimentos enriquecidos como el yogur en varios formatos para atraer la atención de los consumidores, especialmente de la generación más joven. Además, los ingredientes a base de proteína de suero se utilizan como una potente fuente de leche en la definición de coberturas condimentadas de chocolate con leche para barras de chocolate, helados y otras aplicaciones de cobertura, reemplazando a la leche descremada en polvo. Por lo tanto, la creciente aplicación de la proteína de suero en alimentos funcionales y fortificados está aumentando su demanda en el mercado.
