Tamaño del mercado de proteínas vegetales de Alemania
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 461.36 millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 574.93 millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Bajo |
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Mayor participación por usuario final | Comida y bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.50 % |
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Crecimiento más rápido por usuario final | Suplementos |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas vegetales de Alemania
El tamaño del mercado alemán de proteínas vegetales se estima en 461,36 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 574,93 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,5% durante el período previsto (2024-2029).
El aumento de la población intolerante a la lactosa en Alemania y la creciente demanda de productos naturales impulsan el crecimiento segmentario
- Por usuario final, el mercado está liderado por el segmento de alimentos y bebidas, principalmente debido a la creciente preferencia por los alimentos de origen vegetal como alternativa sostenible. Fue impulsado principalmente por el segmento de alternativas a la carne, con una participación de alrededor del 25% en valor en 2022, debido a la creciente demanda de sustitutos de la carne, debido a la creciente tendencia al veganismo. La tendencia resuena con el creciente interés de los consumidores por el veganismo y la creciente población intolerante a la lactosa en el país. Alemania ocupó el segundo lugar en Europa en términos de número de veganos en 2022. Más de 2,5 millones de veganos residen en el país, y el país es conocido por sus industrias alternativas a la carne y de origen vegetal.
- Se prevé que los suplementos sean el segmento de más rápido crecimiento en el mercado, con una tasa compuesta anual del 7,15% durante el período previsto, debido a sus diversos beneficios para la salud. El control del peso y la salud y el bienestar general son las principales preocupaciones de los consumidores alemanes, que actúan como factores impulsores de la creciente demanda de proteínas vegetales en diversos suplementos. Las proteínas vegetales, como el arroz y los guisantes, están ganando popularidad por ser hipoalergénicas y una alternativa nutritiva para las personas que padecen intolerancia a la lactosa. Alrededor del 16% de la población alemana era intolerante a la lactosa en 2022, lo que generó una gran demanda de proteínas de origen vegetal.
- El uso de proteínas vegetales en la industria cosmética y del cuidado personal aún se encuentra en una etapa incipiente debido a la prevalencia de otros ingredientes bioactivos eficaces como antioxidantes, aceites minerales y alcohol. El interés de la población alemana por un estilo de vida más ecológico está impulsando la demanda de productos de belleza naturales y vegetales con propiedades veganas. Alemania tiene el mayor número de veganos de Europa, que se duplicó de 1,3 millones en 2016 a 2,6 millones en 2020.
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Tendencias del mercado de proteínas vegetales en Alemania
- Aumenta la demanda de alimentos premium para bebés
- Un fuerte dominio del segmento de panadería para impulsar el mercado
- El alejamiento de los consumidores de las bebidas carbonatadas puede frenar el mercado
- Tendencias de fortificación y envases innovadores para influir en el mercado de cereales para el desayuno
- Las preferencias de los consumidores cambian hacia condimentos y salsas premium, en lugar de sopas envasadas
- La alta producción de confitería beneficia a los fabricantes alemanes
- Se espera que la demanda de productos lácteos funcionales impulse el mercado.
- Envejecimiento de la población para ampliar la base de consumidores
- Las alternativas a la carne emergen como potenciales impulsores del mercado
- Los hogares monoparentales impulsarán el mercado de RTE/RTC
- Se espera que los snacks saludables impulsen el mercado en el futuro
- Se espera que los consumidores con estilos de vida activos impulsen el mercado.
- Los feeds con afirmaciones específicas están aumentando
- Los productos de cosmética natural están impulsando el mercado estudiado
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Descripción general de la industria de proteínas vegetales de Alemania
El mercado alemán de proteínas vegetales está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 19,98%. Los principales actores de este mercado son Archer Daniels Midland Company, Brenntag SE, CHS Inc., Ingredion Incorporated y Kerry Group PLC (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado alemán de proteínas vegetales
Archer Daniels Midland Company
Brenntag SE
CHS Inc.
Ingredion Incorporated
Kerry Group PLC
Other important companies include A. Costantino & C. spa, Glanbia PLC, Lantmännen, Roquette Frère, Südzucker AG, Wilmar International Ltd.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas vegetales de Alemania
- Junio de 2022 Roquette, un fabricante de proteínas de origen vegetal, lanzó dos nuevas proteínas de arroz para abordar la demanda del mercado de aplicaciones sustitutivas de la carne. La nueva línea de proteína de arroz de Nutralys incluye un aislado de proteína de arroz y un concentrado de proteína de arroz.
- Mayo de 2022 BENEO, filial de Südzucker, firma un acuerdo de compra para adquirir Meatless BV, productor de ingredientes funcionales. BENEO está ampliando su oferta de productos existente con la adquisición para ofrecer una gama aún más amplia de soluciones texturizantes para alternativas a la carne y el pescado.
- Mayo de 2021 La filial de Lantmannen, Lantmännen Agroetanol, invirtió 800 millones de coronas suecas en una biorrefinería en Norrköping. Reforzará la posición de Lantmännen en el mercado de ingredientes alimentarios a base de cereales, concretamente en la producción de gluten. Está previsto que la nueva línea de producción esté en pleno funcionamiento durante el segundo trimestre de 2023.
Informe del mercado de proteínas vegetales de Alemania índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Volumen del mercado de usuarios finales
2.1.1. Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
2.1.2. Panadería
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereales de desayuno
2.1.5. Condimentos/Salsas
2.1.6. Confitería
2.1.7. Productos lácteos y alternativos a los lácteos
2.1.8. Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
2.1.9. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
2.1.10. Productos alimenticios RTE/RTC
2.1.11. Aperitivos
2.1.12. Nutrición deportiva/rendimiento
2.1.13. Alimentación animal
2.1.14. Cuidado Personal y Cosmética
2.2. Tendencias de consumo de proteínas
2.2.1. Planta
2.3. Tendencias de producción
2.3.1. Planta
2.4. Marco normativo
2.4.1. Alemania
2.5. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Tipo de proteína
3.1.1. Proteína de cáñamo
3.1.2. Proteína de guisante
3.1.3. Proteína De Patata
3.1.4. Proteína de Arroz
3.1.5. Soy Protein
3.1.6. Proteina de trigo
3.1.7. Otra proteína vegetal
3.2. Usuario final
3.2.1. Alimentación animal
3.2.2. Comida y bebidas
3.2.2.1. Por subusuario final
3.2.2.1.1. Panadería
3.2.2.1.2. Bebidas
3.2.2.1.3. Cereales de desayuno
3.2.2.1.4. Condimentos/Salsas
3.2.2.1.5. Confitería
3.2.2.1.6. Productos lácteos y alternativos a los lácteos
3.2.2.1.7. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
3.2.2.1.8. Productos alimenticios RTE/RTC
3.2.2.1.9. Aperitivos
3.2.3. Cuidado Personal y Cosmética
3.2.4. Suplementos
3.2.4.1. Por subusuario final
3.2.4.1.1. Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
3.2.4.1.2. Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
3.2.4.1.3. Nutrición deportiva/rendimiento
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. A. Costantino & C. spa
4.4.2. Archer Daniels Midland Company
4.4.3. Brenntag SE
4.4.4. CHS Inc.
4.4.5. Glanbia PLC
4.4.6. Ingredion Incorporated
4.4.7. Kerry Group PLC
4.4.8. Lantmännen
4.4.9. Roquette Frère
4.4.10. Südzucker AG
4.4.11. Wilmar International Ltd
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA DE INGREDIENTES PROTEICOS
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y FÓRMULAS INFANTILES, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PANADERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALTERNATIVAS LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN MÉDICA Y NUTRICIÓN PARA ANCIANOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 10:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN DEPORTIVA/RENDIMIENTO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 13:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS PARA ANIMALES, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CÁPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAMO, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA DE PROTEÍNA VEGETAL, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2021
- Figura 17:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, TONELADAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE GUISANTE, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE PATATA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE PATATA, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE PATATA POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE PATATA, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE ARROZ, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE SOJA, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE TRIGO, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 41:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL, % DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 45:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL, USD, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 46:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 47:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, ALIMENTACIÓN ANIMAL, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 49:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, ALIMENTACIÓN ANIMAL, ALEMANIA, 2017-2029
- Figura 50:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE ALIMENTACIÓN ANIMAL, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, PANADERIA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, PANADERIA, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % PANADERIA, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, BEBIDAS, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 60:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE BEBIDAS, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 61:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 62:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CEREALES PARA EL DESAYUNO, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 63:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 65:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CONDIMENTOS/SALSAS, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 66:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE CONDIMENTOS/SALSAS, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CONFITERÍA, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 69:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE CONFITERÍA, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALTERNATIVAS A LOS LÁCTEOS, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 75:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 76:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 78:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 79:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 80:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, SNACKS, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 81:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE SNACKS, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 82:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 84:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 85:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 86:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 87:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 88:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, ALEMANIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 89:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, ALIMENTOS Y PREPARADOS PARA BEBÉS, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 90:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, ALIMENTOS PARA BEBÉS Y FÓRMULAS INFANTILES, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 91:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE ALIMENTOS PARA BEBÉS Y FÓRMULAS INFANTILES, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 92:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, NUTRICIÓN PARA ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 93:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, NUTRICIÓN PARA ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 94:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE NUTRICIÓN PARA ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 95:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 96:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES, NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, % DE NUTRICIÓN DEPORTIVA/RENDIMIENTO, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 98:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES DE ALEMANIA, 2017 - 2022
- Figura 99:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, ALEMANIA, 2017 - 2022
- Figura 100:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES DE ALEMANIA, 2021
Segmentación de la industria de proteínas vegetales de Alemania
La proteína de cáñamo, la proteína de guisante, la proteína de papa, la proteína de arroz, la proteína de soja y la proteína de trigo están cubiertas como segmentos por tipo de proteína. Los piensos para animales, los alimentos y bebidas, el cuidado personal y los cosméticos y los suplementos están cubiertos como segmentos por usuario final.
- Por usuario final, el mercado está liderado por el segmento de alimentos y bebidas, principalmente debido a la creciente preferencia por los alimentos de origen vegetal como alternativa sostenible. Fue impulsado principalmente por el segmento de alternativas a la carne, con una participación de alrededor del 25% en valor en 2022, debido a la creciente demanda de sustitutos de la carne, debido a la creciente tendencia al veganismo. La tendencia resuena con el creciente interés de los consumidores por el veganismo y la creciente población intolerante a la lactosa en el país. Alemania ocupó el segundo lugar en Europa en términos de número de veganos en 2022. Más de 2,5 millones de veganos residen en el país, y el país es conocido por sus industrias alternativas a la carne y de origen vegetal.
- Se prevé que los suplementos sean el segmento de más rápido crecimiento en el mercado, con una tasa compuesta anual del 7,15% durante el período previsto, debido a sus diversos beneficios para la salud. El control del peso y la salud y el bienestar general son las principales preocupaciones de los consumidores alemanes, que actúan como factores impulsores de la creciente demanda de proteínas vegetales en diversos suplementos. Las proteínas vegetales, como el arroz y los guisantes, están ganando popularidad por ser hipoalergénicas y una alternativa nutritiva para las personas que padecen intolerancia a la lactosa. Alrededor del 16% de la población alemana era intolerante a la lactosa en 2022, lo que generó una gran demanda de proteínas de origen vegetal.
- El uso de proteínas vegetales en la industria cosmética y del cuidado personal aún se encuentra en una etapa incipiente debido a la prevalencia de otros ingredientes bioactivos eficaces como antioxidantes, aceites minerales y alcohol. El interés de la población alemana por un estilo de vida más ecológico está impulsando la demanda de productos de belleza naturales y vegetales con propiedades veganas. Alemania tiene el mayor número de veganos de Europa, que se duplicó de 1,3 millones en 2016 a 2,6 millones en 2020.
| Tipo de proteína | |
| Proteína de cáñamo | |
| Proteína de guisante | |
| Proteína De Patata | |
| Proteína de Arroz | |
| Soy Protein | |
| Proteina de trigo | |
| Otra proteína vegetal |
| Usuario final | |||||||||||||
| Alimentación animal | |||||||||||||
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| Cuidado Personal y Cosmética | |||||||||||||
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Definición de mercado
- Usuario final - El mercado de ingredientes proteicos opera sobre una base B2B. Los fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, piensos y cosméticos y cuidado personal se consideran consumidores finales en el mercado estudiado. El alcance excluye a los fabricantes que compran suero líquido/seco para usarlo como aglutinante o espesante u otras aplicaciones no proteicas.
- Tasa de penetración - La tasa de penetración se define como el porcentaje del volumen del mercado del usuario final fortificado con proteínas en el volumen general del mercado del usuario final.
- Contenido promedio de proteína - El contenido promedio de proteína es el contenido promedio de proteína presente por 100 g de producto fabricado por todas las empresas usuarias finales consideradas bajo el alcance de este informe.
- Volumen del mercado de usuarios finales - El volumen del mercado de usuario final es el volumen consolidado de todos los tipos y formas de productos de usuario final en el país o región.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: Identificar Variables Clave: Las variables clave cuantificables (industria y externas) relacionadas con el segmento de producto específico y el país se seleccionan de un grupo de variables y factores relevantes en función de la investigación de escritorio y la revisión de la literatura; junto con las entradas primarias de expertos. Estas variables se confirman aún más a través de la modelización de regresión (si es necesario).
- Paso 2: Construir un Modelo de Mercado: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con respecto a los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 3: Validar y Finalizar: En este paso importante, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la Investigación: Informes Sindicalizados, Asignaciones de Consultoría Personalizada, Bases de Datos y Plataformas de Suscripción.
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