Volumen del mercado de Alemania gelatina Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.37 % |
| Concentración del Mercado | Medio |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de gelatina de Alemania
El mercado alemán de gelatina se valoró en 75,4 millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 2,37% en los próximos cinco años
- La gelatina se utiliza ampliamente en la industria alimentaria alemana, particularmente en el segmento de la confitería, para producir gomitas, malvaviscos y snacks de frutas. Por ejemplo, según la Oficina Federal de Estadísticas, los ingresos de la industria de la confitería en Alemania ascendieron a 16.230 millones de euros (19.150 millones de dólares) en 2022. También se utiliza en la industria cosmética y del cuidado personal para fabricar cremas faciales, lociones y otros productos por sus propiedades filmógenas y texturizantes.
- Alemania es un importante productor de gelatina de origen animal derivada principalmente del colágeno extraído de la piel, los huesos y los tejidos conectivos del ganado, como el ganado vacuno, porcino y aves de corral. La producción de gelatina de origen animal en el país está impulsada por las industrias cárnicas y lácteas bien establecidas del país, generando amplios subproductos adecuados para la extracción de gelatina. Los fabricantes de gelatina del país utilizan tecnologías avanzadas y estrictas medidas de control de calidad para producir gelatina de alta calidad, lo que los hace competitivos en el mercado global.
- Además, Alemania también participa en la producción de gelatina de origen marino, que se deriva del colágeno obtenido de la piel y escamas de pescado. La producción de gelatina de origen marino es particularmente relevante por su atractivo para preferencias específicas de los consumidores, como aquellos que buscan alternativas a la gelatina halal o kosher. La gelatina de origen marino es conocida por su baja alergenicidad y su compatibilidad con diversas restricciones dietéticas.
- Además, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCED), casi el 10% de los adultos de entre 20 y 79 años padecían diabetes en Alemania en 2022. El aumento del envejecimiento de la población impulsará la prevalencia de enfermedades cardiovasculares. (ECV) y otras enfermedades crónicas, lo que en última instancia aumenta el consumo de productos de gelatina para tratar dichas enfermedades.
- Alemania es un mercado importante para la gelatina y desempeña un papel crucial en la industria de la gelatina tanto nacional como mundial. Según el Observatorio de la Complejidad Económica (OEC), en 2021 Alemania exportó 266 millones de dólares en gelatina, lo que la convierte en el segundo mayor exportador de gelatina del mundo.
