Tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios en Alemania
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.72 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de edulcorantes alimentarios en Alemania
Se prevé que el mercado alemán de edulcorantes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 1,72% en los próximos cinco años.
En Europa, Alemania es el mayor mercado de edulcorantes alimentarios. Un aumento en el consumo de productos alimenticios procesados está impulsando el crecimiento del mercado. La adopción generalizada de edulcorantes alimentarios en el sector de alimentos y bebidas (AB) puede atribuirse a la creciente demanda de bienes de consumo bajos en azúcar y calorías, como coca cola dietética, yogur, helado y postres a base de cereales, que es uno de los de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado. La creciente conciencia sobre la salud y la creciente prevalencia de la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y otras dolencias relacionadas con el estilo de vida en todo el país respaldan aún más este crecimiento. La demanda de alimentos procesados y envasados está aumentando tanto en las regiones desarrolladas como en las regiones en desarrollo del mundo debido a la creciente urbanización, una creciente población de clase media, un aumento en el número de mujeres trabajadoras y un aumento de los ingresos disponibles. Esta tendencia puede conducir a un aumento en la demanda de soluciones de procesamiento de azúcar y envasado de alimentos, lo que puede impulsar la demanda de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en aplicaciones de alimentos y bebidas en Alemania.
La introducción de edulcorantes naturales compuestos de ingredientes orgánicos, como la stevia y la miel, para imitar el sabor del azúcar convencional es otro factor que induce el crecimiento. Los fabricantes se están centrando en ampliar sus carteras mediante la inclusión de sustitutos artificiales y otros sustitutos del azúcar, como xilitol, eritritol y manitol, en la formulación de artículos de confitería, lo que está respaldando significativamente el crecimiento del mercado. Otros factores, como las colaboraciones estratégicas entre actores clave y las crecientes inversiones en actividades de I+D, crean una perspectiva positiva para el mercado alemán de edulcorantes alimentarios.
Tendencias del mercado de edulcorantes alimentarios en Alemania
La stevia es el segmento más grande y de más rápido crecimiento
Los clientes alemanes son cada vez más sensibles a la elección de una alimentación sana y sostenible. La industria de alimentos y bebidas es el cuarto sector industrial más grande de Alemania, según Germany Trade and Invest. Múltiples factores, como la creciente demanda de alimentos más saludables, influyen en las tendencias de consumo en el mercado de la salud y el bienestar. En Alemania, más de 100 empresas fabrican productos que contienen glucósidos de esteviol. Todas estas empresas utilizan stevia para promover el efecto edulcorante de los aditivos alimentarios. Se prevé que el mercado de edulcorantes a granel experimente una tasa de crecimiento muy lenta en Alemania debido a la sustitución de estos edulcorantes a granel por edulcorantes naturales y bajos en calorías como la stevia. Esta tendencia se debe a la aprobación por parte de los reguladores estadounidenses y europeos del uso de edulcorantes de stevia, y a que la demanda de hojas de stevia se está disparando. Algunos de los actores clave del mercado, como Cargill Inc., Ingredion Incorporated y Organic Stevia GmbH, poseen una participación importante en el mercado alemán de stevia. La planta de stevia es mucho más cara que los edulcorantes artificiales, incluidos el aspartamo, la sacarina y la sucralosa, lo que limita el mercado de la stevia.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Cambio hacia la conveniencia y el consumo de alimentos procesados
Uno de los factores clave que impulsa la expansión de los edulcorantes alimentarios, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, es la creciente demanda de productos precocinados y procesados, como alimentos listos para comer dulces o a base de azúcar, listos para beber. bebidas, refrigerios y cenas congeladas. El país está experimentando una mayor demanda de alimentos procesados y envasados, lo que puede aumentar la necesidad de soluciones de envasado de alimentos y procesamiento de azúcar, impulsando la demanda de edulcorantes alimentarios en aplicaciones de alimentos y bebidas. Este aumento de la demanda se atribuye a factores como la creciente urbanización, una creciente población de clase media, un aumento en el número de mujeres trabajadoras y un aumento de los ingresos disponibles. Por ejemplo, según Statistisches Bundesamt, en 2021 alrededor del 79% de los hombres y el 72% de las mujeres estaban empleados en Alemania. Según BMEL, en 2022, aproximadamente el 21% de los consumidores alemanes siempre prestaron atención al contenido de azúcar en los alimentos procesados y precocinados al comprar.
La mayor concienciación sobre la salud de los consumidores en Alemania es un factor importante que impulsa el mercado de edulcorantes alimentarios. El sector también está creciendo debido a la creciente preferencia de los consumidores por los productos naturales. El mercado para estas industrias también está impulsado por la comida rápida, la panadería, el estilo de vida de los consumidores y los hábitos alimentarios, lo que ha llevado a que la industria experimente un crecimiento significativo durante el período proyectado. Las campañas de concientización de los consumidores, las regulaciones que exigen un menor consumo de azúcar y su inclusión en una variedad de productos alimenticios comercializables para la salud y el bienestar están contribuyendo al rápido aumento en el uso de sustitutos del azúcar, como el xilitol, el eritritol y el manitol, debido a su amplia aplicación en Aplicaciones de alimentos y bebidas.
Descripción general de la industria de edulcorantes alimentarios en Alemania
El mercado de edulcorantes de Alemania está fragmentado y las adquisiciones, el lanzamiento de nuevos productos, las empresas conjuntas y la expansión son las estrategias de crecimiento preferidas por los actores del mercado. Los principales actores del mercado son Cargill Inc., Tate Lyle, Organic Stevia GmbH e Ingredion Incorporated.
Líderes del mercado de edulcorantes alimentarios en Alemania
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Cargill, Incorporated
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Tate & Lyle
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Organic Stevia GmbH
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Ingredion Incorporated
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Denk Ingredients
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de edulcorantes alimentarios en Alemania
- En 2022, Sweegen lanzó el edulcorante Brazzein en colaboración con Conagen, Bedford. La compañía afirma que Brazzein es una proteína termoestable, de alta intensidad y sin calorías. Es entre 500 y 2000 veces más dulce que el azúcar convencional.
- En julio de 2021, Layn construyó una nueva planta de stevia para satisfacer la creciente demanda de edulcorantes naturales en todo el mundo, incluida Alemania. Con una inversión de USD 148 millones, se construyó una nueva planta de producción con capacidad para procesar 4.000 toneladas anuales de extracto de hoja de stevia.
- En febrero de 2021, DuPont's Nutrition Biosciences se fusionó con International Flavors Fragrances Inc., una empresa que ofrece aditivos alimentarios, incluidos edulcorantes, en el mercado alemán. La empresa combinada podría seguir operando bajo el nombre de IFF. La cartera complementaria otorga a la empresa posiciones de liderazgo en sabor, textura, aroma, nutrición, enzimas, cultivos, proteínas de soja y probióticos.
Informe del mercado de edulcorantes alimentarios en Alemania índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo de producto
5.1.1 sacarosa
5.1.2 Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar
5.1.2.1 Dextrosa
5.1.2.2 Jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF)
5.1.2.3 maltodextrina
5.1.2.4 Sorbitol
5.1.2.5 Xilitol
5.1.2.6 Otros
5.1.3 Edulcorantes de alta intensidad (HIS)
5.1.3.1 sucralosa
5.1.3.2 aspartamo
5.1.3.3 Sacarina
5.1.3.4 ciclamato
5.1.3.5 As-K
5.1.3.6 neotamo
5.1.3.7 Estevia
5.1.3.8 Otros
5.2 Por aplicación
5.2.1 Lácteos
5.2.2 Panadería
5.2.3 Sopas, Salsas y Aderezos
5.2.4 Confitería
5.2.5 Bebidas
5.2.6 Otras aplicaciones
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Nordzucker AG
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Cargill Incorporated
6.3.4 Tate & Lyle
6.3.5 Organic Stevia GmbH
6.3.6 Denk Ingredients
6.3.7 Stevialine GmbH & Co. KG
6.3.8 Roquette Frères
6.3.9 DuPont
6.3.10 Associated British Food PLC
6.3.11 Ingredion Incorporated
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de edulcorantes alimentarios en Alemania
Los edulcorantes son diversas sustancias naturales y artificiales que imparten un sabor dulce a los alimentos y bebidas.
El mercado alemán de edulcorantes alimentarios está segmentado por tipo (sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar (dextrosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, maltodextrina, sorbitol, xilitol y otros tipos) y edulcorantes de alta intensidad (sucralosa, aspartamo, sacarina, ciclamato, ace -K, neotamo, stevia y otros)) y aplicación (lácteos, panadería, sopas, salsas y aderezos, confitería, bebidas y otras aplicaciones). El informe ofrece tamaños y valores de mercado en (millones de dólares) para los segmentos anteriores.
| Por tipo de producto | ||||||||||||||||||
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| Por aplicación | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de edulcorantes alimentarios en Alemania
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de edulcorantes alimentarios de Alemania?
Se proyecta que el mercado de edulcorantes alimentarios de Alemania registrará una tasa compuesta anual del 1,72% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de edulcorantes alimentarios de Alemania?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, Organic Stevia GmbH, Ingredion Incorporated, Denk Ingredients son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios de Alemania.
¿Qué años cubre este mercado de Edulcorantes alimentarios de Alemania?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Alemania de edulcorantes alimentarios para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Alemania de edulcorantes alimentarios para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe sobre la industria de edulcorantes alimentarios en Alemania
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de edulcorantes alimentarios de Alemania en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de edulcorantes alimentarios de Alemania incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Alemania edulcorante alimentario Panorama de los reportes
