| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.34 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de aditivos alimentarios de Alemania
Se prevé que el mercado alemán de aditivos alimentarios registre una tasa compuesta anual del 3,34% durante el período previsto (2020-2025).
- La industria alimentaria alemana es dinámica, asertiva y equilibrada. Está desarrollando nuevos productos que abordan las demandas de los mercados nacionales y de exportación. El procesamiento de alimentos es la cuarta industria más grande de Alemania, lo que crea mayores oportunidades para que los actores globales expandan sus negocios en el país.
- La demanda de ingredientes alimentarios sostenibles, como enzimas alimentarias especiales y edulcorantes, está creciendo debido al aumento de los niveles de ingresos y a los cambios en las preferencias de los consumidores, debido a los agitados horarios de vida y las preocupaciones medioambientales.
Tendencias del mercado de aditivos alimentarios en Alemania
Obesidad y sobrepeso en Alemania, aprovechando las oportunidades para los fabricantes
Los alemanes consideran que la comida sana es una forma sostenible de superar los problemas de estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y la enfermedad celíaca, donde los ingredientes especiales desempeñan un papel importante. En todo el país, la gente tiene fácil acceso a comida rápida y platos preparados baratos y ricos en calorías. Como resultado, el índice de masa corporal (IMC) promedio se ha disparado en todo el mundo desarrollado y más allá. Esto ha llevado a los principales fabricantes de alimentos a incorporar aditivos alimentarios funcionales, como edulcorantes bajos en calorías o reducidos en azúcar, en diversas aplicaciones alimentarias, como panadería y otros alimentos procesados, especialmente dirigidos a las opciones de refrigerios para llevar, con el fin de hacer una opción más saludable para los consumidores.
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Los edulcorantes dominan el mercado general
Alemania es el mercado de edulcorantes alimentarios más grande y de más rápido crecimiento de Europa. Actualmente, el consumo de sustitutos del azúcar está aumentando rápidamente en el país, debido a la conciencia de los consumidores y a las regulaciones gubernamentales para reducir el consumo de azúcar y sus aplicaciones en muchos productos alimenticios de salud y bienestar disponibles en el mercado. Además, Alemania tiene una gran producción nacional de productos de panadería debido al mayor consumo y, por lo tanto, la creciente industria de panadería y confitería del país atiende aún más el crecimiento del mercado de edulcorantes en Alemania.
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Descripción general de la industria de aditivos alimentarios en Alemania
Cargill, Tate Lyle, CHR Hansen A/S y Kerry Group tienen una amplia cartera de productos para aditivos alimentarios, como enzimas, emulsionantes, saborizantes, colorantes y estabilizantes. Además, las grandes empresas, como Cargill e Ingredion, se están centrando principalmente en la expansión de la innovación de productos en todas las categorías, tratando de ganar su posición en el mercado. Además, otras empresas también han incorporado estrategias, como nuevos acuerdos y alianzas para aumentar su presencia en el país y lanzar nuevos productos de acuerdo con las cambiantes preferencias de los consumidores. En 2019, CLADIA ingredientes se convirtió en distribuidor exclusivo de Cargill Ingredients, como edulcorantes, almidón y texturizantes, en Alemania mediante la firma de un acuerdo estratégico.
Líderes del mercado de aditivos alimentarios en Alemania
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Kerry Inc
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Archer Daniels Midland
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Tate & Lyle PLC
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DSM
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Chr. Hansen Holding GmbH
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de aditivos alimentarios de Alemania
En el mercado alemán se encuentran disponibles aditivos alimentarios como conservantes, edulcorantes, enzimas, hidrocoloides, aromas y colorantes alimentarios, entre otros. Por aplicación, el mercado se segmenta en lácteos, panadería y confitería, bebidas, productos cárnicos y avícolas, aceites y grasas, entre otros.
| Por tipo | conservantes |
| Edulcorantes | |
| enzimas | |
| hidrocoloides | |
| Sabores y colorantes alimentarios | |
| Otros tipos | |
| Por aplicación | Lácteos |
| Panadería y Confitería | |
| Bebidas | |
| Productos cárnicos y avícolas | |
| Aceites y grasas | |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de aditivos alimentarios en Alemania
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Aditivos alimentarios de Alemania?
Se proyecta que el mercado de aditivos alimentarios de Alemania registrará una tasa compuesta anual del 3,34% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Aditivos alimentarios de Alemania?
Kerry Inc, Archer Daniels Midland, Tate & Lyle PLC, DSM, Chr. Hansen Holding GmbH son las principales empresas que operan en el mercado de aditivos alimentarios de Alemania.
¿Qué años cubre este mercado de Aditivos alimentarios de Alemania?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Aditivos alimentarios de Alemania durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Aditivos alimentarios de Alemania para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de aditivos alimentarios de Alemania
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de aditivos alimentarios de Alemania en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de aditivos alimentarios de Alemania incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
