Tendencias del Mercado de Proteínas funcionales globales Industria
Mayor uso de proteínas funcionales en suplementos dietéticos
Los consumidores ahora se están uniendo a los centros de fitness y gimnasios debido al aumento de casos de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. En estos centros a menudo se recomiendan suplementos dietéticos, especialmente suplementos proteicos que contienen proteínas funcionales, ya que ayudan a desarrollar masa muscular, controlar el peso y la densidad ósea y satisfacer las necesidades de proteínas del cuerpo. Los suplementos dietéticos como el concentrado de proteína de suero también proporcionan ventajas adicionales como la pérdida de grasa, la reducción del estrés y la disminución de los antojos, aumentando así el crecimiento del mercado de proteínas funcionales. Un ejemplo de ello es la adquisición de AVA por DSM, una empresa con sede en Estados Unidos que trabaja en una plataforma de nutrición personalizada que brinda recomendaciones de nutrición y entrenamiento en una amplia gama de segmentos de salud y bienestar. Esta adquisición ha ayudado a DSM a fortalecer su posición en nutrición personalizada, incluidos los suplementos dietéticos
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América del Norte tiene la mayor proporción
Las proteínas funcionales de América del Norte están creciendo a un ritmo rápido, debido a los cambios en los estilos de vida, la falta de una ingesta dietética equilibrada y la mejora de la investigación y el desarrollo para desarrollar nuevos tipos de productos enriquecidos con proteínas vegetales funcionales. Estados Unidos sigue captando la mayor cuota de mercado de proteínas vegetales, seguido de Canadá y México. La demanda de alimentos procesados y bajos en colesterol ha allanado el camino para el mercado de proteínas de origen vegetal en la región. Hoy en día, los consumidores de todo el mundo están cambiando a otros productos alternativos, como los productos alimenticios con etiqueta verde, junto con una mayor conciencia sobre los productos saludables y de origen vegetal, lo que está impulsando el mercado hacia adelante
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