Volumen del mercado de Jugo de frutas y verduras Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.85 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Medio Oriente y África |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de jugos de frutas y verduras
El mercado mundial de zumos de frutas y verduras experimentará una tasa compuesta anual del 4,85% en los próximos cinco años
El crecimiento del mercado de zumos de frutas y verduras está impulsado por la creciente demanda de bebidas saludables por parte de una base de consumidores cada vez más consciente de su salud. Los principales factores detrás de su éxito son la mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios de comer alimentos más nutritivos, el hecho de que las bebidas mixtas combinan nutrientes y compuestos bioactivos de diversas frutas y verduras con importantes beneficios para la salud, junto con sus atractivas cualidades sensoriales, y también que ahora están disponibles en presentaciones listas para beber impulsa aún más el mercado
La creciente popularidad de los jugos prensados en frío es uno de los factores clave que influyen en el crecimiento del mercado mundial de jugos. Los jugos prensados en frío conservan las vitaminas, minerales y enzimas perdidas durante las fases de calentamiento y oxidación de los procesos tradicionales de elaboración de jugos
La creciente fuerza de los batidos mixtos de frutas y verduras en el mercado está aumentando debido a la tendencia hacia hábitos alimentarios saludables. Aún así, el efecto de sus técnicas o tratamientos de conservación es más complejo que el de los zumos habituales. Por lo tanto, existe la necesidad de tratamientos antimicrobianos naturales o la implementación de tecnologías de obstáculos. Como la mayoría de las bebidas naturales o no tratadas tienden a tener una vida útil más corta, lo que se debe principalmente al crecimiento microbiano asociado con su deterioro, mientras que los tratamientos térmicos tradicionales, utilizados para preservar y garantizar la seguridad de estos productos, dan como resultado cambios químicos y físicos que afectan propiedades sensoriales, reducir la cantidad de nutrientes y bioactivos presentes o su biodisponibilidad, cambiar sus características inherentes y alterar los beneficios deseados. Por lo tanto, se prevé que el mercado de jugos de frutas y verduras ofrezca un potencial de crecimiento significativo para enfoques de conservación más naturales y avanzados
