Tendencias del Mercado de Oligosacárido de fruta Industria
Creciente demanda de alimentos bajos en calorías
Debido al cambio continuo en los hábitos de consumo y la preferencia por alimentos nutritivos, los consumidores buscan opciones de alimentos rápidos, baratos y exuberantes que satisfagan sus necesidades nutricionales diarias. El uso de materias primas, el procesamiento, las mejoras en la conservación y los métodos de envasado innovadores están contribuyendo a la rápida evolución de la industria alimentaria. Las oportunidades de crecimiento en este mercado provendrían de un mayor conocimiento de los consumidores sobre los alimentos saludables y el mercado de alimentos saludables. Los consumidores están reduciendo cada vez más su consumo de azúcar como parte de un cambio dietético que promueve el bienestar y la salud en general. La reducción del azúcar ha pasado a ocupar el primer lugar en la lista de prioridades de salud, especialmente para los clientes que intentan controlar su peso
El mercado de fructooligosacáridos está siendo impulsado por la creciente demanda de edulcorantes bajos en calorías. Se utiliza como edulcorante ya que es un 40% más dulce que la sacarosa pero sólo tiene un tercio de las calorías. Puede sustituir a la sacarosa como edulcorante bajo en calorías. Por su bajo índice glucémico es apto para personas con diabetes y aporta fibra a la dieta. Los consumidores de todo el mundo llevan muchos años utilizando y disfrutando de forma segura los edulcorantes bajos en calorías. Se prevé que el mercado de fructooligosacáridos aumentará a medida que crezca la demanda de edulcorantes bajos en calorías. Varias ventajas físicas y psicológicas de los alimentos bajos en calorías incluyen la pérdida de peso, el control de la diabetes y la reducción del riesgo de obesidad, que se espera que impulsen el crecimiento del mercado
Europa tiene una cuota de mercado significativa
Europa tiene la mayor participación en el mercado de fructooligosacáridos debido a la creciente demanda de alimentos para bebés y la presencia de numerosos fabricantes de fórmulas infantiles en la región. Debido a la creciente conciencia sobre la salud y al aumento de los ingresos disponibles, la creciente urbanización está impulsando las ventas de alimentos envasados, aumentando la demanda de fructooligosacáridos como edulcorante en el mercado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) emitió recientemente una opinión positiva sobre una declaración de propiedades saludables sobre la sustitución de azúcares por carbohidratos no digeribles en alimentos y bebidas y la reducción de las respuestas glucémicas posprandiales. Los expertos de la EFSA mencionaron que sustituir los azúcares por carbohidratos no digeribles daría lugar al efecto pretendido. Para que la declaración de propiedades saludables sea válida, los alimentos y bebidas deben contener al menos un 30 % menos de azúcares, en comparación con la referencia que contiene azúcares
Los FOS se utilizan comúnmente como aditivos alimentarios e ingredientes en suplementos dietéticos en toda la región. También se utilizan en la industria farmacéutica. La posición de liderazgo de Alemania en el mercado europeo de FOS se debe a la fuerte demanda de estas industrias. El gobierno alemán ha establecido regulaciones estrictas sobre la producción de FOS. Estas regulaciones han ayudado a garantizar que en el país solo se produzcan productos de alta calidad, impulsando aún más la posición de los productos FOS fabricados en Alemania a nivel mundial
