| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.30 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de pan congelado
Se prevé que el mercado del pan congelado registre una tasa compuesta anual del 4,3% durante el período previsto.
- Los factores clave que contribuyen al crecimiento de las panaderías congeladas incluyen una creciente preferencia por alimentos convenientes y la popularidad de los productos de panadería congelados especiales. La competitividad intraindustrial es alta y afecta al mercado. El segmento de pastelería y pastelería está en auge en el mercado de productos de panadería congelados. Con la creciente demanda de pasteles premium y personalizados, el mercado general de pasteles es testigo de una mayor demanda. La demanda de alimentos saludables y convenientes que puedan consumirse instantáneamente está aumentando debido al estilo de vida acelerado y la necesidad de comidas o refrigerios rápidos entre los adultos.
- Se considera que los productos de panadería congelados aportan estos beneficios, ya que la mayoría de ellos se pueden cocinar rápidamente para su consumo. Estos factores impulsan el crecimiento del mercado. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de abril de 2021, el 72,0% de los estadounidenses compraron alimentos congelados debido a sus apretadas agendas de vida. Es probable que estos hechos sean un buen augurio para el crecimiento del mercado. Las crecientes preocupaciones sobre la salud y la seguridad en medio del aumento de casos de COVID-19 obligaron a las personas a realizar menos viajes a las tiendas para comprar artículos para el hogar, incluidos alimentos y refrigerios.
- Los snacks para llevar se están volviendo muy populares, especialmente entre la clase trabajadora, los adolescentes, las personas que viven en albergues y los solteros, debido a sus estilos de vida agitados. Además, el concepto de snack on-the-go está estrechamente asociado a la facilidad de consumo y manipulación de los productos. Por lo tanto, la demanda de productos de panadería congelados está aumentando debido a la conveniencia de consumo asociada, ayudada por sabores e ingredientes innovadores y la preferencia de sabor de los consumidores.
- La industria de la panadería congelada está impulsada por la creciente demanda de productos especiales, que constituyen ingredientes funcionales. La avena, las legumbres, las nueces, los probióticos, los cereales y la margarina fortificada son algunos de los ingredientes funcionales que se utilizan para mejorar el valor nutricional de los productos de panadería congelados. Casi todos los productos de panadería se pueden personalizar según las necesidades y requisitos del cliente. Por lo tanto, la flexibilidad y la facilidad de personalización hacen que el mercado de productos horneados congelados especiales sea más lucrativo.
Tendencias del mercado de pan congelado
Creciente demanda de productos de panadería listos para hornear
- La demanda de opciones de alimentos saludables y convenientes ha llevado a un cambio en la industria de la panadería hacia tecnologías de horneado (BOT). Los panaderos industriales en Europa se están centrando en la producción de productos de panadería congelados, como masa congelada sin fermentar (UFD), pan parcialmente horneado congelado (PBF) y pan parcialmente horneado no congelado (PBUF), así como productos semicocidos congelados y productos preparados. -productos para hornear. Estos productos requieren menos tiempo para hornearse y cocinarse, lo que los convierte en una opción conveniente para consumidores ocupados.
- El mercado de la panadería congelada ha experimentado un crecimiento significativo debido al agitado estilo de vida de los consumidores. En Estados Unidos, por ejemplo, el 72,0% de los estadounidenses compraron alimentos congelados en abril de 2021 debido a sus apretadas agendas. La masa congelada previamente fermentada es una alternativa conveniente al pan recién horneado, y los productos de panadería como pan, bollos y bagels generalmente se sirven como productos listos para descongelar, mientras que los croissants y pasteles están disponibles listos para hornear.
- Según Agriculture and Agri-Food Canada, en 2021, se proyectaba que se venderían al por menor 4,1 mil toneladas métricas de productos horneados congelados. La producción de productos horneados se ha convertido en un foco clave para los panaderos industriales europeos, ya que el horneado desde cero requiere mucha mano de obra y tiempo. Con la creciente demanda de opciones de alimentos saludables y convenientes, se espera que el mercado de productos de panadería congelados continúe creciendo a nivel mundial.
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Europa tiene una cuota de mercado significativa
- La industria europea de panadería congelada está a la vanguardia del mercado de panadería congelada, y el mercado de Europa occidental está maduro y saturado. Por otro lado, los mercados emergentes de Europa del Este están impulsando las ventas de pan debido a la alta demanda de productos alimenticios convenientes. El mercado europeo de panadería congelada tiene una cadena de suministro, una variedad de productos, canales de distribución y preferencias de los consumidores bien establecidos.
- La categoría de indulgencias, que incluye tartas, pasteles y galletas, está siendo testigo de un aumento en la innovación y el desarrollo de nuevos productos. Las cooperativas y las empresas de panificación industrial dominan el mercado europeo de panadería congelada debido a su capacidad para producir productos precocidos consistentes y de alta calidad.
- El aumento de la preferencia de los consumidores por los productos precocinados ha fomentado indirectamente la demanda de productos de panadería congelados, ya que requieren menos tiempo y esfuerzo. El aumento del ingreso per cápita y la tendencia a picar entre horas son factores clave que impulsan la demanda de productos de panadería congelados.
- El desarrollo de canales minoristas, como supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y tiendas especializadas, también ha contribuido al crecimiento del mercado. Además, los productos de panadería congelados no requieren horneado inicial y, por lo tanto, requieren menos mano de obra, lo que los convierte en una opción preferida para varios panaderos que ahora prefieren mantener los productos congelados horneados y precocidos en las panaderías de sus tiendas.
- Finalmente, se prevé que el alto crecimiento de la industria de alimentos congelados, particularmente en los países en desarrollo, debido al rápido crecimiento de los hogares urbanos, impulsará la demanda de productos de panadería congelados.
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Descripción general de la industria del pan congelado
El mercado mundial del pan congelado es muy competitivo y cuenta con un gran número de actores que operan en la industria. Para impulsar el crecimiento, los actores clave están utilizando diversas estrategias de crecimiento, como fusiones y adquisiciones, expandiendo sus negocios, desarrollando nuevos productos y formando asociaciones.
Algunos de los principales actores del mercado del pan congelado incluyen Aryzta AG, Europastry SA, General Mills Inc., Grupo Bimbo SAB de CV y Campbell Soup Company. Estas empresas se están centrando en introducir nuevos productos que ofrezcan ingredientes más saludables y declaraciones orgánicas como su principal estrategia de marketing.
Líderes del mercado de pan congelado
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Campbell Soup Company
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Grupo Bimbo SAB de CV
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General Mills Inc.
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Aryzta AG
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Europastry SA
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del pan congelado
- Diciembre de 2022 Europastry SA anunció la adquisición del fabricante y distribuidor mundial de panadería Dawn Foods, que incluía su negocio de fabricación de panadería congelada en África, Asia, Oriente Medio, Europa y el Pacífico. El acuerdo incluía las instalaciones de fabricación de productos horneados congelados de Dawn en Steenbergen, Países Bajos, capacidades de investigación y desarrollo en Evesham, Reino Unido, y todos los vínculos con clientes relacionados en el área que compraban productos congelados fabricados por Dawn.
- Julio de 2021 Dawn Food Products Inc. adquirió Icopa, uno de los mayores distribuidores de productos de panadería. La estrategia detrás de la adquisición es fortalecer los canales de distribución y gestionar la cadena de suministro de la empresa. La empresa también planea ampliar su negocio utilizando esta estrategia, ya que puede ofrecer sus productos a numerosos consumidores con tiempos de respuesta rápidos.
- Mayo de 2021 General Mills Inc. anunció el lanzamiento de sus seis últimos productos Pillsbury en su línea de productos de panadería congelados. El pan de mono Pillsbury contiene masa precortada con cada kit, con una bolsa de salsa dulce de canela que contiene 10 g de azúcar, 200 calorías y 3 g de proteína.
- Marzo de 2021 Almarai acordó comprar el fabricante y productor de productos de panadería congelados Bakemart, que opera en los Emiratos Árabes Unidos y Bahréin.
Segmentación de la industria del pan congelado
El pan suele congelarse para conservar su frescura o prolongar su vida útil.
El alcance del mercado de pan congelado incluye la segmentación por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado se segmenta en pan convencional y pan sin gluten. El mercado se divide según el canal de distribución, que incluye canales minoristas y servicios de alimentos. El estudio también implica el análisis a nivel global de las principales regiones como América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento y el pronóstico del mercado se han realizado en función del valor (millones de dólares).
| tipo de producto | Pan Convencional | |
| Pan sin gluten | ||
| Canal de distribución | Canales minoristas | |
| Servicio de comida | ||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Geografía | Europa | España |
| Reino Unido | ||
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Geografía | Asia Pacífico | Porcelana |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Geografía | Sudamerica | Brasil |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Geografía | Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Emiratos Árabes Unidos | ||
| Resto de Medio Oriente y África |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de pan congelado
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Pan congelado?
Se proyecta que el mercado Pan congelado registrará una tasa compuesta anual del 4,30% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Pan congelado?
Campbell Soup Company, Grupo Bimbo SAB de CV, General Mills Inc., Aryzta AG, Europastry SA son las principales empresas que operan en Frozen Bread Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Pan congelado?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de pan congelado?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de pan congelado.
¿Qué años cubre este mercado de Pan congelado?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Pan congelado para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Pan congelado para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria del pan congelado
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Pan congelado en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Pan congelado incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
