Tendencias del Mercado de Peras Frescas Industria
Aumento de la producción y el consumo per cápita de peras frescas en Estados Unidos
Las peras son una excelente fuente de fibra y una buena fuente de vitamina C por sólo 100 calorías por porción. No contienen sodio, colesterol ni grasa y contienen 190 mg de potasio. Las Guías Alimentarias del USDA para las peras americanas reducirán su riesgo de sufrir algunas enfermedades crónicas y esto hace que la demanda de producción y consumo interno de peras en el país sea alta y esto fortalecerá el mercado en los próximos años
Según FAOSTAT, 2021, la producción total de pera en Estados Unidos fue de 636.390 mil toneladas métricas con una superficie cosechada de 16.876 hectáreas. El consumo per cápita de peras frescas en Estados Unidos aumentó de 2,92 libras a 3,12 libras de 2020 a 2021
La pera se produce principalmente en Washington y Oregón, Estados Unidos. La producción de peras frescas de Washington es la mayor de Estados Unidos y representa la mitad de la producción de peras del país. Oregón y Washington representan el 25% de la producción de peras en Estados Unidos. Las peras del noroeste se producen principalmente en las áreas de Yakima y Wenatchee en Washington y en las áreas de Rogue River Valley y Hood River en Oregón
Aunque encontrar mano de obra adecuada es una preocupación importante y el costo asociado con la mano de obra también es alto. Como resultado, se utilizan técnicas agrícolas modernas, incluido el GPS y tecnologías de tasa variable, para aplicaciones de fertilizantes y agua para mantener la producción en la economía, lo que impulsará el mercado durante el período de pronóstico
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China es el principal exportador y productor
China es el mayor productor y exportador de peras del mundo. Con el aumento gradual de las temperaturas, las peras de China entraron en su período de pico de ventas y se vieron afectadas por el almacenamiento interno para el Festival de Qingming y el almacenamiento en el extranjero para el Eid al-Fitr de los países musulmanes, la demanda en ambos mercados aumentó, lo que provocó un ligero aumento. en el precio de las peras frescas en aproximadamente un 10%. Los comerciantes lograron aumentar las ventas a través de canales en línea y fuera de línea, especialmente con el rápido desarrollo del comercio electrónico de alimentos frescos, los consumidores pueden comprar una variedad de peras frescas de China con un simple clic en las plataformas
Según FAOSTAT, 2021, la producción de peras frescas de China fue de 18,9 millones de toneladas y exportó 510.138 toneladas de peras por un valor de 605,4 mil dólares. En China, el valor de las exportaciones ha disminuido ligeramente en 2021 en comparación con el año anterior debido al impacto de la pandemia en todo el mundo. Según el Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se prevé que China produzca casi un 2% más que el año anterior. Aunque la sequía ha reducido la cosecha de peras en las provincias orientales de China, se espera que la producción total aumente debido a las abundantes cosechas en otras regiones
Los países con mayores niveles de consumo per cápita de pera en 2020 fueron Argentina, Italia, Estados Unidos y China. Así, ante la creciente demanda de pera a nivel mundial, se espera que el mercado continúe con un consumo al alza y tienda a hacer crecer el mercado en los próximos años
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