Tendencias del Mercado de Moras frecas Industria
La mayor producción de bayas en China está impulsando el mercado
Las mejores condiciones meteorológicas y la Semana Santa provocan en general una mayor demanda de frutas de verano, como las fresas. Actualmente, el consumo es elevado en Estados Unidos y Canadá. Sin embargo, el mercado de los arándanos se está expandiendo rápidamente en Europa. Reino Unido es el líder europeo en consumo de arándanos. Un ciudadano estadístico del Reino Unido come 0,86 kg de estas bayas cada año. Sin embargo, la tendencia es positiva y el consumo de arándanos está creciendo en todos los países europeos, especialmente en Alemania, Suiza, los países del Benelux y Escandinavia. El consumo medio per cápita en estos países es de 550 g de arándanos al año
La calidad de las fresas se controla y clasifica en el país antes de ser introducidas al mercado para su consumo. Las fresas de primera calidad se comercializan entre 2,20 y 2,50 euros por 500 gramos. En 2018, el consumo per cápita de fresas en el Reino Unido fue de 2,48 kilogramos por persona al año, lo que aumentó un 3% en 2019 y posteriormente cayó un 9,7% en 2020, especialmente debido al avance vulnerable a principios de el año
La base de datos de la FAO reportó un aumento en la producción de fresas y frambuesas en el país, debido a la creciente preferencia de los consumidores por las ensaladas de frutas y como ingredientes de otros productos, incluidas las frutas frescas, que se utilizan para decorar productos de panadería
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Asia-Pacífico lidera la producción de berries frescos
Asia-Pacífico lidera el consumo de bayas frescas, con una gran proporción del consumo mundial. Es probable que el rendimiento de los arándanos en los países de Asia Central impulse la producción de berries, dado el clima de la región y siempre que las variedades se seleccionen correctamente y se respete la tecnología. Además, los arándanos se podrán cosechar en la región en un período muy favorable para las exportaciones. Además, la demanda de berries en el mercado mundial es bastante grande y el coste de la mano de obra es relativamente bajo en Asia. Por lo tanto, el potencial para el cultivo de arándanos, así como otros tipos de bayas, sigue siendo bastante alto en esta región
La mayor parte de la producción mundial de berries proviene de Asia-Pacífico. China y Japón son países líderes en la producción de bayas frescas en esta región. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, la producción total de bayas ha aumentado gradualmente a lo largo de los años en los principales países productores. Según la Junta de Horticultura de China, China es el mayor productor de bayas frescas del mundo. Produjo 3,3 millones de toneladas de berries en 2019. Además de las fresas, los arándanos también tienen relevancia en la región de Asia y el Pacífico. Al tener mucha experiencia en el cultivo de muchas variedades de arándanos, varias regiones de producción se han centrado en diferentes variedades. La península de Jiaodong, en China, produce principalmente las variedades Duke y Bluecrop. La península de Liaodong produce más variedades Duke, Bluecrop, Northcountry y Reca. La superficie plantada de arándanos en esta región aumentó en los últimos años
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