| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 27.54 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 33.03 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.70 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | América del norte |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
Análisis del mercado de bayas frescas
El tamaño del mercado de bayas frescas se estima en 26,56 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 31,86 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,70% durante el período previsto (2024-2029).
La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto directo y negativo en el mercado de las bayas frescas a nivel mundial. Las actividades de valor agregado se vieron afectadas negativamente ya que un canal de distribución interrumpido tiende a reducir el consumo de berries a nivel mundial. Para las empresas de productos frescos como las bayas, los efectos se reflejarán principalmente a través de cambios en el gasto de los consumidores, la disponibilidad de mano de obra, la logística y el comercio.
La creciente conciencia sobre la salud, el crecimiento del sector de bebidas y confitería y la mayor adopción de los segmentos de belleza y cuidado personal son incentivos importantes para el consumo en muchos países, especialmente en Estados Unidos y Gran Bretaña. América del Norte es el mercado más grande y se prevé que Asia-Pacífico sea el mercado de más rápido crecimiento en todo el mundo durante el período previsto. Además de las fresas, los arándanos también tienen importancia para la región. Al tener mucha experiencia en el cultivo de muchas variedades de arándanos, varias regiones de producción se han centrado en diferentes variedades. Por lo tanto, el aumento de la demanda de los consumidores en varios países ha resultado en un aumento de la producción en los principales países productores a nivel mundial.
Tendencias del mercado de bayas frescas
La mayor producción de bayas en China está impulsando el mercado
Las mejores condiciones meteorológicas y la Semana Santa provocan en general una mayor demanda de frutas de verano, como las fresas. Actualmente, el consumo es elevado en Estados Unidos y Canadá. Sin embargo, el mercado de los arándanos se está expandiendo rápidamente en Europa. Reino Unido es el líder europeo en consumo de arándanos. Un ciudadano estadístico del Reino Unido come 0,86 kg de estas bayas cada año. Sin embargo, la tendencia es positiva y el consumo de arándanos está creciendo en todos los países europeos, especialmente en Alemania, Suiza, los países del Benelux y Escandinavia. El consumo medio per cápita en estos países es de 550 g de arándanos al año.
La calidad de las fresas se controla y clasifica en el país antes de ser introducidas al mercado para su consumo. Las fresas de primera calidad se comercializan entre 2,20 y 2,50 euros por 500 gramos. En 2018, el consumo per cápita de fresas en el Reino Unido fue de 2,48 kilogramos por persona al año, lo que aumentó un 3% en 2019 y posteriormente cayó un 9,7% en 2020, especialmente debido al avance vulnerable a principios de el año.
La base de datos de la FAO reportó un aumento en la producción de fresas y frambuesas en el país, debido a la creciente preferencia de los consumidores por las ensaladas de frutas y como ingredientes de otros productos, incluidas las frutas frescas, que se utilizan para decorar productos de panadería.
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Asia-Pacífico lidera la producción de berries frescos
Asia-Pacífico lidera el consumo de bayas frescas, con una gran proporción del consumo mundial. Es probable que el rendimiento de los arándanos en los países de Asia Central impulse la producción de berries, dado el clima de la región y siempre que las variedades se seleccionen correctamente y se respete la tecnología. Además, los arándanos se podrán cosechar en la región en un período muy favorable para las exportaciones. Además, la demanda de berries en el mercado mundial es bastante grande y el coste de la mano de obra es relativamente bajo en Asia. Por lo tanto, el potencial para el cultivo de arándanos, así como otros tipos de bayas, sigue siendo bastante alto en esta región.
La mayor parte de la producción mundial de berries proviene de Asia-Pacífico. China y Japón son países líderes en la producción de bayas frescas en esta región. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, la producción total de bayas ha aumentado gradualmente a lo largo de los años en los principales países productores. Según la Junta de Horticultura de China, China es el mayor productor de bayas frescas del mundo. Produjo 3,3 millones de toneladas de berries en 2019. Además de las fresas, los arándanos también tienen relevancia en la región de Asia y el Pacífico. Al tener mucha experiencia en el cultivo de muchas variedades de arándanos, varias regiones de producción se han centrado en diferentes variedades. La península de Jiaodong, en China, produce principalmente las variedades Duke y Bluecrop. La península de Liaodong produce más variedades Duke, Bluecrop, Northcountry y Reca. La superficie plantada de arándanos en esta región aumentó en los últimos años.
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Segmentación de la industria de bayas frescas
Una baya es una fruta pequeña, pulposa y comestible. Las bayas son de colores brillantes y de sabor agridulce. Las bayas son una buena fuente de fibras, antioxidantes, vitamina C, vitamina K y manganeso. El informe presenta un análisis amplio del tamaño del mercado de bayas frescas a nivel mundial. En el estudio se incluyeron los siguientes fresas, arándanos, arándanos rojos, moras, grosellas y otros tipos de bayas. El mercado de las bayas frescas está segmentado por geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y África). El informe incluye análisis de producción (volumen), análisis de consumo (volumen y valor), análisis de comercio en términos de importación (volumen y valor) y análisis de exportación (volumen y valor), y análisis de tendencias de precios. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en términos de valor (millones de dólares) y volumen (toneladas métricas) para todos los segmentos anteriores.
| Geografía (Análisis de producción por volumen, Análisis de consumo por volumen y valor, Análisis de importación por volumen y valor, Análisis de exportación por volumen y valor, y Análisis de tendencia de precios) | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| España | |||
| Países Bajos | |||
| Polonia | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Australia | |||
| India | |||
| Japón | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| África | Sudáfrica | ||
| Egipto | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de bayas frescas
¿Qué tamaño tiene el mercado de bayas frescas?
Se espera que el tamaño del mercado de bayas frescas alcance los 26,56 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 3,70% hasta alcanzar los 31,86 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Bayas frescas?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de bayas frescas alcance los 26,56 mil millones de dólares.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de bayas frescas?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de bayas frescas?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de bayas frescas.
¿Qué años cubre este mercado de Bayas frescas y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de bayas frescas se estimó en 25,61 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Bayas frescas para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Bayas frescas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de las bayas
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de bayas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de bayas incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
