Volumen del mercado de Frutas y verduras liofilizadas Industria
| Período de Estudio | 2018 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 38,51 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 53,02 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.60 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de frutas y verduras liofilizadas
El tamaño del mercado de frutas y verduras liofilizadas se estima en 38,51 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 53,02 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,60% durante el período previsto (2024-2029)
A mediano plazo, la expansión del sector de procesamiento de alimentos y la enorme demanda de productos alimenticios listos para el consumo o precocinados entre los consumidores han aumentado considerablemente en los últimos años, debido al ajetreado estilo de vida laboral y al aumento del número de la población activa. Esto, a su vez, ha llevado a un aumento en la demanda de frutas y verduras liofilizadas para su uso en snacks, sopas, aderezos y productos de panadería y confitería. Por ejemplo, en Japón y los países europeos, tradicionalmente el sector de la panadería ha sido el principal consumidor de frutas liofilizadas. Sin embargo, a lo largo de los años, la aplicación de frutas liofilizadas se ha abierto camino en diferentes industrias de usuarios finales, como cereales de granola afrutados, barras energéticas y refrigerios saludables, incluidas las mezclas de frutos secos
Además, la facilidad de procesar productos alimenticios sensibles al calor, como frutas y verduras, y proporcionarles una vida útil prolongada sin obstaculizar las propiedades originales son los principales factores impulsores del mercado mundial de frutas y verduras liofilizadas. De manera similar, el creciente interés y la participación de los consumidores en los deportes al aire libre están impulsando las ventas en el mercado. Por ejemplo, en 2020, el 53% de los estadounidenses de 6 años o más participaron en actividades recreativas al aire libre al menos una vez. Además, debido a la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar y el creciente interés en las actividades y aventuras de expediciones, está desempeñando un papel importante en el impulso de las ventas de productos alimenticios que contienen ingredientes de frutas y verduras liofilizadas
