Tamaño del mercado de frutas y verduras liofilizadas
| Período de Estudio | 2018 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 38.51 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 53.02 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.60 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de frutas y verduras liofilizadas
El tamaño del mercado de frutas y verduras liofilizadas se estima en 38,51 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 53,02 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,60% durante el período previsto (2024-2029).
A mediano plazo, la expansión del sector de procesamiento de alimentos y la enorme demanda de productos alimenticios listos para el consumo o precocinados entre los consumidores han aumentado considerablemente en los últimos años, debido al ajetreado estilo de vida laboral y al aumento del número de la población activa. Esto, a su vez, ha llevado a un aumento en la demanda de frutas y verduras liofilizadas para su uso en snacks, sopas, aderezos y productos de panadería y confitería. Por ejemplo, en Japón y los países europeos, tradicionalmente el sector de la panadería ha sido el principal consumidor de frutas liofilizadas. Sin embargo, a lo largo de los años, la aplicación de frutas liofilizadas se ha abierto camino en diferentes industrias de usuarios finales, como cereales de granola afrutados, barras energéticas y refrigerios saludables, incluidas las mezclas de frutos secos.
Además, la facilidad de procesar productos alimenticios sensibles al calor, como frutas y verduras, y proporcionarles una vida útil prolongada sin obstaculizar las propiedades originales son los principales factores impulsores del mercado mundial de frutas y verduras liofilizadas. De manera similar, el creciente interés y la participación de los consumidores en los deportes al aire libre están impulsando las ventas en el mercado. Por ejemplo, en 2020, el 53% de los estadounidenses de 6 años o más participaron en actividades recreativas al aire libre al menos una vez. Además, debido a la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar y el creciente interés en las actividades y aventuras de expediciones, está desempeñando un papel importante en el impulso de las ventas de productos alimenticios que contienen ingredientes de frutas y verduras liofilizadas.
Tendencias del mercado de frutas y verduras liofilizadas
Creciente demanda de comidas listas para cocinar y opciones de refrigerios saludables
El mercado está siendo testigo de una mayor demanda de comidas listas para cocinar o alimentos listos para consumir, ya que pueden incorporarse fácilmente a las rutinas diarias y los estilos de vida de los consumidores. Los productos saludables con mayor vida útil están teniendo una gran demanda, especialmente después de la pandemia de COVID-19, lo que ha llevado a un mayor consumo de alimentos procesados (confortantes). Las frutas y verduras liofilizadas están muy de moda hoy en día para mantener un peso saludable y minimizar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, cáncer de hígado, colon, etc. Los consumidores demandan mucho snacks saludables para mejorar su bienestar físico y mental. Dado que las frutas y verduras frescas y secas ofrecen una opción de refrigerio saludable, al ofrecer sabores y nutrientes frescos, se espera que aumenten las ventas de dichos productos en el mercado. Además, fabricantes destacados del mercado están lanzando productos innovadores en el segmento de frutas y verduras liofilizadas para mejorar sus cuotas de mercado. Por ejemplo, en octubre de 2021, Brothers-All-Natural lanzó patatas fritas de mango y manzana Fuji liofilizadas en una bolsa para compartir. Por lo tanto, se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de las frutas y verduras liofilizadas para la salud del consumidor, junto con la prolongada vida útil de dichos productos, sea un buen augurio para el crecimiento del mercado.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Asia-Pacífico es un mercado dominante
Los consumidores del mercado asiático se inclinan por formulaciones de productos saludables con ingredientes innovadores. Se espera que la abundancia de materias primas, junto con el creciente crecimiento de la industria de alimentos y bebidas en el mercado emergente de Asia-Pacífico, como India, China y Corea del Sur, respalde el crecimiento del mercado. Los fabricantes destacados del mercado están ampliando su presencia regional para ganar una mayor cuota de mercado.
La creciente demanda de alimentos que requieren una preparación mínima está influyendo en el mercado de frutas y verduras liofilizadas en la región de Asia y el Pacífico, ya que pueden incorporarse fácilmente a la dieta. China es el mercado más grande de frutas y verduras liofilizadas en la región de Asia y el Pacífico, y sirve como un centro destacado para que los principales actores fortalezcan su presencia en el mercado. Además, durante los últimos años, la demanda de sabores naturales de alimentos, incluidos sabores naturales de frutas, ha aumentado entre los consumidores de Asia y el Pacífico debido a la influencia de la cocina de estilo occidental, lo que se puede observar en la creciente importación de productos aromatizantes, junto con aumento del consumo. Por lo tanto, todos los factores mencionados anteriormente están respaldando el crecimiento del mercado de frutas y verduras liofilizadas en la región de Asia y el Pacífico.
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Descripción general de la industria de frutas y verduras liofilizadas
El mercado de frutas y verduras liofilizadas es un mercado altamente fragmentado y competitivo debido a la presencia de múltiples actores regionales e internacionales. Empresas como European Freeze Dry, Döhler, Paradise Fruits, Chaucer Foods Ltd. y Mecer Foods LLC se encuentran entre los actores que tienen una participación significativa en el mercado mundial de frutas y verduras liofilizadas. Los actores clave se están embarcando en la innovación de productos como una de sus estrategias clave para lograr una participación destacada en el mercado y optimizar sus ofertas, además de fusiones y adquisiciones, y la expansión de sus redes de producción y distribución para una mejor visibilidad y ampliación de su cartera de ofertas.
Líderes del mercado de frutas y verduras liofilizadas
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European Freeze Dry
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Chaucer Foods Ltd.
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Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
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Mercer Foods, LLC
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Döhler Group SE
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de frutas y verduras liofilizadas
- En agosto de 2021, Paradise Fruits Solutions de Jahncke lanzó una nueva gama de granulados listos para pedir destinados a facilitar el proceso de producción a los fabricantes de alimentos. Los granulados, que son adecuados para su uso en una variedad de aplicaciones, incluyendo chocolate, confitería y repostería, están disponibles en tamaños que van desde 2 mm a 9 mm y en ocho sabores diferentes, que incluyen manzana, arándano, limón, naranja, frambuesa y arándano. fresa, Woodberry y caramelo.
- En febrero de 2021, European Freeze Dry reveló su último ingrediente en respuesta a la demanda del mercado vegano, es decir, la yaca liofilizada. Los beneficios de la yaca liofilizada vienen con sus usos versátiles, su textura y las oportunidades de uso en comidas preparadas como sustituto del cerdo o el pollo desmenuzados.
- En agosto de 2020, European Freeze Dry anunció la ampliación de sus instalaciones de fabricación en el Reino Unido y Dinamarca mediante una inversión de más de 1,5 millones de libras esterlinas. La nueva inversión permitiría a la empresa seguir satisfaciendo la creciente demanda de ingredientes nutritivos de larga duración, que también incluyen frutas liofilizadas, servicios de secado por encargo y comidas preparadas.
Informe de mercado de frutas y verduras liofilizadas índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Tipo de fruta
5.1.1.1 Fresa
5.1.1.2 Arándano
5.1.1.3 Frambuesa
5.1.1.4 Mora
5.1.1.5 mango
5.1.1.6 Manzana
5.1.1.7 Otros tipos de frutas
5.1.2 Tipo vegetal
5.1.2.1 Frijoles
5.1.2.2 Maíz
5.1.2.3 Guisantes
5.1.2.4 Tomate
5.1.2.5 Champiñón
5.1.2.6 Otros tipos de vegetales
5.2 Solicitud
5.2.1 Cereales para el desayuno
5.2.2 Sopas y snacks
5.2.3 Helados y Postres
5.2.4 Panadería y Confitería
5.2.5 Salsas y aderezos
5.2.6 Otros
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemania
5.3.2.3 España
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Rusia
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Emiratos Árabes Unidos
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Posicionamiento de los jugadores en el mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 European Freeze Dry
6.3.2 Mercer Foods, LLC.
6.3.3 Chaucer Foods Ltd
6.3.4 Döhler Group SE
6.3.5 Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
6.3.6 Fujian Lixing Foods Co.,Ltd.
6.3.7 Berrifine AS
6.3.8 Saraf Foods Ltd
6.3.9 Naturz Organics
6.3.10 R. J. Van Drunen & Sons, Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de frutas y verduras liofilizadas
Las frutas y verduras liofilizadas son alimentos que tienen una vida útil más larga bajo una temperatura particular. La liofilización es un proceso que se utiliza para extender la vida útil preservando los nutrientes y compuestos aromáticos. El mercado de frutas y verduras liofilizadas está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Por tipos, el mercado se segmenta en frutas liofilizadas y verduras liofilizadas. Las frutas liofilizadas se subdividen en fresas, arándanos, frambuesas, moras, piñas, mangos, manzanas y otros tipos de frutas. Las verduras liofilizadas se subdividen en frijoles, maíz, guisantes, tomate, champiñones y otros tipos de verduras. Por aplicación, el mercado se segmenta en cereales para el desayuno, sopas y snacks, helados y postres, panadería y confitería, salsas y aderezos, entre otros. Además, el informe proporciona un análisis de las economías emergentes y establecidas en todo el mundo, que comprende América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Tipo | ||||||||||||||||
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| Solicitud | ||
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| Geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de frutas y verduras liofilizadas
¿Qué tamaño tiene el mercado de frutas y verduras liofilizadas?
Se espera que el tamaño del mercado de frutas y verduras liofilizadas alcance los 38,51 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 6,60% hasta alcanzar los 53,02 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Frutas y verduras liofilizadas?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de frutas y verduras liofilizadas alcance los 38,51 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Frutas y verduras liofilizadas?
European Freeze Dry, Chaucer Foods Ltd., Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, Mercer Foods, LLC, Döhler Group SE son las principales empresas que operan en el mercado de frutas y verduras liofilizadas.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Frutas y verduras liofilizadas?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de frutas y verduras liofilizadas?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de frutas y verduras liofilizadas.
¿Qué años cubre este mercado de Frutas y verduras liofilizadas y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de frutas y verduras liofilizadas se estimó en 36,13 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Frutas y verduras liofilizadas para los años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Frutas y verduras liofilizadas para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
Informe de la industria de frutas liofilizadas
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Frutas liofilizadas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Frutas liofilizadas incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Frutas y verduras liofilizadas Panorama de los reportes
