Volumen del mercado de Alimentos liofilizados Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 8.35 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de alimentos liofilizados
El tamaño del mercado de alimentos liofilizados se estima en 2,98 mil millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 4,45 mil millones de dólares en 2028, registrando una tasa compuesta anual del 8,35% durante el período previsto (2023-2028)
- Los consumidores hoy en día se han vuelto más conscientes de su salud y bienestar. Debido a la rápida urbanización y los estilos de vida ajetreados, los consumidores prefieren opciones de alimentos convenientes y fáciles de cocinar, lo que impulsa la demanda de productos alimenticios liofilizados. Los restaurantes y cafeterías que ofrecen servicios de alimentación utilizan principalmente productos liofilizados, como frutas y verduras. Con el auge del turismo culinario en todo el mundo, el negocio de los restaurantes de servicios de alimentación también ha aumentado, influyendo positivamente en el mercado.
- A corto plazo, se prevé que el sector de procesamiento de alimentos en expansión y la demanda masiva de productos alimenticios listos para el consumo (RTE) entre los consumidores impulsen el mercado. Además, se espera que la creciente conciencia de los consumidores sobre los impactos negativos para la salud de los aditivos alimentarios artificiales utilizados para la conservación de los alimentos impulse la demanda de productos alimenticios naturales y saludables. Los productos liofilizados no contienen nutrientes adicionales, lo que ayuda a conservar los nutrientes presentes en los productos. Además, los actores del mercado están utilizando técnicas de liofilización para productos que son sensibles al calor y requieren una conservación más prolongada.
- Por ejemplo, en agosto de 2021, Advik Foods amplió su cartera con el lanzamiento de una gama de leche en polvo liofilizada, a saber, leche de burra en polvo, leche de camello congelada y leche de cabra congelada. Se prevé que estas innovaciones creen una perspectiva positiva para el mercado durante el período de estudio.
