Tendencias del Mercado de Alimentos libres de Industria
Desarrollo de productos de etiqueta limpia y cumplimiento del etiquetado asociado
- Los productos declarados libres de sustancias, naturales y orgánicos han comenzado a experimentar una demanda creciente en países como Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, China, India y otros. La mayor demanda de los consumidores de productos libres de alimentos y las crecientes declaraciones de etiquetas limpias en los productos aceleraron el crecimiento del mercado global.
- Los productos con varias afirmaciones en las etiquetas, como sin gluten, sin lácteos, sin carne, sin OGM y reducido en azúcar, han beneficiado a los clientes en los últimos años. Además, hoy en día los consumidores revisan constantemente las etiquetas de los alimentos antes de comprar cualquier producto alimenticio. Varias encuestas organizacionales sobre el comportamiento de compra de los consumidores revelan el creciente interés de los consumidores en buscar ingredientes superiores en las etiquetas de los alimentos.
- Según un estudio publicado por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) en 2021, la gran mayoría de los encuestados (94%) estaban familiarizados con al menos una etiqueta frontal del paquete (FOP); más de la mitad (54%) dijo que las etiquetas FOP impactan las compras de alimentos y bebidas, y aproximadamente una cuarta parte (24%) dijo que tienen un impacto significativo.
- Por lo tanto, se espera que el desarrollo de productos de etiqueta limpia y el cumplimiento del etiquetado asociado impulsen el crecimiento del mercado.
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Asia-Pacífico es la región más grande
- Se espera que la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios saludables y de alta calidad impulse el mercado de alimentos gratuitos. Según un estudio sobre la prevalencia de la deficiencia de lactasa en niños chinos de diferentes edades publicado por la revista Research Gate, sólo el 38,5% de los niños de entre 3 y 5 años tenían deficiencia de lactosa, y el 87% de los de 7-8 Los grupos de 11 a 13 años eran intolerantes a la lactosa y a los lácteos.
- Por otro lado, la exposición masiva de los medios y la educación gubernamental sobre la intolerancia a la lactosa y las alergias infantiles ayudaron a impulsar la compra de fórmulas de leche para bebés y productos lácteos sin lactosa entre los consumidores con problemas de salud relacionados.
- Otro factor importante que impulsa las ventas de alimentos libres de alimentos en el mercado durante el período de pronóstico es la tendencia actual de los productos alimenticios con etiqueta limpia, siendo los productos sin OGM, sin lactosa, sin alérgenos y sin gluten los más rápidos. crecientes demandas en la región. Por ello, los fabricantes también están lanzando productos innovadores para atender al mercado potencial.
- Por ejemplo, en octubre de 2022, Licious, una nueva empresa cárnica de la India, ingresó al sector de la carne de origen vegetal con el lanzamiento de la marca UnCrave. Según el comunicado de la compañía, la marca ofrecerá kebabs vegetarianos de pollo y cordero directamente a los consumidores. Por lo tanto, la creciente tendencia de alimentos libres en la región y la innovación de productos por parte de los fabricantes aumentarán el crecimiento del mercado en la región de Asia y el Pacífico durante el período previsto.
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