Tendencias del Mercado de Proteína de suero de Francia Industria
Los concentrados de proteína de suero dominan el mercado
- El suero concentrado contiene una variedad de ingredientes fisiológicamente activos que promueven la salud y que también están presentes en la leche entera, lo que está aumentando la demanda de una forma concentrada de proteína de suero en el país. La concentración de proteína de los concentrados de proteína de suero depende de qué tan concentrados estén, y la mayoría de los concentrados de suero contienen entre un 70 y un 80 % de proteína. Los concentrados de proteína de suero tienen una mayor cantidad de lactosa que la forma aislada.
- Además, el concentrado de proteína de suero suele ser más barato que el aislado y ofrece los mismos grandes beneficios para el crecimiento, el mantenimiento y la recuperación general de los músculos, con la ventaja adicional de estar repleto de péptidos biodisponibles. Aparte de estos, las multifuncionalidades asociadas con los concentrados de proteína de suero, como el procesamiento eficiente y fácilmente digerible y las aplicaciones económicas, han sido algunos factores importantes que han aumentado el crecimiento del mercado en el país. Debido a la creciente demanda de la forma concentrada de proteína de suero, muchos fabricantes están introduciendo ingredientes concentrados con mayor contenido de proteína, buena solubilidad y dispersabilidad.
- Por ejemplo, en diciembre de 2021, Eurial Ingredients Nutrition (IN) reveló su último ingrediente concentrado de proteína de suero, EuriNutri WPC 80, que indica un contenido de proteína del 80%. La empresa afirmó que el concentrado de proteína de suero proviene del suero dulce de su planta de Herbignac en Bretaña, Francia. Se espera que estos avances que se están produciendo en el país produzcan productos concentrados de proteína de suero de alta calidad, atendiendo así a la creciente demanda.
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Alta demanda de la industria de nutrición deportiva y de rendimiento
- Los consumidores franceses que desean llevar un estilo de vida activo y saludable y aquellos que practican actividad recreativa optan cada vez más por algún tipo de producto de nutrición deportiva, con el fin de complementar sus sesiones de entrenamiento y obtener nutrientes más purificados, eficaces para producir el físico deseado.. Así, el segmento de nutrición deportiva y de rendimiento ha representado la cuota máxima de mercado en términos de aplicación.
- Además, se espera que la demanda de proteína de suero en Francia aumente debido al crecimiento de las fórmulas infantiles, junto con la creciente demanda de alimentos funcionales y otros sectores de nutrición. En particular, es probable que los productos proteicos enriquecidos, como la proteína de suero, alcancen una alta tasa de crecimiento en el período previsto.
- Además, se espera que la creciente población joven aumente el número de deportes y actividades de gimnasio en el país, aumentando así la demanda de proteína de suero en el país. Por ejemplo, según el Banco Mundial, en 2021, alrededor del 61,42% de la población de Francia pertenecía al grupo de edad de 15 a 64 años, lo que representa la mayor proporción de la población total.
- Además, la creciente clase media se inclina cada vez más hacia la aceptación de actividades físicas, como caminar, correr, hacer excursiones de fin de semana, etc., y para la población millennial y los deportistas profesionales residentes en Francia, el fitness y el deporte no son prerrogativas; es un estilo de vida. Se espera que esto represente el crecimiento constante del mercado de proteína de suero en el país.
