Tendencias del Mercado de Potenciador y saborizante de alimentos de Francia Industria
Creciente demanda de productos alimenticios procesados
Debido al estilo de vida acelerado de esta generación, los consumidores franceses se inclinan cada vez más hacia productos alimenticios precocinados, incluidas sopas instantáneas, salsas, fideos, productos horneados y otras comidas preparadas, debido a su naturaleza instantánea, es decir, menor tiempo de preparación y fácil de manejar
Además, los productos RTE, como los fideos instantáneos, los helados, los productos cárnicos listos para cocinar y las sopas, son algunos de los alimentos más vulnerables con los que se puede experimentar en función de los sabores. Los consumidores del país buscan continuamente diferentes sabores para probar al comprar fideos instantáneos, como los sabores picantes y de pollo. Por lo tanto, factores como estos están impulsando el mercado de potenciadores y sabores de alimentos en Francia
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Aplicación creciente de sabores en panadería
Con el crecimiento del mercado de la panadería, las opciones más saludables que cumplen con las restricciones dietéticas con sabores de alimentos más versátiles, como nueces, frutas y sabores derivados de vegetales, también han sido una fuerte tendencia entre los consumidores franceses, lo cual es uno de los principales factores que impulsan la solicitud. del mercado de potenciadores y sabores de alimentos en el segmento de panadería y confitería del país
Además, Synergy ha identificado la lavanda, el yuzu y la melaza como sabores que inspirarán la innovación. Específicamente para la panadería, existe una gran demanda por sabores marrones dulces que agreguen una sensación de indulgencia y dulzura. Además, Synergy Flavors creó galletas tipo sándwich rellenas de melaza, mostrando un perfil de sabor de melaza natural
