Análisis de participación y tamaño del mercado de enzimas alimentarias de Francia tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El mercado francés de enzimas alimentarias está segmentado por aplicación en panadería, confitería, postres lácteos y congelados, productos cárnicos de aves y mariscos, bebidas y otros.

Tamaño del mercado de enzimas alimentarias en Francia

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Descripción general del mercado francés de enzimas alimentarias
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Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
Período de Datos Pronosticados 2024 - 2029
Período de Datos Históricos 2019 - 2022
CAGR 3.32 %
Concentración del Mercado Bajo

Principales actores

Actores clave del mercado de enzimas alimentarias de Francia

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de enzimas alimentarias en Francia

Se prevé que el mercado francés de enzimas alimentarias crezca, con una tasa compuesta anual del 3,32% durante el período previsto (2020 - 2025).

  • El aumento de la demanda de alimentos procesados ​​y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores franceses están impulsando la industria de alimentos y bebidas, que a su vez está impulsando el mercado de enzimas alimentarias. Además, la creciente demanda de alimentos y bebidas procesados ​​junto con la diversificación en el proceso de extracción de enzimas alimentarias impulsan el crecimiento de la demanda del mercado de enzimas alimentarias en el país.
  • Las enzimas alimentarias en Francia se utilizan ampliamente en la industria panadera, en la fabricación de zumos de frutas y quesos y en la elaboración de cerveza.
  • Además, la legislación impuesta por la Unión Europea sobre los riesgos para la salud relacionados con el uso de enzimas alimentarias en la regulación de la tasa de crecimiento del mercado francés de enzimas alimentarias.

Tendencias del mercado de enzimas alimentarias en Francia

Oportunidades crecientes en aplicaciones lácteas

El aumento de la producción de productos lácteos y la creciente preferencia por los lácteos sin lactosa en Francia son los factores clave para el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias en el país. Las enzimas más importantes utilizadas en los productos lácteos son lipasas, lactoperoxidasa, proteasas , transglutaminasa, lactasa, esterasas, catalasa, lisozima, aminopeptidasa, etc. Los principales actores del mercado están innovando cada vez más en términos de ofertas de productos para aprovechar las oportunidades de los mercados emergentes y ocupar una mayor participación. cuota de mercado.

Por ejemplo, para aprovechar la oportunidad en la categoría de lácteos bajos en lactosa, Novozymes lanzó su nuevo ingrediente Saphera, una enzima diseñada para lácteos sin lactosa, como yogur y otros productos lácteos fermentados, que ayuda a reducir la cantidad de azúcares agregados y al mismo tiempo logra el mismo sabor dulce. Además, DSM lanzó Maxilact® Smart, una enzima lactasa que permite un aumento notable en la eficiencia y capacidad de producción, al tiempo que permite a los productores de lácteos satisfacer la creciente demanda de productos lácteos sin lactosa.

Tendencias clave del mercado de enzimas alimentarias de Francia

La industria de la panadería impulsa el mercado francés de enzimas alimentarias

La panadería es uno de los mayores mercados de aplicación de enzimas alimentarias. El mercado francés de productos de panadería se compone de varios productos como pan, pasteles, rosquillas, croissants y panecillos. Las enzimas alimentarias actúan como catalizador de reacciones bioquímicas que ofrecen mejoras en la calidad de los productos de panadería. Además, normalmente se añaden para modificar la reología de la masa, la retención de gases y la suavidad de la miga en la fabricación de pan, para modificar la reología de la masa en la fabricación de pasteles y galletas, para cambiar la suavidad del producto en la elaboración de pasteles y para reducir la formación de acrilamida en productos de panadería. El continuo aumento de la fabricación de productos de panadería y farináceos en Francia impulsará el mercado de enzimas alimentarias del país en el período previsto..

Tasa de crecimiento del mercado francés de enzimas alimentarias

Descripción general de la industria de enzimas alimentarias en Francia

Algunas de las empresas líderes en el mercado francés de enzimas alimentarias son Corbion NV, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Novozymes A/S, Associated British Foods plc y otros. Las empresas activas participan en el desarrollo, la expansión y la adquisición de nuevos productos para mantener la competencia en el mercado.

Líderes del mercado de enzimas alimentarias en Francia

  1. Associated British Foods plc

  2. Novozymes A/S

  3. BASF SE

  4. Chr. Hansen Holding A/S

  5. DuPont de Nemours, Inc.

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Associated British Foods plc, Novozymes A/S, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, DuPont de Nemours, Inc.
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Informe del mercado francés de enzimas alimentarias índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por aplicación

                            1. 5.1.1 Bebida

                              1. 5.1.2 Postres lácteos y congelados

                                1. 5.1.3 Panadería

                                  1. 5.1.4 Productos de carne, aves y mariscos

                                    1. 5.1.5 Confitería

                                      1. 5.1.6 Otros

                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                      1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                        1. 6.2 Análisis de posición en el mercado

                                          1. 6.3 Perfiles de empresa

                                            1. 6.3.1 Corbion N.V.

                                              1. 6.3.2 Kerry Group plc

                                                1. 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.

                                                  1. 6.3.4 DuPont de Nemours, Inc.

                                                    1. 6.3.5 Chr. Hansen Holding A/S

                                                      1. 6.3.6 BASF SE

                                                        1. 6.3.7 Novozymes A/S

                                                          1. 6.3.8 Associated British Foods plc

                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                          **Sujeto a disponibilidad
                                                          bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
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                                                          Segmentación de la industria de enzimas alimentarias en Francia

                                                          El mercado francés de enzimas alimentarias ofrece una gama de enzimas aplicables a la panadería, la confitería, los postres lácteos y congelados, los productos cárnicos de aves y mariscos, las bebidas y otras industrias.

                                                          Por aplicación
                                                          Bebida
                                                          Postres lácteos y congelados
                                                          Panadería
                                                          Productos de carne, aves y mariscos
                                                          Confitería
                                                          Otros

                                                          Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de enzimas alimentarias en Francia

                                                          Se proyecta que el mercado francés de enzimas alimentarias registrará una tasa compuesta anual del 3,32% durante el período previsto (2024-2029)

                                                          Associated British Foods plc, Novozymes A/S, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, DuPont de Nemours, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado francés de enzimas alimentarias.

                                                          El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Enzimas alimentarias de Francia durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Enzimas alimentarias de Francia para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                          Informe de la industria de enzimas alimentarias de Francia

                                                          Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de enzimas alimentarias de Francia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de enzimas alimentarias de Francia incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

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                                                          80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

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