Tamaño del mercado de agentes liberadores de alimentos y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre el mercado global de agentes liberadores de alimentos y panadería y está segmentado por categoría (sintética y de base biológica), por aplicación (panadería, confitería, carne y productos cárnicos, y otros) y por geografía.

Tamaño del mercado de agentes liberadores de alimentos

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Descripción general del mercado de agentes liberadores de alimentos
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Período de Estudio 2019 - 2029
Volumen del mercado (2024) USD 735.93 millones de dólares
Volumen del mercado (2029) USD 839.56 millones de dólares
CAGR(2024 - 2029) 2.67 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Sudamerica
Mercado Más Grande Europa

Principales actores

Agentes de liberación de alimentos Principales actores del mercado

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis de mercado de agentes liberadores de alimentos

El tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos se estima en 735,93 millones de dólares estadounidenses en 2024 y se espera que alcance los 839,56 millones de dólares estadounidenses en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,67% durante el período previsto (2024-2029).

Un período inusual en la historia, la pandemia de COVID-19 desató una serie de eventos sin precedentes que afectaron a todas las industrias. Sin embargo, dado que la industria alimentaria estaba sobrecargada con la responsabilidad de cumplir con los requisitos en tiempos de emergencia, especialmente durante el período de bloqueo, los agentes desmoldantes se consumieron en grandes cantidades. Por lo tanto, su mercado fue testigo de un aumento en la demanda, a medida que los consumidores vaciaron los bocadillos y los estantes de alimentos convenientes en las tiendas de comestibles y supermercados.

Los agentes desmoldantes o agentes de separación son sustancias que se utilizan en las instalaciones de producción como barrera entre el producto y el molde, la correa o el plato. Se utiliza un agente desmoldante para cubrir la superficie donde se colocará el producto para que las altas temperaturas y los productos químicos no hagan que los productos se adhieran a la superficie. Esta sustancia también sirve para evitar que los alimentos se contaminen con el material de las superficies sobre las que se asientan. Debido a esto, a los agentes desmoldantes también se les suele denominar lubricantes, pero eso podría ser engañoso porque la lubricación no es la única función de los agentes desmoldantes.

Sobre la base de los ingredientes, el alcance del mercado incluye emulsionantes, aceites vegetales, ceras y ésteres de cera y antioxidantes. Se eligen diferentes ingredientes y un proceso de fabricación específico, dependiendo de las propiedades de los ingredientes y de la aplicación final deseada. Recientemente, la demanda de aceites vegetales no hidrogenados ha ido en aumento, ya que ayuda a aumentar la vida útil del producto final.

Tendencias del mercado de agentes liberadores de alimentos

Amplias aplicaciones y funcionalidad

Con los cambios en el estilo de vida de las personas, las apretadas agendas y los problemas de salud en todo el mundo, las personas se inclinan por los alimentos procesados ​​para la seguridad y el almacenamiento de los alimentos. Los alimentos procesados, como los cocidos, secos, enlatados y congelados, necesitan algunos agentes de liberación que ayuden a separar los alimentos de los recipientes, bandejas y otros materiales de embalaje. El mercado de agentes desmoldantes está experimentando un crecimiento máximo debido a la buena estabilidad física, los agentes desmoldantes son fáciles de aplicar mediante pulverización, el aumento del uso de agentes naturales u orgánicos que tienen un impacto favorable en los agentes desmoldantes y la demanda de productos de panadería. Los hábitos y la creciente producción industrial de alimentos son otros factores que se espera que florezcan en el mercado de agentes de liberación. Según la aplicación, el agente desmoldante para panadería lidera el mercado con sus diversas categorías, como grasa para artesas, aceite para divisores, aceite para moldes para pan, grasa para moldes y agentes desmoldantes especiales que ayudan a eliminar los puntos de estancamiento, hacen que el molde o la bandeja sean hidrofóbicos y formen una unión ininterrumpida. película entre las superficies. El uso de ácidos grasos en aceites vegetales ayuda a la estabilidad de la oxidación y tiene propensión a la polimerización.

Agentes liberadores de alimentos Tendencias clave del mercado

Europa tiene una cuota de mercado significativa

El mercado está impulsado por el mayor uso de agentes desmoldantes en la industria de la panificación, el crecimiento de la demanda de fuentes naturales de ingredientes, la investigación y el desarrollo que impulsan la innovación y el aumento de la concienciación y las preocupaciones de salud de los consumidores. La demanda de aceites vegetales que contienen ingredientes naturales está creciendo, especialmente en las regiones desarrolladas, lo que también tiene un impacto positivo en su mercado. El mercado del Reino Unido es uno de los más potenciales y sostenibles para agentes desmoldantes en Europa. La creciente industria de alimentos y bebidas es testigo de una demanda significativa de aceites vegetales utilizados en productos alimenticios. Además, Alemania es famosa por sus galletas y tipos de pan, y el pan se considera un patrimonio cultural en Alemania. La integración de métodos tradicionales con tecnología de punta junto con el uso adecuado de agentes desmoldantes garantizan un gran número de variedades de pan y altos estándares de calidad. Este es uno de los factores impulsores del mercado de agentes liberadores de alimentos en la región europea.

Tasa de crecimiento del mercado de agentes liberadores de alimentos

Descripción general de la industria de agentes liberadores de alimentos

El mercado estudiado está muy fragmentado, con actores importantes, a saber, Archer-Daniels-Midland Co., Cargil Inc, Avatar Corp. y Vantage Specialty Chemicals, entre otros, en el mercado mundial de agentes liberadores de alimentos. Los actores establecidos y emergentes del mercado se están centrando en el desarrollo de nuevos productos con una demanda cada vez mayor de productos con propiedades versátiles. Para lograr una mayor participación en el mercado estudiado, los fabricantes están revitalizando sus carteras de productos invirtiendo en investigación y desarrollo para lanzar productos para aplicaciones específicas. Por ejemplo, Laseñor Emul, SL ha formado una empresa conjunta con Simmons Grain Co; El objetivo es producir en Salem, OH, Estados Unidos, un conjunto completo de productos de lecitina de soja orgánica, adecuados para diferentes aplicaciones de alimentos y piensos.

Líderes del mercado de agentes liberadores de alimentos

  1. Archer-Daniels-Midland Co. ​

  2. Cargil Inc

  3. Avatar Corp

  4. Vantage Specialty Chemicals

  5. Bundy Baking solutions

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Archer-Daniels-Midland Co., Cargil Inc, Avatar Corp, Vantage Specialty Chemicals, Bundy Baking Solutions
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Noticias del mercado de agentes liberadores de alimentos

En 2020, Avatar Corp creó ProKote 5022-AO, un agente de liberación miscible en agua para procesadores de alimentos orgánicos; ProKote 5022-AO no contiene alérgenos y contiene únicamente ingredientes de origen natural. Tiene un alto punto de humo y de inflamación y es capaz de soportar temperaturas de procesamiento extremas.

En 2019 - Laseñor Emul, SL formó una empresa conjunta con Simmons Grain Co; El objetivo es producir en Salem, OH, Estados Unidos, un conjunto completo de productos de lecitina de soja orgánica, adecuados para diferentes aplicaciones de alimentos y piensos.

En 2019, Bundy Baking Solutions lanzó Synova LLC, una nueva empresa que fabrica y distribuye agentes desmoldantes para panaderías. Con sede en Westerville, Ohio, Synova se une a la familia de empresas de Bundy Baking Solutions, que incluye American Pan, Chicago Metallic, Pan Glo, RTB y Shaffer.

Informe de mercado Agentes liberadores de alimentos – Tabla de contenidos

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por categoría

                            1. 5.1.1 Sintético

                              1. 5.1.2 De base biológica

                              2. 5.2 Por aplicación

                                1. 5.2.1 Panadería

                                  1. 5.2.2 Confitería

                                    1. 5.2.3 Carne y productos cárnicos

                                      1. 5.2.4 Otras aplicaciones

                                      2. 5.3 Geografía

                                        1. 5.3.1 América del norte

                                          1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                            1. 5.3.1.2 Canada

                                              1. 5.3.1.3 México

                                                1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                2. 5.3.2 Europa

                                                  1. 5.3.2.1 Reino Unido

                                                    1. 5.3.2.2 Alemania

                                                      1. 5.3.2.3 Francia

                                                        1. 5.3.2.4 Rusia

                                                          1. 5.3.2.5 Italia

                                                            1. 5.3.2.6 España

                                                              1. 5.3.2.7 El resto de Europa

                                                              2. 5.3.3 Asia Pacífico

                                                                1. 5.3.3.1 India

                                                                  1. 5.3.3.2 Porcelana

                                                                    1. 5.3.3.3 Japón

                                                                      1. 5.3.3.4 Australia

                                                                        1. 5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                        2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                          1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                            1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                              1. 5.3.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                              2. 5.3.5 Medio Oriente y África

                                                                                1. 5.3.5.1 Sudáfrica

                                                                                  1. 5.3.5.2 Emiratos Árabes Unidos

                                                                                    1. 5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                  1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                                    1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                                                      1. 6.3 Perfiles de empresa

                                                                                        1. 6.3.1 IFC Solutions

                                                                                          1. 6.3.2 Archer-Daniels-Midland Co.

                                                                                            1. 6.3.3 Bunge Limited

                                                                                              1. 6.3.4 Avatar Corporation

                                                                                                1. 6.3.5 Par-Way Tryson

                                                                                                  1. 6.3.6 Lasenor Emul SL

                                                                                                    1. 6.3.7 Cargill Incorporated

                                                                                                      1. 6.3.8 Dubor Groneweg GmbH & Co. KG

                                                                                                        1. 6.3.9 Vantage Specialty Chemicals

                                                                                                          1. 6.3.10 Bundy Baking solutions

                                                                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                          1. 8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

                                                                                                            **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                            bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                            Obtenga un desglose de precios ahora

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                                                                                                            Los agentes liberadores de alimentos se utilizan para ayudar a separar los alimentos de un recipiente para cocinar después de hornearlos o asarlos. El mercado estudiado está segmentado por categoría, aplicación y geografía. Según la categoría, el mercado se segmenta en sintético y de base biológica. Según la aplicación, el mercado estudiado se segmenta en panadería, confitería, carnes y productos cárnicos, entre otros. Según la geografía, el mercado se segmenta en regiones que incluyen América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África, para brindar los mejores conocimientos regionales a nuestros clientes. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor de millones de dólares.

                                                                                                            Por categoría
                                                                                                            Sintético
                                                                                                            De base biológica
                                                                                                            Por aplicación
                                                                                                            Panadería
                                                                                                            Confitería
                                                                                                            Carne y productos cárnicos
                                                                                                            Otras aplicaciones
                                                                                                            Geografía
                                                                                                            América del norte
                                                                                                            Estados Unidos
                                                                                                            Canada
                                                                                                            México
                                                                                                            Resto de América del Norte
                                                                                                            Europa
                                                                                                            Reino Unido
                                                                                                            Alemania
                                                                                                            Francia
                                                                                                            Rusia
                                                                                                            Italia
                                                                                                            España
                                                                                                            El resto de Europa
                                                                                                            Asia Pacífico
                                                                                                            India
                                                                                                            Porcelana
                                                                                                            Japón
                                                                                                            Australia
                                                                                                            Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                            Sudamerica
                                                                                                            Brasil
                                                                                                            Argentina
                                                                                                            Resto de Sudamérica
                                                                                                            Medio Oriente y África
                                                                                                            Sudáfrica
                                                                                                            Emiratos Árabes Unidos
                                                                                                            Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                            Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado sobre agentes liberadores de alimentos

                                                                                                            Se espera que el tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos alcance los 735,93 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 2,67% hasta alcanzar los 839,56 millones de dólares en 2029.

                                                                                                            En 2024, se espera que el tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos alcance los 735,93 millones de dólares estadounidenses.

                                                                                                            Archer-Daniels-Midland Co. ​, Cargil Inc, Avatar Corp, Vantage Specialty Chemicals, Bundy Baking solutions son las principales empresas que operan en el mercado global de agentes liberadores de alimentos.

                                                                                                            Se estima que América del Sur crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                            En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de agentes liberadores de alimentos.

                                                                                                            En 2023, el tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos se estimó en 716,79 millones de dólares estadounidenses. El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado global Agentes liberadores de alimentos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado global Agentes liberadores de alimentos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                            Informe de la industria de agentes liberadores de alimentos

                                                                                                            Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Agentes liberadores de alimentos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Agentes liberadores de alimentos incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                            close-icon
                                                                                                            80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                            Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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