| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 755.58 Million |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 861.98 Million |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.67 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Sudamerica |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de agentes liberadores de alimentos
El tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos se estima en 735,93 millones de dólares estadounidenses en 2024 y se espera que alcance los 839,56 millones de dólares estadounidenses en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,67% durante el período previsto (2024-2029).
Un período inusual en la historia, la pandemia de COVID-19 desató una serie de eventos sin precedentes que afectaron a todas las industrias. Sin embargo, dado que la industria alimentaria estaba sobrecargada con la responsabilidad de cumplir con los requisitos en tiempos de emergencia, especialmente durante el período de bloqueo, los agentes desmoldantes se consumieron en grandes cantidades. Por lo tanto, su mercado fue testigo de un aumento en la demanda, a medida que los consumidores vaciaron los bocadillos y los estantes de alimentos convenientes en las tiendas de comestibles y supermercados.
Los agentes desmoldantes o agentes de separación son sustancias que se utilizan en las instalaciones de producción como barrera entre el producto y el molde, la correa o el plato. Se utiliza un agente desmoldante para cubrir la superficie donde se colocará el producto para que las altas temperaturas y los productos químicos no hagan que los productos se adhieran a la superficie. Esta sustancia también sirve para evitar que los alimentos se contaminen con el material de las superficies sobre las que se asientan. Debido a esto, a los agentes desmoldantes también se les suele denominar lubricantes, pero eso podría ser engañoso porque la lubricación no es la única función de los agentes desmoldantes.
Sobre la base de los ingredientes, el alcance del mercado incluye emulsionantes, aceites vegetales, ceras y ésteres de cera y antioxidantes. Se eligen diferentes ingredientes y un proceso de fabricación específico, dependiendo de las propiedades de los ingredientes y de la aplicación final deseada. Recientemente, la demanda de aceites vegetales no hidrogenados ha ido en aumento, ya que ayuda a aumentar la vida útil del producto final.
Tendencias del mercado de agentes liberadores de alimentos
Amplias aplicaciones y funcionalidad
Con los cambios en el estilo de vida de las personas, las apretadas agendas y los problemas de salud en todo el mundo, las personas se inclinan por los alimentos procesados para la seguridad y el almacenamiento de los alimentos. Los alimentos procesados, como los cocidos, secos, enlatados y congelados, necesitan algunos agentes de liberación que ayuden a separar los alimentos de los recipientes, bandejas y otros materiales de embalaje. El mercado de agentes desmoldantes está experimentando un crecimiento máximo debido a la buena estabilidad física, los agentes desmoldantes son fáciles de aplicar mediante pulverización, el aumento del uso de agentes naturales u orgánicos que tienen un impacto favorable en los agentes desmoldantes y la demanda de productos de panadería. Los hábitos y la creciente producción industrial de alimentos son otros factores que se espera que florezcan en el mercado de agentes de liberación. Según la aplicación, el agente desmoldante para panadería lidera el mercado con sus diversas categorías, como grasa para artesas, aceite para divisores, aceite para moldes para pan, grasa para moldes y agentes desmoldantes especiales que ayudan a eliminar los puntos de estancamiento, hacen que el molde o la bandeja sean hidrofóbicos y formen una unión ininterrumpida. película entre las superficies. El uso de ácidos grasos en aceites vegetales ayuda a la estabilidad de la oxidación y tiene propensión a la polimerización.
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Europa tiene una cuota de mercado significativa
El mercado está impulsado por el mayor uso de agentes desmoldantes en la industria de la panificación, el crecimiento de la demanda de fuentes naturales de ingredientes, la investigación y el desarrollo que impulsan la innovación y el aumento de la concienciación y las preocupaciones de salud de los consumidores. La demanda de aceites vegetales que contienen ingredientes naturales está creciendo, especialmente en las regiones desarrolladas, lo que también tiene un impacto positivo en su mercado. El mercado del Reino Unido es uno de los más potenciales y sostenibles para agentes desmoldantes en Europa. La creciente industria de alimentos y bebidas es testigo de una demanda significativa de aceites vegetales utilizados en productos alimenticios. Además, Alemania es famosa por sus galletas y tipos de pan, y el pan se considera un patrimonio cultural en Alemania. La integración de métodos tradicionales con tecnología de punta junto con el uso adecuado de agentes desmoldantes garantizan un gran número de variedades de pan y altos estándares de calidad. Este es uno de los factores impulsores del mercado de agentes liberadores de alimentos en la región europea.
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Descripción general de la industria de agentes liberadores de alimentos
El mercado estudiado está muy fragmentado, con actores importantes, a saber, Archer-Daniels-Midland Co., Cargil Inc, Avatar Corp. y Vantage Specialty Chemicals, entre otros, en el mercado mundial de agentes liberadores de alimentos. Los actores establecidos y emergentes del mercado se están centrando en el desarrollo de nuevos productos con una demanda cada vez mayor de productos con propiedades versátiles. Para lograr una mayor participación en el mercado estudiado, los fabricantes están revitalizando sus carteras de productos invirtiendo en investigación y desarrollo para lanzar productos para aplicaciones específicas. Por ejemplo, Laseñor Emul, SL ha formado una empresa conjunta con Simmons Grain Co; El objetivo es producir en Salem, OH, Estados Unidos, un conjunto completo de productos de lecitina de soja orgánica, adecuados para diferentes aplicaciones de alimentos y piensos.
Líderes del mercado de agentes liberadores de alimentos
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Archer-Daniels-Midland Co.
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Cargil Inc
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Avatar Corp
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Vantage Specialty Chemicals
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Bundy Baking solutions
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de agentes liberadores de alimentos
En 2020, Avatar Corp creó ProKote 5022-AO, un agente de liberación miscible en agua para procesadores de alimentos orgánicos; ProKote 5022-AO no contiene alérgenos y contiene únicamente ingredientes de origen natural. Tiene un alto punto de humo y de inflamación y es capaz de soportar temperaturas de procesamiento extremas.
En 2019 - Laseñor Emul, SL formó una empresa conjunta con Simmons Grain Co; El objetivo es producir en Salem, OH, Estados Unidos, un conjunto completo de productos de lecitina de soja orgánica, adecuados para diferentes aplicaciones de alimentos y piensos.
En 2019, Bundy Baking Solutions lanzó Synova LLC, una nueva empresa que fabrica y distribuye agentes desmoldantes para panaderías. Con sede en Westerville, Ohio, Synova se une a la familia de empresas de Bundy Baking Solutions, que incluye American Pan, Chicago Metallic, Pan Glo, RTB y Shaffer.
Segmentación de la industria de agentes liberadores de alimentos
Los agentes liberadores de alimentos se utilizan para ayudar a separar los alimentos de un recipiente para cocinar después de hornearlos o asarlos. El mercado estudiado está segmentado por categoría, aplicación y geografía. Según la categoría, el mercado se segmenta en sintético y de base biológica. Según la aplicación, el mercado estudiado se segmenta en panadería, confitería, carnes y productos cárnicos, entre otros. Según la geografía, el mercado se segmenta en regiones que incluyen América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África, para brindar los mejores conocimientos regionales a nuestros clientes. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor de millones de dólares.
| Por categoría | Sintético | ||
| De base biológica | |||
| Por aplicación | Panadería | ||
| Confitería | |||
| Carne y productos cárnicos | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado sobre agentes liberadores de alimentos
¿Qué tamaño tiene el mercado mundial de Agentes liberadores de alimentos?
Se espera que el tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos alcance los 735,93 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 2,67% hasta alcanzar los 839,56 millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado global Agentes liberadores de alimentos?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos alcance los 735,93 millones de dólares estadounidenses.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado global de Agentes de liberación de alimentos?
Archer-Daniels-Midland Co. , Cargil Inc, Avatar Corp, Vantage Specialty Chemicals, Bundy Baking solutions son las principales empresas que operan en el mercado global de agentes liberadores de alimentos.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado global Agentes liberadores de alimentos?
Se estima que América del Sur crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado global Agentes liberadores de alimentos?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de agentes liberadores de alimentos.
¿Qué años cubre este mercado global de Agentes liberadores de alimentos y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado mundial de agentes liberadores de alimentos se estimó en 716,79 millones de dólares estadounidenses. El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado global Agentes liberadores de alimentos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado global Agentes liberadores de alimentos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de agentes liberadores de alimentos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Agentes liberadores de alimentos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Agentes liberadores de alimentos incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
