Tendencias del Mercado de Premezcla de alimentos Industria
Creciente demanda de productos alimenticios enriquecidos
La creciente preferencia de los consumidores por los alimentos enriquecidos se atribuye a la adición de ingredientes esenciales como aminoácidos, minerales, vitaminas y nucleótidos. Los productos premezclados innovadores y desarrollados procedentes de la fabricación de alimentos se utilizan en diversas aplicaciones, como suplementos dietéticos, nutrición clínica y productos de nutrición infantil. Una investigación realizada por la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria sobre Alimentación y Salud reveló que el 47% de los consumidores prefieren alimentos con nutrientes adicionales. Los alimentos enriquecidos se utilizan principalmente para equilibrar la pérdida de nutrientes y llenar los vacíos nutricionales. Además, los fabricantes están creando premezclas enriquecidas con nutrientes adicionales. Es probable que el enriquecimiento de los productos lácteos y de panadería sea un factor determinante de la evolución del mercado de premezclas alimentarias a nivel mundial
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Asia-Pacífico emerge como la región de más rápido crecimiento
Las sólidas iniciativas de fortificación de alimentos, junto con las crecientes exportaciones de productos alimenticios de origen animal, han generado la demanda de diversas premezclas en países asiáticos como India, Australia, China y otros. El crecimiento exponencial de la producción de piensos compuestos en los que las premezclas actúan como ingrediente clave también está contribuyendo al crecimiento de la industria asiática de premezclas. Los grandes integradores avícolas buscan cada vez más premezclas estables y de alta calidad. En línea con esta evolución del mercado, empresas como Cargill han ampliado sus bases de fabricación y distribución en la India. El aumento de los ingresos de la clase media, un número cada vez mayor de familias con doble ingreso y la creciente urbanización han llevado a un mayor consumo de carne y, en consecuencia, a una mayor demanda de premezclas de piensos, ya que las aves de corral son el segmento preferido para el consumo de carne en la India. El costo creciente de las materias primas esenciales para la producción ganadera y la competencia de la industria alimentaria y de biocombustibles está obligando a los agricultores a utilizar premezclas en los piensos para aumentar la productividad a costos más baratos
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