Volumen del mercado de Gases industriales de calidad alimentaria Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.50 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de gases industriales de calidad alimentaria
Se estima que el mercado mundial de gases industriales de calidad alimentaria registrará una tasa compuesta anual del 6,5% durante el período previsto (2020-2025).
- La creciente demanda de productos frescos y alimentos envasados ha llevado al uso de gases industriales en el sector de alimentación y bebidas. El aumento de las horas de trabajo y los cambios en los estilos de vida han afectado el crecimiento de los alimentos precocinados o envasados. Esto ha resultado en el crecimiento de las tecnologías de envasado y alimentos congelados. El nitrógeno, el dióxido de carbono y el oxígeno son los principales gases industriales que se utilizan en diversas aplicaciones alimentarias, como congelación, envasado, enfriamiento y molienda.
- Los gases industriales de calidad alimentaria se clasifican como coadyuvantes de procesamiento o aditivos. El nitrógeno es un gas interno y se utiliza ampliamente para retrasar la rancidez oxidativa e hidrolítica en alimentos ricos en grasas. El dióxido de carbono se utiliza en refrigeración, congelación, envasado en atmósfera modificada y carbonización. Las concentraciones más altas de dióxido de carbono (por encima del 5%) actúan eficazmente como agentes antimicrobianos, retrasando así el deterioro de los alimentos.
- Las empresas invierten cada vez más en tecnologías de envasado libres de conservantes sintéticos, reemplazándolos por gases industriales aptos para uso alimentario. Por ejemplo, Deccan Field Agro Industries de India utilizó envases de atmósfera activa modificada (AMAP) para extender la vida útil de la papaya en más de cuatro semanas y exportar la fruta a Dubai.
