| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 8.69 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de agentes de glaseado de alimentos
Se proyecta que el mercado de agentes de glaseado de alimentos registre una tasa compuesta anual del 8,69% durante el período previsto (2022-2027).
Debido a la pandemia de COVID-19, el mercado de aditivos alimentarios se vio afectado, desde la adquisición de materias primas hasta la producción de productos finales. Los fabricantes enfrentaron problemas debido a la escasez de mano de obra y las restricciones a las importaciones y exportaciones. La pandemia de COVID-19 también afectó a diversas industrias a nivel mundial. La pandemia tuvo un grave impacto en el sector de producción y distribución de alimentos. Debido a los estrictos cierres y medidas de distanciamiento social, muchas industrias procesadoras de alimentos cerraron, lo que afectó negativamente a las industrias de fabricación de glaseado de alimentos en todo el mundo.
El mercado de agentes de glaseado de alimentos está significativamente influenciado por dos factores generales el aumento del consumo de productos de panadería y confitería y la mayor conciencia entre los consumidores sobre los diferentes alimentos. Ambos factores son particularmente prominentes en el caso de los países europeos y americanos.
Además, la creciente urbanización y los consumidores de altos ingresos en estas regiones se citan como razones principales para el crecimiento del mercado. Los consumidores están más preocupados por el atractivo de los productos de panadería y confitería. Estos agentes de glaseado también se utilizan como capa protectora para alimentos.
Tendencias del mercado de agentes de glaseado de alimentos
Mayor demanda de alimentos procesados y listos para el consumo
El crecimiento de la industria de los aditivos alimentarios, combinado con el mayor consumo de alimentos procesados, está impulsando principalmente el mercado de agentes de glaseado de alimentos. Se espera que la creciente demanda de alimentos orgánicos y veganos impulse la demanda de aditivos alimentarios, lo que está impulsando el crecimiento del mercado de agentes de glaseado de alimentos. La mayor demanda de alimentos preparados y procesados, como alimentos listos para comer, bebidas listas para beber, snacks y comidas congeladas, es uno de los factores importantes que impulsan el mercado de agentes de glaseado de alimentos. Los aditivos alimentarios se utilizan ampliamente en estos productos para preservar la frescura, seguridad, sabor, apariencia y textura de los alimentos procesados. Por ejemplo, los emulsionantes unen agua y aceite en una emulsión, desempeñando así un papel importante en muchos alimentos procesados bajos en grasa. La creciente preferencia de los consumidores por la textura y la apariencia debido al consumo de productos de confitería y panadería, particularmente en China, India y Brasil, puede impulsar el mercado de agentes de glaseado de alimentos en los países mencionados.
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Europa tiene una participación destacada
Europa es una región importante en la industria de agentes de glaseado de alimentos que lidera la industria mundial, en términos de ingresos, debido a los altos precios y la alta demanda de productos de confitería y panadería. Europa es una región importante para la industria de agentes de glaseado de alimentos y contribuye significativamente al crecimiento de pasteles y productos de panadería. El número de unidades de procesamiento de alimentos ha aumentado en la región en los últimos años. Debido a su gran base demográfica con un mercado consumidor potencial, el Reino Unido sigue siendo un mercado rentable para los aditivos alimentarios. Además, el país está experimentando un desarrollo significativo en términos de lanzamiento de nuevos productos e innovaciones.
Alemania es el mercado de edulcorantes alimentarios más grande y de más rápido crecimiento de Europa. Actualmente, el consumo de sustitutos del azúcar está aumentando rápidamente en el país debido a la conciencia de los consumidores y las regulaciones gubernamentales. Alemania también tiene una gran producción nacional de productos de panadería debido al mayor consumo. La creciente industria de panadería y confitería del país está respondiendo al crecimiento del mercado alemán de edulcorantes. Como Italia es una nación amante del pan, la demanda de panadería y confitería son los principales consumidores de emulsionantes alimentarios en el país. La industria láctea también está registrando un crecimiento considerable en el consumo de emulsionantes alimentarios, aumentando así la demanda de agentes de glaseado de alimentos.
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Descripción general de la industria de agentes de glaseado de alimentos
El mercado de agentes de glaseado de alimentos está muy fragmentado con la presencia de actores locales e internacionales. Los actores clave en el mercado incluyen Capol GmbH, Koster Keunen, Stearinerie Bubois, Mantrose-Haeuser Co. Inc. y Colorcon.Inc. Los principales actores están ampliando su presencia geográfica mediante la adquisición o fusión con fabricantes en el mercado extranjero. La expansión es la estrategia de crecimiento preferida por los principales actores del mercado, seguida del desarrollo de nuevos productos. Además, las adquisiciones y asociaciones son las otras dos estrategias seguidas por las empresas para fortalecer su dominio en el mercado.
Líderes del mercado de agentes de glaseado de alimentos
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Stearinerie Dubois
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Capol GmbH
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Koster Keunen
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Colorcon Inc.
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Mantrose-Haeuser Co. Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de agentes de glaseado de alimentos
En noviembre de 2021, Capol GmbH desarrolló un innovador agente antiadherente para gomitas. La formulación permite una larga vida útil de los recubrimientos de confitería a base de aceite de colza y girasol. Estos recubrimientos en capas garantizan que los productos no se peguen ni se sequen prematuramente y, al mismo tiempo, les dan un aspecto atractivo y un brillo atractivo.
En julio de 2021, Dawn Foods lanzó un glaseado para después del brillo sin huevo para dar un brillo brillante a los pasteles veganos. La gama incluye Liquid Emulshine Extra, que se utiliza para el glaseado antes y después de la prueba. El glaseado es apto para veganos y está listo para usar, tanto para congelar como para hornear, e ideal para aplicaciones más exigentes como el horneado congelado. Viene en versión regular y sin azúcar.
En mayo de 2021, Capol lanzó un sitio web para sus soluciones de colorantes naturales patentadas para brindar una experiencia única al cliente. Viene con un nuevo diseño para su creciente línea de pigmentos naturales marcada bajo la marca VIVAPIGMENTS. Capol proporciona agentes de tratamiento de superficies y experiencia en el acabado de gomitas, jaleas y productos de chocolate.
Segmentación de la industria de agentes de glaseado de alimentos
Los agentes de glaseado son un tipo de aditivo alimentario que se utiliza para recubrir el exterior de los alimentos y darles una apariencia brillante o una capa protectora que puede prolongar su vida útil. Normalmente se utilizan en frutas y verduras frescas, productos de panadería, chocolate, chicles y otros productos de confitería. El mercado de agentes de glaseado de alimentos está segmentado por tipo, aplicación y geografía. El informe ofrece el tamaño del mercado y el pronóstico en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
| Por tipo | Ácido esteárico | ||
| Cera de Candelilla | |||
| Cera de carnauba | |||
| Cera de abejas | |||
| Goma laca | |||
| Otros tipos | |||
| Por aplicación | Panadería | ||
| Confitería | |||
| Carnes, aves y mariscos procesados | |||
| Frutas y vegetales | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de agentes de glaseado de alimentos
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Agentes de glaseado de alimentos?
Se proyecta que el mercado Agentes de glaseado de alimentos registrará una tasa compuesta anual del 8,69% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Agentes de glaseado de alimentos?
Stearinerie Dubois, Capol GmbH, Koster Keunen, Colorcon Inc., Mantrose-Haeuser Co. Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de agentes de glaseado de alimentos.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Agentes de glaseado de alimentos?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Agentes de glaseado de alimentos?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de agentes de glaseado de alimentos.
¿Qué años cubre este mercado de Agentes de glaseado de alimentos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Agentes de glaseado de alimentos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Agentes de glaseado de alimentos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de agentes de glaseado de alimentos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Agentes de glaseado de alimentos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Agentes de glaseado de alimentos incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
