Volumen del mercado de Encapsulación de alimentos Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.12 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de encapsulación de alimentos
Se prevé que el mercado mundial de encapsulación de alimentos crezca a una tasa compuesta anual del 6,12% durante el período previsto (2020-2025)
- La encapsulación es una herramienta importante para mejorar la entrega de células vivas y moléculas bioactivas a los alimentos. Se deben utilizar materiales biodegradables de calidad alimentaria para diseñar la cubierta protectora de los encapsulados y deben ser eficaces para formar una barrera entre la fase interna y su entorno.
- La microencapsulación de aceites esenciales, como el Omega 3 con pectina de remolacha azucarera, es un agente encapsulante innovador alternativo al tradicional. El mantenimiento de la estabilidad de los alimentos encapsulados, especialmente durante el envasado y procesamiento, es un obstáculo importante para las industrias de encapsulación de alimentos.
