Tamaño del mercado de encapsulación de alimentos y análisis de acciones - Informe de investigación de la industria

Tamaño del mercado de encapsulación de alimentos

Resumen del mercado de encapsulación de alimentos

Análisis del mercado de encapsulación de alimentos

Se prevé que el mercado mundial de encapsulación de alimentos crezca a una tasa compuesta anual del 6,12% durante el período previsto (2020-2025).

La encapsulación es una herramienta importante para mejorar la entrega de células vivas y moléculas bioactivas a los alimentos. Se deben utilizar materiales biodegradables de calidad alimentaria para diseñar la cubierta protectora de los encapsulados y deben ser eficaces para formar una barrera entre la fase interna y su entorno.
La microencapsulación de aceites esenciales, como el Omega 3 con pectina de remolacha azucarera, es un agente encapsulante innovador alternativo al tradicional. El mantenimiento de la estabilidad de los alimentos encapsulados, especialmente durante el envasado y procesamiento, es un obstáculo importante para las industrias de encapsulación de alimentos.

Tendencias del mercado de encapsulación de alimentos

Creciente demanda de suplementos dietéticos

El mercado de suplementos dietéticos está impulsado preliminarmente por el cambio de paradigma hacia prácticas preventivas de gestión de la salud, en medio de crecientes costos de atención médica y una creciente carga de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Los suplementos dietéticos como vitaminas, minerales, Omega 3, enzimas, etc. están aumentando debido a la mayor concienciación sobre la salud entre los consumidores. Los ingredientes que son difíciles de obtener a través de los alimentos se pueden obtener mediante un suplemento que cumpla con los requisitos dietéticos, donde la encapsulación juega un papel importante para mantener el sabor, el color, la conservación y la nutrición del producto. Asia-Pacífico es el mercado de suplementos de más rápido crecimiento.

Gasto medio per cápita en suplementos dietéticos en los países nórdicos, 2018, en euros

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América del Norte domina el mercado

América del Norte tiene la mayor participación en el mercado de encapsulación de alimentos a nivel mundial. La alta disponibilidad de materiales de concha como hidrocoloide, emulsiones y la presencia de un gran número de fabricantes están contribuyendo al crecimiento de la región. Asia Pacífico ha sido testigo de un crecimiento significativo en los últimos años, debido a la creciente demanda de alimentos procesados y la floreciente industria de alimentos y bebidas. El crecimiento de la región también se ve impulsado por la rápida urbanización, el aumento del ingreso disponible y la mejora de los niveles de vida, particularmente en países emergentes como China e India. El crecimiento de Europa se puede atribuir a los crecientes avances en las tecnologías utilizadas en el sector de alimentos procesados.

Mercado de encapsulación de alimentos tamaño del mercado, por región, global, 2018

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Descripción general de la industria de encapsulación de alimentos

Algunos de los principales actores clave en el mercado de encapsulación de alimentos a nivel mundial incluyen BASF SE, ADVANCED BIONUTRITION CORP, Cargill, Incorporated, DuPont, Frieslandcampina Kievit, entre otros.

Líderes del mercado de encapsulación de alimentos

BASF SE
ADVANCED BIONUTRITION CORP
Cargill, Incorporated
DuPont
Frieslandcampina Kievit
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración del mercado de encapsulación de alimentos

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Informe de mercado de encapsulación de alimentos índice

1. INTRODUCCIÓN

1.1 Entregables del estudio
1.2 Supuestos del estudio
1.3 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
- 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
- 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
- 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
- 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
- 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

5.1 Por tecnología
- 5.1.1 Microencapsulación
- 5.1.2 Nanoencapsulación
- 5.1.3 Tecnologías híbridas
5.2 Por tipo de material
- 5.2.1 Polisacáridos
- 5.2.2 Proteínas
- 5.2.3 lípidos
- 5.2.4 Emulsionantes
- 5.2.5 Otros materiales de la carcasa
5.3 Por fase central
- 5.3.1 vitaminas
- 5.3.2 Minerales
- 5.3.3 enzimas
- 5.3.4 Ácidos orgánicos
- 5.3.5 Aditivos
- 5.3.6 Probióticos
- 5.3.7 Prebióticos
- 5.3.8 Aceites esenciales
- 5.3.9 Otros materiales de la fase central
5.4 Geografía
- 5.4.1 América del norte
- 5.4.1.1 Estados Unidos
- 5.4.1.2 Canada
- 5.4.1.3 México
- 5.4.1.4 Resto de América del Norte
- 5.4.2 Europa
- 5.4.2.1 Reino Unido
- 5.4.2.2 Alemania
- 5.4.2.3 Francia
- 5.4.2.4 Rusia
- 5.4.2.5 Italia
- 5.4.2.6 España
- 5.4.2.7 El resto de Europa
- 5.4.3 Asia Pacífico
- 5.4.3.1 India
- 5.4.3.2 Porcelana
- 5.4.3.3 Japón
- 5.4.3.4 Australia
- 5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
- 5.4.4 Sudamerica
- 5.4.4.1 Brasil
- 5.4.4.2 Argentina
- 5.4.4.3 Resto de Sudamérica
- 5.4.5 Medio Oriente y África
- 5.4.5.1 Sudáfrica
- 5.4.5.2 Arabia Saudita
- 5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África

6. PANORAMA COMPETITIVO

6.1 Empresas más activas
6.2 Estrategias más adoptadas
6.3 Análisis de cuota de mercado
6.4 Perfiles de empresa
- 6.4.1 BASF SE
- 6.4.2 ADVANCED BIONUTRITION CORP
- 6.4.3 Cargill, Incorporated
- 6.4.4 DuPont
- 6.4.5 Ingredion Incorporated
- 6.4.6 GAT Food Essentials GmbH
- 6.4.7 Encapsys, LLC.
- 6.4.8 Frieslandcampina Kievit

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

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Segmentación de la industria de encapsulación de alimentos

El mercado mundial de encapsulación de alimentos está segmentado por tecnología, tipo de material y fase central. Según la tecnología, el mercado se segmenta en microencapsulación, nanoencapsulación y tecnologías híbridas. Según el tipo de material, el mercado se segmenta en polisacáridos, proteínas, lípidos, emulsionantes y otros materiales de cáscara. Sobre la base de la fase central, el mercado se segmenta en vitaminas, minerales, enzimas, ácidos orgánicos, aditivos, probióticos, prebióticos, aceites esenciales y otros materiales de la fase central. Sobre la base de la geografía, el estudio proporciona un análisis del mercado de encapsulación de alimentos en los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Por tecnología	Microencapsulación
	Nanoencapsulación
	Tecnologías híbridas
Por tipo de material	Polisacáridos
	Proteínas
	lípidos
	Emulsionantes
	Otros materiales de la carcasa
Por fase central	vitaminas
	Minerales
	enzimas
	Ácidos orgánicos
	Aditivos
	Probióticos
	Prebióticos
	Aceites esenciales
	Otros materiales de la fase central

Geografía	América del norte	Estados Unidos
		Canada
		México
		Resto de América del Norte

	Europa	Reino Unido
		Alemania
		Francia
		Rusia
		Italia
		España
		El resto de Europa

	Asia Pacífico	India
		Porcelana
		Japón
		Australia
		Resto de Asia-Pacífico

	Sudamerica	Brasil
		Argentina
		Resto de Sudamérica

	Medio Oriente y África	Sudáfrica
		Arabia Saudita
		Resto de Medio Oriente y África

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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de encapsulación de alimentos

¿Cuál es el tamaño actual del mercado Encapsulación de alimentos?

Se proyecta que el mercado de encapsulación de alimentos registrará una tasa compuesta anual del 6,12% durante el período de pronóstico (2024-2029)

¿Quiénes son los actores clave en el mercado Encapsulación de alimentos?

BASF SE, ADVANCED BIONUTRITION CORP, Cargill, Incorporated, DuPont, Frieslandcampina Kievit son las principales empresas que operan en el mercado de encapsulación de alimentos.

¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Encapsulación de alimentos?

Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de encapsulación de alimentos?

En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de encapsulación de alimentos.

¿Qué años cubre este mercado de Encapsulación de alimentos?

El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Encapsulación de alimentos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Encapsulación de alimentos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

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Informe de la industria de encapsulación de alimentos

Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Encapsulación de alimentos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Encapsulación de alimentos incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

Encapsulación de alimentos Panorama de los reportes

Encapsulación de alimentos empresas

Período de Estudio	2019 - 2029
Año Base Para Estimación	2023
CAGR	6.12 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido	Asia Pacífico
Mercado Más Grande	América del norte
Concentración del Mercado	Bajo
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Tamaño del mercado de encapsulación de alimentos y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)