Tendencias del Mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios Industria
Creciente interés de los consumidores por la seguridad y calidad de los alimentos
El crecimiento de la microbiota de deterioro en los productos alimenticios afecta negativamente la vida útil, las características de textura y la calidad general de los productos terminados, afectando así las elecciones de los consumidores y provocando pérdidas comerciales significativas. Esto pone de relieve la urgencia y atención con que se deben abordar los problemas del deterioro de los alimentos. Además, el creciente número de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, casos de adulteración y toxicidad han manifestado cada vez más la amenaza a la inocuidad de los alimentos. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDCP) ha informado que una de cada 10 personas enferma cada año debido a enfermedades transmitidas por alimentos; Lo más importante es que los niños menores de cinco años corren un alto riesgo. Además, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 125.000 niños mueren cada año a causa de enfermedades transmitidas por alimentos. Se espera que los crecientes problemas de seguridad alimentaria impulsen la demanda de aditivos antimicrobianos
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América del Norte domina el mercado
La creciente industria alimentaria ha generado en gran medida la demanda de aditivos antimicrobianos alimentarios en el país. La demanda de conservantes y antimicrobianos de etiquetado limpio, como vinagre, ácido ascórbico, romero y productos químicos derivados de sustancias orgánicas o naturales, impulsa aún más el mercado estudiado. América del Norte dominó el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios, ya que la demanda de conservantes y antimicrobianos con etiquetas limpias, como ácido ascórbico, vinagre, romero y productos químicos extraídos de elementos naturales u orgánicos, impulsa aún más el mercado. Por lo tanto, los fabricantes están invirtiendo en actividades de I+D para introducir antimicrobianos de etiqueta limpia con activos adicionales para impulsar las ventas al satisfacer la creciente demanda de ingredientes de etiqueta limpia. Se prevé que la creciente demanda de bebidas y productos alimenticios de confitería en América del Norte debido al estilo de vida caótico y laboral, la urbanización inflada y el creciente sector hotelero y minorista impulsará consecutivamente el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios
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