Volumen del mercado de Aditivos antimicrobianos alimentarios Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.16 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis de mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios
Se proyecta que el mercado de aditivos antimicrobianos alimentarios registre una tasa compuesta anual del 5,16% durante el período previsto (2022-2027)
La pandemia de COVID-19 afectó a los productores porque hubo fluctuaciones en los precios de las materias primas que se utilizan para producir aditivos antimicrobianos. Debido a esto, hubo un obstáculo en el costo del producto final. Los productos alimenticios y bebidas pueden estar contaminados por una variedad de patógenos y microbiota de deterioro; los primeros causan enfermedades transmitidas por los alimentos y los segundos causan pérdidas económicas significativas para la industria alimentaria debido a efectos indeseables en las propiedades de los alimentos. Los aditivos alimentarios antimicrobianos desempeñan un papel importante en la prevención e inhibición del crecimiento microbiano en los productos alimenticios
Sin embargo, en la industria cárnica, todos los grandes y pequeños productores suspenden rigurosamente el uso de nitritos debido a su efecto cancerígeno. Esto mejora el uso de aditivos antimicrobianos naturales, como nisina y natamicina, para inhibir el crecimiento de moho
Regulaciones estrictas como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para los aditivos antimicrobianos utilizados directamente en alimentos procesados y artículos en contacto con alimentos, como el embalaje de los alimentos. Se prevé que esto obstaculice el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Además de esto, los antimicrobianos son una de las principales afirmaciones libres de los consumidores hoy en día. Por lo tanto, presionar a los fabricantes de alimentos y bebidas para que eliminen el uso de dichos antimicrobianos está obstaculizando directamente la generación de ingresos en el mercado general de aditivos antimicrobianos alimentarios
