Volumen del mercado de Aminoácidos alimentarios Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.56 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | América del norte |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de aminoácidos alimentarios
Se prevé que el mercado de aminoácidos alimentarios registre una tasa compuesta anual del 6,56% durante el período previsto
Es probable que la creciente demanda de aminoácidos como alimentos funcionales, junto con la creciente adopción del ácido glutámico como potenciador del sabor en diversos alimentos y bebidas, impulse el crecimiento del mercado en los próximos años. Se espera que la amplia gama de aplicaciones de los aminoácidos, que van desde el desarrollo y la conservación del sabor hasta actuar como componente nutricional o componente básico de proteínas e ingredientes especiales, como el aspartamo, impulse el mercado
Además, se espera que el aumento de la demanda de aminoácidos para diversos suplementos nutracéuticos y dietéticos, debido a los beneficios para la salud que ofrecen los aminoácidos, impulse la demanda de aminoácidos durante el período previsto. También se espera que el uso de lisina en suplementos dietéticos impulse el crecimiento del mercado. La creciente demanda de aminoácidos, en particular de L-lisina y ácido glutámico, ha provocado que satisfacer la demanda de producción con materias primas y procesos de recuperación rentables probablemente sea un desafío en los próximos años. El requisito de sustratos específicos en el método enzimático limita la competitividad del método, ya que depende principalmente del coste de fabricación del sustrato. Los requisitos individuales de proteínas, los perfiles completos/de aminoácidos, la importancia de otros componentes proteicos y las nuevas fuentes para el consumo de proteínas siguen siendo algunos de los factores destacados en los que están trabajando las empresas para apuntar a mercados sin explotar. Gracias a varias actividades de investigación y desarrollo, se ha descubierto que los aminoácidos tienen múltiples beneficios funcionales en la nutrición humana. Por ejemplo, se ha descubierto que la glicina mejora la calidad del sueño; y leucina por su papel en la síntesis de proteínas musculares, contribuyendo así a una mayor esperanza de vida saludable en la población de edad avanzada
Además, en 2021, Ulrick Short, un fabricante de ingredientes, agregó una nueva proteína a su línea para permitir que los alimentos tengan perfiles completos de aminoácidos además de la fortificación. El aumento del evento deportivo internacional también ha llevado a una mayor atención sobre los efectos fisiológicos de los aminoácidos (BCAA) en los músculos, lo que probablemente ofrecerá una oportunidad potencial a los fabricantes de ingredientes de aminoácidos. Hay productos en el mercado basados en los efectos fisiológicos de los aminoácidos y están dirigidos y posicionados a atletas tanto recreativos como profesionales
