Cuotas de Mercado. de Potenciador del sabor Industria
El mercado de potenciadores del sabor está muy fragmentado y ha sido testigo de importantes cambios comerciales en los últimos años. El mercado es altamente competitivo y muchos actores locales e internacionales se esfuerzan por obtener una ventaja competitiva mediante la adopción de estrategias como lanzamientos, expansión y asociaciones de alimentos nuevos e innovadores. La adquisición ofreció oportunidades potenciales, como integración vertical, acceso a nuevos ingredientes y mayores capacidades de fabricación con ahorros de costos adicionales. Los lanzamientos de productos y las empresas conjuntas son otras estrategias ampliamente adoptadas por los actores clave. Por ejemplo, en junio de 2022, Givaudan y Manus Bio se unieron y lanzaron BioNootkatone, un ingrediente cítrico de etiqueta limpia que se puede utilizar en diversos productos de alimentos y bebidas. BioNootkatone se elabora sin el uso de ingredientes cítricos y se utiliza como fuente de azúcar no transgénica
Líderes del mercado de potenciadores de sabor
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Givaudan
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Firmenich SA
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Sensient Technologies Corporation
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Symrise AG
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
