Volumen del mercado de Salsa de pescado Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.76 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | América del norte |
| Mercado Más Grande | Asia |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de salsa de pescado
El mercado mundial de salsa de pescado se valoró en 11.21 mil millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 5,76% en los próximos cinco años
- La salsa de pescado es el producto pesquero fermentado más popular y se considera un condimento indispensable en las culturas culinarias de muchos países asiáticos. Se elabora a partir de bacterias halófilas de sabor y aroma característicos. Contiene abundantes aminoácidos, péptidos en forma soluble en sal y vitaminas y minerales, incluidos sodio, calcio y vitamina B12. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre el alto valor nutricional de la salsa de pescado está impulsando el crecimiento del mercado mundial.
- Además, el aumento de la demanda de productos enriquecidos impulsa el mercado mundial de salsa de pescado. Por ejemplo, el Gobierno de Camboya ha reconocido la creciente importancia del enriquecimiento de los alimentos como una de las estrategias exitosas que mejoraron la seguridad nutricional de su pueblo. La introducción de salsa de pescado enriquecida con hierro ha dado como resultado una mejora del estado de salud de las personas. Muchos países asiáticos, como Indonesia, China y Tailandia, producen salsas de pescado industriales enriquecidas con hierro. Los condimentos son mejores fuentes para infundir micronutrientes en las prácticas dietéticas, según la biodisponibilidad de nutrientes, como la vitamina A, el hierro, el ácido fólico y el zinc. La industria de servicios alimentarios en expansión, como restaurantes de servicio completo, cafeterías, pubs, quioscos de comida rápida en la calle y entrega 100% a domicilio, aumentó aún más el consumo de salsa de pescado fortificada en ofertas de alimentos habituales y personalizados.
- Además, los canales de distribución desempeñan un papel crucial en el crecimiento del mercado, ya que la salsa de pescado generalmente se exporta desde los países del Sudeste Asiático. Como se requiere un canal de distribución bien establecido para vender eficazmente estos productos, el mercado es testigo de una feroz competencia entre las marcas existentes que fabrican salsa de pescado tradicional e industrial.
