Mercado mundial del pescado - Informe, análisis y tamaño

Tamaño del mercado de pescado

Período de Estudio	2019 - 2029
Año Base Para Estimación	2023
Tamaño del Mercado (2024)	USD 1.09 Trillion
Tamaño del Mercado (2029)	USD 1.24 Trillion
CAGR (2024 - 2029)	2.60 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido	Asia-Pacífico
Mercado Más Grande	Asia-Pacífico

Análisis del mercado de pescado

El tamaño del mercado de pescado se estima en 1,07 billones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 1,22 billones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,60% durante el período previsto (2024-2029).

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de mil millones de personas dependen del pescado y sus productos como principal fuente de proteínas. El pescado se transforma en diversos productos alimentarios y no alimentarios. Los avances en el transporte marítimo, la cadena de frío y el canal de distribución y el aumento de la producción pesquera a nivel mundial han impulsado el consumo de pescado.
Además, la creciente demanda de dietas ricas en proteínas como alternativa a los productos alimenticios ricos en calorías está acelerando la demanda de la industria. Los alimentos para peces se componen de una fuente de proteínas baja en grasas, que se utiliza para desarrollar músculos, y también contienen vitaminas y hierro, como los ácidos grasos omega-3, lo que acelera el crecimiento del mercado.
Además, el mayor apoyo gubernamental y la mejora de la infraestructura de transporte han aumentado la importancia del comercio internacional en los últimos años. Por ejemplo, en la India, la Autoridad para el Desarrollo de las Exportaciones de Productos Marinos (MPEDA) ha lanzado una iniciativa para desarrollar una base de datos basada en un sistema de posicionamiento global (GPS) de granjas acuícolas orientadas a la exportación para garantizar su trazabilidad y control de calidad.
Además, los restaurantes exclusivos que sirven mariscos exóticos elaborados a partir de pescado y los cambiantes gustos de los consumidores son otros factores que contribuyen al crecimiento del mercado de pescado. Los consumidores no vegetarianos están cambiando lentamente su estilo de vida y siguen significativamente el pescetarismo (el pescetarismo se refiere a la comida vegetariana junto con los mariscos, pero no incluye carnes como la carne de res, cerdo, aves y otras).
Además, la creciente preocupación por el envejecimiento prematuro de la piel y la salud ósea y la alta prevalencia de enfermedades cardiovasculares están acelerando la demanda de pescado en todo el mundo.

Tendencias del mercado de pescado

Acuicultura orientada a la exportación para impulsar la producción pesquera

El pescado se está convirtiendo cada vez más en una fuente primaria de proteínas, medios de vida, divisas y bienestar para la población de todo el mundo. La acuicultura se ha expandido constantemente en los últimos años. Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo mundial de pescado ha aumentado a una tasa de crecimiento significativamente superior a la de la población mundial.
La creciente demanda de pescado en el mercado de exportación está directamente relacionada con la producción de pescado de primera calidad. Los gobiernos y varios actores del mercado están tomando diversas iniciativas para impulsar el mercado de exportación de pescado. Por ejemplo, en Indonesia, el Programa para Incrementar las Exportaciones Pesqueras (PROTEKAN) tiene como objetivo fortalecer las exportaciones pesqueras. Por lo tanto, el aumento de la producción pesquera orientada a la exportación probablemente aumentará aún más la producción y el consumo mundial de pescado.
Además, muchos países están celebrando acuerdos comerciales para impulsar la exportación de pescado. Por ejemplo, como miembro de la ASEAN, Vietnam participa en varios acuerdos bilaterales y de libre comercio, que crearon una enorme demanda de productos acuícolas vietnamitas, incluido el pescado, en las principales economías, como Estados Unidos, América del Norte, China e India.. Asimismo, en 2020, la Unión Europea y Vietnam firmaron un acuerdo de libre comercio que abrió el camino para que más productos del mar, como el pescado, fluyan hacia la Unión Europea (UE).
Según Trademap del Centro de Comercio Internacional (ITC), las exportaciones mundiales totales de peces vivos en 2020 fueron de 1.804.763 mil dólares estadounidenses, que aumentaron un 24,9% y alcanzaron los 2.253.730 mil dólares estadounidenses en 2021. Dado que en todo el mundo se realizan cultivos orientados a la exportación, Hay más probabilidades de que el mercado se expanda porque cada vez más personas invertirán en el mercado de pescado, por lo que la calidad del pescado que se producirá será mejor, y se espera que esto aumente considerablemente la demanda de pescado en todo el mundo durante el período de pronóstico..

Mercado del pescado valor de las exportaciones en miles de dólares, peces vivos, a nivel mundial, 2020-2021

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Asia Pacífico domina el mercado

Asia Pacífico ha crecido hasta convertirse en uno de los principales mercados de pescado, debido a las oportunidades facilitadas por las economías en desarrollo de esta región. En toda la región, economías en desarrollo como India y China se están convirtiendo en los centros de algunas de las cocinas relacionadas con el pescado más populares del mundo. La región tiene una fuerte tradición en consumir y elaborar auténticos platos relacionados con el pescado, lo que se puede evidenciar en el nivel de oferta en los menús de sus restaurantes.
La creciente producción de pescado en los países, concretamente India e Indonesia, es una de las principales fuerzas impulsoras del mercado. El mercado de pescado ha experimentado un crecimiento debido a factores como la creciente urbanización y el aumento de los ingresos disponibles de la gente, lo que ha llevado a un aumento en el consumo de alimentos para peces ricos en proteínas. Además, se espera que la creciente demanda de productos alimenticios de primera calidad debido a la frescura y diversidad de los productos impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto.
Además, los gobiernos de la región están identificando la importancia y el potencial de la pesca y la acuicultura. Por ejemplo, en mayo de 2020, el Gobierno de la India aprobó el Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojana (PMMSY) en la India con el objetivo de desarrollar el sector pesquero sostenible y responsable.
Además, los establecimientos de procesamiento de pescado en la región están utilizando tecnología de procesamiento de alta presión (HPP), que es una tecnología no térmica en la que el pescado se sumerge en un líquido colocado en un recipiente a presión y utiliza presiones de aproximadamente 6000 veces la media del aire. presión a nivel del mar para pasteurizar la carne de pescado para mejorar la eficiencia operativa. Las tecnologías HPP desarrolladas por Avure Technologies y Food Science Australia se están utilizando ampliamente en el procesamiento de pescado. The Seafood Company, una empresa con sede en Singapur, utiliza tecnología HPP para el procesamiento de productos del mar.
Por lo tanto, con la creciente urbanización y el aumento de los ingresos disponibles de la gente, junto con diversas iniciativas tomadas por los gobiernos regionales y considerando los factores antes mencionados, se prevé que el mercado de pescado crezca durante los próximos años en la región.

Mercado de pescado tasa de crecimiento por región (2023-28)

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Noticias del mercado de pescado

Junio de 2022 Mitsubishi Corporation (MC) y Maruha Nichiro Corporation (Maruha Nichiro) anunciaron un acuerdo para establecer una nueva empresa conjunta, ATLAND Corporation, que se especializa en la producción terrestre de salmón.
Junio de 2022 Seafood Connection Holding BV (Seacon), una subsidiaria de Maruha Nichiro Corporation, adquirió el 100% de las acciones de Northcoast Seafoods Ltd. Con esta adquisición, Northcoast se convierte en miembro del Grupo Maruha Nichiro.
Febrero de 2022 Mowi amplió su gama con el lanzamiento de dos nuevos productos de salmón orgánico en el servicio de alimentación digital Ocado.

Informe sobre el mercado pesquero índice

1. INTRODUCCIÓN

1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

4.1 Visión general del mercado
4.2 Indicadores de mercado
4.3 Restricciones del mercado
4.4 Análisis de la cadena de valor

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

5.1 Tipo
- 5.1.1 Pescado de agua dulce
- 5.1.2 Peces de agua marina
5.2 Geografía
- 5.2.1 América del norte
- 5.2.1.1 Estados Unidos
- 5.2.1.1.1 Análisis de producción
- 5.2.1.1.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.1.1.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.1.1.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.1.1.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.1.2 Canada
- 5.2.1.2.1 Análisis de producción
- 5.2.1.2.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.1.2.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.1.2.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.1.2.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.1.3 México
- 5.2.1.3.1 Análisis de producción
- 5.2.1.3.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.1.3.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.1.3.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.1.3.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.2 Europa
- 5.2.2.1 Francia
- 5.2.2.1.1 Análisis de producción
- 5.2.2.1.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.2.1.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.2.1.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.2.1.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.2.2 España
- 5.2.2.2.1 Análisis de producción
- 5.2.2.2.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.2.2.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.2.2.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.2.2.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.2.3 Reino Unido
- 5.2.2.3.1 Análisis de producción
- 5.2.2.3.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.2.3.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.2.3.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.2.3.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.2.4 Noruega
- 5.2.2.4.1 Análisis de producción
- 5.2.2.4.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.2.4.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.2.4.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.2.4.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.2.5 Suecia
- 5.2.2.5.1 Análisis de producción
- 5.2.2.5.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.2.5.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.2.5.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.2.5.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.2.6 Países Bajos
- 5.2.2.6.1 Análisis de producción
- 5.2.2.6.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.2.6.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.2.6.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.2.6.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.3 Asia-Pacífico
- 5.2.3.1 Porcelana
- 5.2.3.1.1 Análisis de producción
- 5.2.3.1.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.3.1.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.3.1.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.3.1.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.3.2 Japón
- 5.2.3.2.1 Análisis de producción
- 5.2.3.2.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.3.2.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.3.2.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.3.2.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.3.3 Indonesia
- 5.2.3.3.1 Análisis de producción
- 5.2.3.3.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.3.3.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.3.3.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.3.3.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.3.4 Vietnam
- 5.2.3.4.1 Análisis de producción
- 5.2.3.4.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.3.4.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.3.4.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.3.4.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.3.5 India
- 5.2.3.5.1 Análisis de producción
- 5.2.3.5.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.3.5.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.3.5.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.3.5.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.3.6 Birmania
- 5.2.3.6.1 Análisis de producción
- 5.2.3.6.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.3.6.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.3.6.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.3.6.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.4 Sudamerica
- 5.2.4.1 Brasil
- 5.2.4.1.1 Análisis de producción
- 5.2.4.1.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.4.1.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.4.1.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.4.1.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.4.2 Chile
- 5.2.4.2.1 Análisis de producción
- 5.2.4.2.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.4.2.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.4.2.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.4.2.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.5 África
- 5.2.5.1 Egipto
- 5.2.5.1.1 Análisis de producción
- 5.2.5.1.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.5.1.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.5.1.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.5.1.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.5.2 Nigeria
- 5.2.5.2.1 Análisis de producción
- 5.2.5.2.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.5.2.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.5.2.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.5.2.5 Análisis de tendencias de precios
- 5.2.5.3 Costa de Marfil
- 5.2.5.3.1 Análisis de producción
- 5.2.5.3.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
- 5.2.5.3.3 Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
- 5.2.5.3.4 Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
- 5.2.5.3.5 Análisis de tendencias de precios

6. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

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Segmentación de la industria pesquera

El pescado se considera una rica fuente de ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales. Por tanto, juega un papel destacado en una dieta saludable.

El mercado de pescado está segmentado por tipo (peces de agua dulce y peces de agua marina) y geografía (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y África). El informe incluye análisis de producción (volumen), análisis de consumo (valor y volumen), análisis de exportaciones (valor y volumen), análisis de importaciones (valor y volumen) y análisis de tendencias de precios.

El informe ofrece estimaciones y pronósticos de mercado en valor (millones de dólares) y volumen (toneladas métricas) para los segmentos mencionados anteriormente.

Tipo	Pescado de agua dulce
	Peces de agua marina

Geografía	América del norte	Estados Unidos	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Canada	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		México	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

	Europa	Francia	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		España	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Reino Unido	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Noruega	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Suecia	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Países Bajos	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

	Asia-Pacífico	Porcelana	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Japón	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Indonesia	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Vietnam	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		India	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Birmania	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

	Sudamerica	Brasil	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Chile	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

	África	Egipto	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Nigeria	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

		Costa de Marfil	Análisis de producción
			Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
			Análisis del mercado de importación (valor y volumen)
			Análisis del mercado de exportación (valor y volumen)
			Análisis de tendencias de precios

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Preguntas frecuentes sobre la investigación del mercado de pescado

¿Qué tamaño tiene el mercado de pescado?

Se espera que el tamaño del mercado de pescado alcance los 1,07 billones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 2,60% hasta alcanzar los 1,22 billones de dólares en 2029.

¿Cuál es el tamaño actual del mercado de pescado?

En 2024, se espera que el tamaño del mercado del pescado alcance los 1,07 billones de dólares.

¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en Fish Market?

Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de pescado?

En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de pescado.

¿Qué años cubre este mercado de pescado y cuál era el tamaño del mercado en 2023?

En 2023, el tamaño del mercado del pescado se estimó en 1,04 billones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Pescado para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Pescado para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

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Informe de la industria pesquera

Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de pescado en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de pescado incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.