Volumen del mercado de Bebidas Fermentadas Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 2,27 billones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 3,06 billones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.20 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de bebidas fermentadas
El tamaño del mercado de bebidas fermentadas se estima en 2,27 billones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 3,06 billones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,20% durante el período previsto (2024-2029)
La pandemia de COVID-19 afectó al mercado al aumentar la conciencia sobre los beneficios para la salud de diversas bebidas fermentadas, como los probióticos, creando así una oportunidad para las bebidas fermentadas. Se debe principalmente a una mayor concienciación sobre la salud y a la preocupación por mantener la inmunidad y el bienestar
Los consumidores están gravitando hacia bebidas con beneficios funcionales, influenciados en gran medida por las tendencias de salud y bienestar. A medida que las bebidas se asocian ahora con declaraciones de salud y prevención de enfermedades, la credibilidad de las declaraciones se está volviendo cada vez más importante para los consumidores. Las cambiantes necesidades de los consumidores, desde la inmunidad a la sostenibilidad, junto con una variedad de otras tendencias del mercado, están contribuyendo al aumento de las bebidas funcionales premium
Las bebidas fermentadas que utilizan proteínas y que afirman proporcionar beneficios para la salud están ganando popularidad, especialmente entre los entusiastas del fitness. La inmunidad también está surgiendo como un reclamo clave en el mercado. Es probable que la salud digestiva sea el próximo atractivo funcional para el público, y las marcas pueden aprovechar esta oportunidad para crear productos por los cuales los consumidores puedan pagar precios elevados. Como el mercado de las bebidas fermentadas es muy competitivo, destacan los fabricantes. Deben mantenerse en sintonía con las necesidades cambiantes de los consumidores y ofrecer innovación con beneficios científicos comprobados de poderosos ingredientes funcionales. Por ejemplo, en noviembre de 2022, Arla Foods Ingredients introdujo una bebida proteica fermentada. La nueva bebida de la compañía se basa 100% en hidrolizados a base de suero Lacprodan HYDRO.365 y Nutrilac FO-8571, potenciando las bebidas proteicas fermentadas. Además, la solución a base de suero permite la producción de bebidas fermentadas claras y ricas en proteínas, ya que reduce considerablemente la turbidez y la sedimentación
