Tendencias del Mercado de Productos químicos de fermentación Industria
El sector de alimentos y bebidas dominará el mercado
- La fermentación suele significar que es deseable la acción de microorganismos. La fermentación produce bebidas alcohólicas como vino, cerveza y sidra. La fermentación también se utiliza para producir productos lácteos y leudar pan.
- Los productos químicos de fermentación son muy demandados por la industria de alimentos y bebidas, ya que es la biotecnología más antigua utilizada por los seres humanos para producir alimentos más seguros, estables y mejores.
- En la región de Asia y el Pacífico, la demanda de alimentos procesados está creciendo debido a los crecientes cambios en el estilo de vida, los ingresos disponibles de las personas, los profesionales que trabajan y las preferencias por la comida rápida. Los consumidores prefieren los alimentos listos para comer porque requieren mucho menos tiempo de cocción, son frescos e incluyen envases atractivos y resistentes.
- Además, se espera que China siga siendo el mayor mercado de alimentos de Asia, y que India y el sudeste asiático serán testigos de los aumentos más significativos en el gasto en alimentos.
- El mercado de procesamiento de alimentos en América del Norte es sólido debido a la excesiva dependencia de la gente de los productos alimenticios envasados y la fuerte presencia de las empresas procesadoras de alimentos. PepsiCo, Tyson Foods y Nestlé son grandes empresas procesadoras de alimentos que operan en la región.
- Alemania es, con diferencia, el mayor mercado de alimentos y bebidas de Europa y alberga a más de 83 millones de los consumidores más ricos del mundo. Se espera que en 2023 el mercado alimentario alemán genere unos ingresos de 245.500 millones de dólares. Se espera que el mercado crezca anualmente un 3,64% entre 2023 y 2027.
- Según la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), la producción mundial de vino en 2022 ascendió a unos 258 millones de hectolitros.
- Además, en 2022, Italia fue el principal productor de vino del mundo y exportó la mayor cantidad de vino, con 21,9 millones de hectolitros. Los principales exportadores fueron los otros dos principales productores de vino. Francia exportó 14 millones de hectolitros, mientras que España exportó 21,2 millones.
- Es probable que estos factores respalden la demanda del mercado estudiado por parte del segmento de alimentos y bebidas.
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América del Norte dominará el mercado
- América del Norte representa actualmente la mayor cuota de mercado mundial de productos químicos de fermentación.
- La industria farmacéutica impulsa en gran medida el mercado de América del Norte en los Estados Unidos y su creciente enfoque para convertirse en una industria verde.
- En América del Norte, Estados Unidos representa la mayor parte de los ingresos generados por las ventas farmacéuticas mundiales. Según AstraZeneca, en 2024, se prevé que Estados Unidos gaste entre 605 y 635 mil millones de dólares en medicamentos. Hará que el país alcance el mayor gasto farmacéutico con diferencia.
- El mercado farmacéutico de Canadá es el noveno más grande a nivel mundial, con una participación del 2,1% de las ventas del mercado mundial. El sector farmacéutico en Canadá está progresando con el apoyo directo del gobierno. Por ejemplo, en agosto de 2021, el gobierno de Canadá anunció nuevas inversiones en la investigación de la diabetes.
- Recientemente, la industria de alimentos y bebidas experimentó un importante crecimiento en los Estados Unidos, que probablemente impulsará el mercado estudiado.
- En marzo de 2022, Nestlé anunció sus planes de invertir 675 millones de dólares en una nueva planta en Metro Phoenix, Arizona, Estados Unidos, para producir bebidas, incluidas cremas para café con leche de avena, a medida que aumenta la demanda de productos de origen vegetal por parte de los consumidores. Se espera que la planta esté operativa en 2024.
- Además, existe una demanda creciente de productos químicos de fermentación de Canadá y México para su uso en las industrias farmacéutica, de alimentos y bebidas.
- Por lo tanto, los factores antes mencionados contribuyen a la creciente demanda del mercado de productos químicos de fermentación en América del Norte durante el período de pronóstico.
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