Tendencias del Mercado de haba Industria
Creciente demanda de alimentos nutritivos
- Los altos beneficios nutricionales y la mayor disponibilidad de habas a través de la venta minorista organizada han sido uno de los principales impulsores del mercado mundial de habas. Las tendencias de alimentación saludable en todo el mundo están promoviendo el consumo de alimentos ricos en nutrientes. Por lo tanto, la demanda de habas está aumentando entre los consumidores preocupados por su salud, promoviendo así el crecimiento del mercado mundial de habas.
- Se espera que el rápido crecimiento de la población vegana a nivel mundial debido a la creciente preocupación por los trastornos cardiovasculares asociados con la carne roja siga siendo un factor favorable para el mercado. Estos frijoles se consideran una rica fuente de proteínas, lo que genera una mayor demanda por parte de los consumidores preocupados por el fitness.
- Además de la disminución en el consumo de carne, las personas se están volviendo más conscientes de su salud y están cambiando sus fuentes de proteínas de origen animal a origen vegetal, ya que existe una creciente preocupación por los alimentos orgánicos en todo el mundo. Debido a esto, la Unión Europea desarrolló una estrategia a largo plazo para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. La Unión Vegetariana Europea (EVU) anima a la Comisión de la UE a limitar la producción de productos animales dentro de su política climática. La Unión Europea también alienta a los tomadores de decisiones a implementar estrategias para apoyar la transición dietética de la sociedad.
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Asia-Pacífico domina el mercado
- A nivel mundial, Asia-Pacífico es el principal productor de habas. En Asia-Pacífico, las habas secas y verdes representaron 2,7 millones de toneladas métricas en 2021, lo que ocupó el 35,3% de la producción mundial de habas. La producción total de habas en Asia-Pacífico fue de 2,5 millones de toneladas métricas en 2019, que aumentó a 2,7 millones de toneladas métricas en 2021. El aumento de la producción está asociado con la creciente demanda de los consumidores y el alto potencial de exportación debido a su valor nutricional.
- China es el principal país productor de la región. La producción de habas en China fue de 1,9 millones de toneladas métricas en 2021. China representó el 69,1% de la producción de habas de la región en 2021. Las habas se utilizan ampliamente en la cocina de Sichuan y se llaman habas en chino. Se utiliza como verdura y también como condimento. El creciente consumo de semillas tostadas como refrigerio bajo en grasas en la India y los países vecinos es uno de los factores que impulsan la demanda en la región.
- Con ganancias reducidas para los cultivos de leguminosas, su área y producción han disminuido dentro de China. Al mismo tiempo, la creciente demanda de los consumidores de legumbres vegetales como alimento saludable ha dado lugar a precios de mercado atractivos y a fuertes aumentos de la producción en el país. Con las ventajas de períodos de crecimiento cortos y fijación biológica de nitrógeno (BNF), las leguminosas están desempeñando un papel importante en los sistemas de cultivo de la región. Como cultivos intercalados ideales, pueden aumentar el rendimiento de los cultivos y los beneficios económicos de los sistemas de cultivos intercalados para satisfacer la creciente demanda de alimentos.
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