Tendencias del Mercado de Alimentación porcina en Europa Industria
Creciente exportación de carne de cerdo
La Unión Europea es el segundo mayor productor mundial de carne de cerdo después de China y el mayor exportador de carne de cerdo y productos porcinos. Los principales países productores son Alemania, España y Francia y entre ellos representan la mitad de la producción total de la región. La Unión exporta alrededor del 13% de su producción total. A pesar de que se espera que el consumo de carne de cerdo en la región caiga un 1,4% este año, la producción se mantendrá estable gracias al aumento de las exportaciones. Europa está mejor posicionada para aprovechar la creciente demanda de carne de cerdo de China, según las últimas perspectivas publicadas por la Comisión Europea. El valor de las exportaciones de carne de porcino aumentó de 4.400 millones de dólares en 2018 a 5.000 millones de dólares en 2019, según Trade Map del ITC. Con esta tendencia, se ha vuelto importante la necesidad de aumentar el rendimiento, lo que se puede lograr alimentando con piensos enriquecidos en nutrientes. De esta forma, se creará la demanda de piensos para cerdos en la región
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Los cereales dominan el tipo de ingrediente del pienso para cerdos
Los granos de cereales son una buena fuente de alimento, aunque el cerdo los utiliza mejor si se han partido, enrollado o remojado. Los principales ingredientes utilizados por la industria porcina europea son el maíz, el trigo, la cebada y los altramuces, pero también se utilizan otros cereales como los guisantes, la harina de canola y el triticale. La energía se obtiene generalmente de cereales y subproductos, tubérculos, grasas, subproductos de azúcar o diversas frutas. El almidón de cereales no necesita tratamientos especiales de procesamiento aparte del calor para que sean aptos para el consumo. El uso de cereales con mayores valores de preferencia puede contribuir a la formulación de alimentos más sabrosos, que mejoran el consumo de alimento de los lechones en etapas críticas como el momento del destete. Dada su popularidad y utilidad, es probable que el predominio de los ingredientes de cereales en los piensos para cerdos se mantenga estable durante el período previsto
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