Tendencias del Mercado de Enzimas cerveceras europeas Industria
Número creciente de cervecerías en Europa
El aumento de la demanda de cervezas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol ha provocado un aumento del número de cerveceros en la región. Según The Brewers of Europe, la producción de cerveza en 2018 ascendió a casi 39,7 mil millones de litros, siendo Alemania, el Reino Unido y Polonia los tres principales productores. El número de cervecerías activas en Europa aumentó en unas 6.000 cervecerías en los últimos 10 años y en unas 9.500 en los últimos 1.000 años. Entre las 9.500 cervecerías, alrededor de tres cuartas partes, es decir 2.430, se encuentran microcervecerías y PYME (pequeñas y medianas empresas), que se concentran principalmente en Alemania (1.492), Francia (1.100), Italia (868) y España (521).
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Alemania impulsará el mercado regional
Se ha informado que la producción y el consumo de diferentes tipos de cerveza, como cerveza regular, aromatizada, sin gluten, baja en calorías, baja en alcohol, sin alcohol y otras, y vino en Alemania, han aumentado significativamente, impulsando así el crecimiento. del mercado de enzimas cerveceras en la región. Esto se debe principalmente al creciente crecimiento económico y de los ingresos, junto con el aumento de la renta disponible en la región europea. Además, los actores nacionales de pequeña escala han adoptado estrategias para expandir sus negocios a nivel mundial invirtiendo en el establecimiento de instalaciones de fabricación y centros de servicios técnicos en varias regiones, mejorando así su presencia a través de una infraestructura intensiva de I+D
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