Tendencias del Mercado de Europa Alimentos y bebidas fortificados con vitaminas y enriquecidos con minerales Industria
Creciente demanda de alimentos funcionales
El creciente interés de los consumidores y una mejor comprensión de la propiedad que mejora la inmunidad de una dieta y hábitos alimentarios adecuados son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado europeo de alimentos y bebidas enriquecidos con vitaminas y minerales. En muchos países se imponen normas estrictas sobre la publicidad y el etiquetado de los productos. Los ingredientes alimentarios funcionales no se encuentran fácilmente en los supermercados y tiendas de comestibles y, a menudo, tienden a ser caros. Muchos consumidores desconocen cómo incorporar estos productos a su ingesta dietética diaria. Estos factores, en conjunto, están obstruyendo el crecimiento del mercado
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Creciente demanda de cereales para el desayuno
Los cereales para el desayuno tienen una cuota de mercado destacada debido a la solución de conveniencia que ofrecen a los consumidores. El mercado está impulsado principalmente por consumidores que tienen un estilo de vida ajetreado, ya que se trata de formulaciones de cereales procesados adecuadas para el consumo sin cocción adicional. Los cereales integrales listos para el consumo están liderando el mercado debido al valor añadido en términos de micronutrientes de estos productos. Además, las empresas líderes están intentando combinar ingredientes orgánicos y saludables para impulsar las ventas de cereales para el desayuno.
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