Tendencias del Mercado de Sustituto del azúcar en Europa Industria
Demanda creciente de productos alimenticios bajos en azúcar
En los últimos años ha aumentado la demanda de edulcorantes bajos en calorías por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas, debido a la creciente preocupación por la obesidad y la diabetes en todo el mundo. Muchos actores clave en el sector de las bebidas están reemplazando la aplicación del azúcar tradicional por sustitutos del azúcar y están introduciendo productos con edulcorantes naturales bajos en calorías como la stevia. Por ejemplo, en 2018, Coca-Cola lanzó en el Reino Unido Coca-Cola 'Coca-Cola Life' endulzada con 100% stevia. La empresa también planea introducir productos similares en toda la región europea en los próximos años. Cada vez más, los consumidores de países europeos como Alemania, Francia y el Reino Unido se inclinan por los jugos de frutas y verduras bajos en azúcar, lo que está impulsando la demanda de sustitutos del azúcar en las aplicaciones de bebidas
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Alemania tiene una participación significativa en el mercado
En la región europea, Alemania es un mercado considerable para los sustitutos del azúcar debido a un aumento en el consumo de productos alimenticios procesados, junto con el aumento de la población diabética en el país, que está impulsando el crecimiento del mercado a un ritmo más rápido en el país. Los edulcorantes no calóricos o sustitutos del azúcar, como el aspartamo y la sucralosa (previa autorización gubernamental), son ampliamente utilizados en la producción de refrescos en el país. Los precios fluctuantes del azúcar en el país y los crecientes mercados internos de alimentos saludables, como alimentos para diabéticos y alimentos bajos en calorías, están impulsando el crecimiento del mercado. Además, Alemania es el principal país europeo con la mayor población diabética de la región y se encuentra entre los diez principales países diabéticos del mundo
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