Tendencias del Mercado de Condimentos y especias de Europa Industria
Creciente popularidad de la comida étnica en la región
La globalización está inspirando a los consumidores europeos a buscar nuevas experiencias de sabor. Los consumidores aventureros, especialmente los millennials, buscan constantemente nuevos alimentos y sabores en todo el mundo. Como resultado, los fabricantes están añadiendo más especias y variedades de hierbas al mercado. Los consumidores se han interesado más en otras culturas, lo que ha dado lugar a más lanzamientos de productos que publicitan y conectan el sabor, el nombre del país, la marca y el producto (por ejemplo, Za'atar Authentic Lebanese Herb Blend). Las marcas utilizan etiquetas como descubrir, explorar, descubrir, revelar y desentrañar para estimular la demanda de los consumidores curiosos. Los europeos buscan especias y condimentos tradicionales asiáticos e hispanos, como el jalapeño, el poblano y el jengibre, para mezclarlos con ingredientes y sabores más exóticos, como la pitaya, la pimienta fantasma, la harissa y la naranja amarga
La razón de la creciente popularidad de la cocina étnica es la creciente población multicultural en la región debido al aumento de la población de expatriados en países como el Reino Unido, Alemania, Francia e Italia, junto con los crecientes viajes a destinos exóticos. Como resultado, también está creciendo la demanda de especias, hierbas y condimentos utilizados en cocinas exóticas, junto con el aumento de las importaciones de especias en la región. Por ejemplo, los países europeos están formados por muchas etnias de todo el mundo, incluidos chinos, indios y paquistaníes, que constituyen una proporción importante de la población activa. Este grupo de población tiene una gran demanda de productos alimenticios étnicos listos para comer o listos para cocinar. Según la Oficina de Estadísticas Nacionales (Reino Unido), en 2020-2021, aproximadamente 896.000 ciudadanos indios vivían en el Reino Unido, seguidos de 682.000 polacos, 456.000 paquistaníes y 412.000 irlandeses. Por lo tanto, este factor está impulsando la aplicación de condimentos y especias en los productos alimenticios étnicos listos para comer o listos para cocinar
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Reino Unido es el mercado más grande
Existe una demanda creciente de mezclas de especias étnicas debido a la creciente popularidad de la cocina étnica y los alimentos saludables y al creciente consumo de platos convenientes, procesados y listos para comer. En el Reino Unido, la comida callejera local está inspirando los sabores y recetas de nuevas mezclas de especias, salsas y condimentos. Las mezclas de hierbas y especias, como la mezcla biryani, las cinco especias chinas y las siete especias libanesas, se utilizan comúnmente en la industria de servicios alimentarios. Por lo tanto, la popularización de las especias todo en uno está impulsando principalmente el crecimiento del mercado. La demanda de hierbas secas es fuerte en el Reino Unido. Por lo tanto, esta categoría se considera una parte clave del mercado general de hierbas. La creciente demanda de los fabricantes de alimentos, chefs, operadores de servicios de alimentos y consumidores, junto con la creciente popularidad de la cocina casera, está impulsando el crecimiento del mercado. Las empresas en Europa están realizando nuevas inversiones para ampliar sus sitios y satisfacer las crecientes solicitudes de los clientes y los pedidos más grandes de los clientes existentes
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