Tendencias del Mercado de Arroz Europa Industria
Fuerte demanda en el noroeste de Europa
La mayoría de las importaciones europeas de arroz corresponden al noroeste de Europa, siendo el Reino Unido, Francia y Alemania los mayores importadores. Francia y los Países Bajos son los mayores importadores de arroz de los países en desarrollo. El sistema de transporte marítimo de los Países Bajos constituye un punto de entrada fundamental para el arroz de varios países en desarrollo a Europa. Según el comercio del ITC, en 2021, el Reino Unido importó arroz por valor de 574,7 millones de dólares
Las variedades de arroz importantes importadas por Europa son el arroz Indica de grano largo y las variedades aromáticas (basmati, jazmín, etc.). El arroz basmati es el tipo de arroz especial más popular. Este arroz aromático o fragante ha ganado popularidad entre muchos clientes del noroeste de Europa. Los tipos de arroz aromático y coloreado no se cultivan comúnmente en Europa y se importan principalmente de países asiáticos. Las importaciones de proveedores no europeos están aumentando a medida que crece la demanda de estas variedades de arroz. El Reino Unido es el principal importador de arroz basmati, procedente principalmente de la India. India, Pakistán, Tailandia y Camboya son los principales exportadores europeos de arroz
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Italia es el mayor productor de arroz y un importante consumidor
Italia es, con diferencia, el mayor productor de arroz de la región europea y representó alrededor del 50 % de la producción total de arroz de la región en 2021. Los tipos Lungo A y Medio se utilizan para cultivar hasta el 50 % de los arrozales italianos. El Lungo A, como la mayoría de las variaciones de risotto destinadas al consumo nacional, a menudo se sancocha, al igual que las preciadas variantes Carnaroli, Arborio, Baldo y Roma, que tienen precios más altos pero se fabrican en cantidades más selectas y restringidas. El 30% de los arrozales de Italia son de la variedad común o Tondo, mientras que el 20% restante es de la variedad Lungo B, que incluye la variedad Indica, ampliamente exportada. Los arroz Tondo y Lungo, que tienen mayores rendimientos, normalmente tienen precios de mercado más bajos que el arroz Lungo A y Medio. La producción de arroz en Italia se ha enfrentado a una grave sequía en 2022, y las estimaciones de producción disminuyeron un 20%, lo que hizo subir los precios en el mercado interno
El risotto es uno de los platos italianos más representativos y consumidos, y su demanda ha ido aumentando rápidamente entre los consumidores nacionales e internacionales. Los consumidores italianos perciben que el arroz y los cereales son más saludables que la pasta. Debido a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores italianos, están reduciendo y limitando la cantidad de pasta en su dieta y cambiando hacia el consumo de cereales más saludables, incluido el arroz. Por ejemplo, según la Organización Nacional del Arroz, el consumo de arroz en Italia fue de 450,8 mil toneladas métricas en 2021
Con las cambiantes preferencias y estilos de vida de los consumidores, las empresas locales del país están constantemente involucradas en innovación que se adapta constantemente a las necesidades del consumidor moderno. Por ejemplo, la empresa italiana Riso Bello introdujo nuevos risottos listos para comer en su gama de productos para satisfacer la demanda del mercado de productos de alta calidad y fáciles de cocinar
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